有颜值的实力派,缤纷果风甜塔~!

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13


最近气温越来越高

大家是不是都有点提不起劲呢?

今日猴小厨推荐


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有颜值的实力派,缤纷果风甜塔~!

酸酸甜甜

给夏日增添缤~~纷~~的活力风情!


原 材 料 准 备

葡萄柚、柳橙丨各一个

白糖、红糖丨各150g

奶油丨120g

鸡蛋丨2个

柳橙汁丨3汤匙

面粉丨180g

泡打粉 | 一茶匙

小苏打粉 | 1/4茶匙

盐 | 1/2茶匙

优格 | 150g

糖 | 120g


烹饪步骤


1

葡萄柚和柳橙切成1.2cm左右的厚片再切去皮,并且将其中的两片分别沿着纹理切成块~其余仍然保持片状。




2

奶油中加入白糖和红糖,用搅拌机搅打,基本混合后加入柳橙汁和鸡蛋,打至均匀。



3

面粉中加入泡打粉、小苏打粉和盐,混合均匀。



4

将干粉倒入蛋奶液中,再加入150g优格,用搅拌机打成面糊。




5

蛋糕模具中放一张烘焙纸,另起一锅,加入120g糖和60g水,烧开后将糖水的1/2倒入模具中。



6

将葡萄柚和柳橙平铺在电饼铛中,占满整个模具,再倒入剩下的1/2糖水。



7

加入面糊,铺匀后放入烤箱,175°烤制35分钟。烤好后放入冰箱冷冻至完全冷却~



8

冷冻后取出,美味的果风甜塔就做好啦~



完美收工!!


椰蓉牛奶小方 

不用烤箱的夏日小甜点


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冰糯的口感,咬一口唇齿间满溢椰奶香味,让人难以割舍~


这样的美味不用烤箱,不用打蛋器,没有复杂工艺,轻轻松松就能做~椰香配上清清凉凉的顺滑口感,心动的你快来和猴小厨一起制作吧~


原 材 料 准 备

牛奶丨500g

淡奶油丨150g

玉米淀粉丨65g

细砂糖丨60g

香草荚丨半根

椰蓉丨50g左右


烹饪步骤


1

牛奶、淡奶油、细砂糖和玉米淀粉混合均匀。



2

香草荚切开,刮出小黑籽,加入刚刚混合好的液体中。



3

混合的奶液小火慢煮,一遍煮一边搅拌,沸腾后再煮一分钟左右,直至形成膏状。



4

方形玻璃盘中撒上一层椰蓉,再将奶液倒入,冷藏3小时以上。



5

将定形的牛奶大方取出切块~



5

撒上更多椰蓉,混匀,美味的椰蓉牛奶小方就做好了~



简直是完美!!!

小伙伴们可以学起来啦



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