妈妈们带宝宝去医院体检时，10个娃中有9个，医生都会说“稍微有点缺铁”，这可吓坏妈妈们了，缺铁不仅容易贫血，严重时还会影响宝宝大脑发育、导致反应迟钝等等。

妈妈们就开始买各种铁剂了，总觉得 “补点总是好的”，“补一点没坏处吧，万一缺了咋办”。盲目补铁剂，治标不治本，最好的办法还是通过食疗来调整。

食疗既能改善贫血，预防宝宝再次贫血，还能建立良好的饮食结构，可比单纯的补铁剂要管用。

补铁最佳的食物当选动物肝脏了，今天我就用到了鸡肝，它的腥味相比猪肝要淡很多，但考虑到有的宝宝可能还是不能接受，我又特地搭配了酸甜的番茄和清爽的生菜来调味。

加入番茄我还有一点小心思：不但能调味，而且番茄中的维生素C能够减少鸡肝中的铁被氧化，两者搭配补铁效果能大大提升。

宝宝补铁黄金期，这个搭配，让宝宝变“钢铁侠”！

开胃补铁粥

食材：鸡肝40克，番茄20克，生菜15克，宝宝粥米30克

参考月龄：10个月以上

提示：适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

1、准备食材：鸡肝40克，番茄20克，生菜15克，宝宝粥米30克

2、鸡肝划十字纹。

»鸡肝划十字，更容易去除鸡肝中的杂质和血水。

3、放入生姜水中，浸泡半小时。

»生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却至常温后使用。

»妈妈们在浸泡鸡肝的时候，中途可多次换水哦~

4、宝宝粥米倒入奶锅中，再倒入清水，大火滚煮20分钟。

»这里的水最好一次性加足哦，后面加水的话容易使水粥分离。

5、另起一锅，水开后，放入生菜，焯水1分钟。

»生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

6、焯水后，菜梗斜切，菜叶切丝。

»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。

7、番茄去皮、去蒂、切小丁。

»番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~

8、鸡肝冷水入锅，放入姜片。

9、水开后，再焯水5分钟，中途撇去浮沫。

10、掰开鸡肝，去掉筋膜。

»鸡肝中的筋膜，宝宝不容易消化，需要去掉哦~

11、鸡肝切小丁。

»宝妈可以根据宝宝咀嚼能力来决定大小。

12、粥锅中依次倒入鸡肝丁、番茄丁、生菜梗碎。

13、搅拌均匀，煮5分钟。

14、倒入生菜叶丝，再煮1分钟。

»菜叶纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要最后放哦~

15、完成啦~~补铁的鸡肝，加上酸甜的番茄，融入软嫩的粥米里，鲜美易咀嚼，就算不加任何的调料，也令宝宝食欲大开，宝宝吃下第一口的瞬间，就不想再停下来~

添加要领：

●鸡肝焯水要冷水入锅，这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来哦~

●宝妈还可以把鸡肝做成粉，平时给宝宝煮粥、煮面时，添加少许，随吃随取很方便哦~

黄妈说：

每次用肝脏给宝宝做辅食，就会有宝妈在文章留言：肝脏是动物的排毒器官，含很多毒素，怎么敢给宝宝吃呢？黄妈想说只要大家做好以下几点，肝脏还是可以放心吃的：

1：从正规渠道（市场、超市）购买检验检疫合格的新鲜健康肝脏。

2：制作辅食之前，一定要切成小块，长时间浸泡，中途多换水，这样才能把血水和杂质泡出来。

3：一定要煮至熟透，才可以杀死病毒和细菌。

后台留言解答：适合夏天吃的辅食制作！

夏天如期而至，炎热的天气让人胃口大减，小宝宝也变得不爱吃了。妈妈不要着急，今天我会为大家推荐几道适合夏季做给宝宝吃的辅食，开胃又解暑，需要的妈妈赶紧收起来哦。

一、豌豆糊

营养价值：这道宝宝的辅食里的豌豆含有丰富蛋白质、膳食纤维、钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素，具有调和脾胃、通利大肠、抗菌消炎、增强新陈代谢等作用，很适合正在出牙期的宝宝食用。

适合6个月的宝宝食用。

材料：豌豆50克，鸡蛋1个，大米30克。

做法：

1、将豌豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆蓉。

2、大米洗净，与豆蓉一起加适量水煲约1小时，煲成半糊状即可。

二、肉汤玉米羹

营养价值：宝宝肠胃发育需要增加一些动物油脂，但不要过于油腻；甜玉米富含B族维生素和玉米黄素，纤维素含量是大米的10倍，能够刺激肠胃蠕动，促进消化。玉米的香甜和肉汤的美味一下子就勾起了宝宝吃饭的欲望。

适合7个月的宝宝食用。

材料：鲜玉米粒30克，鸡汤或骨头汤100毫升。

做法：

1、将玉米粒洗净，剁成蓉备用。

2、鸡汤或骨头汤烧开，撇去浮油，加入鸡蓉和玉米蓉搅拌煮开。

3、转小火再煮5分钟即可。

三、绿豆沙

营养价值：绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质，尤其适合夏天食用，具有清热祛湿的功效。不过绿豆性寒，肠胃功能较弱容易腹泻的宝宝不宜食用，或者过多食用。

适合8个月的宝宝食用。

材料：绿豆200克。

做法：

1.将绿豆洗干净，用清水泡软备用；

2.将洗净的绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆呈糜状，盛出晾凉即可食用；

3.如果觉得煮豆子时间太长，可以先将泡好的绿豆放入搅拌机中打成碎再入锅熬。

四、白萝卜浓汤

营养价值：白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增强食欲、加快胃肠蠕动、促进消化的作用。

适合9个月的宝宝食用。

材料：白萝卜100克，玉米粉30克，高汤50毫升，淀粉15克。

做法：

1.白萝卜洗净去皮后切成圆薄片，放入蒸锅中蒸软，取出捣烂；

2.玉米粉加适量水煮成玉米粥；

3.将高汤倒入锅中，倒入捣烂的白萝卜略煮，加入煮好的玉米粥，调入水淀粉勾芡即可。

五、番茄肝末糊

营养点评：猪肝中富含铁、锌、钙及蛋白质、碳水化合物等，具有补肝明目，养气血等作用可以帮助宝宝补充营养；番茄中富含维生素、有机酸、糖类、纤维素、钙、磷、钾等，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，两者结合在一起非常有营养。

适合10个月的宝宝食用。

材料：猪肝200 克，番茄40 克。

做法：

1、先将猪肝洗净切碎，番茄用开水烫一下后去皮切碎。

2、把猪肝末放入锅里，加入水或肉汤煮熟。

3、将番茄末放入锅中熬成糊状，再加入煮熟的猪肝末，搅拌均匀即可。

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