百草回芽，阳气升发
本草有灵，尽其物性
而有“仙草”之称的鲜铁皮石斛
也在这一片大好春光之中“新鲜”上市啦~
铁皮石斛要“鲜”吃
品质鲜
鲜铁皮石斛新鲜采摘，很大程度上保留了石斛原汁原味 的自然精华，而其枝条鲜嫩多汁、胶质浓稠，气味清香，而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分，口感没有鲜品那么爽滑。
水润
人体津液含有大量的营养元素，具有滋养、濡润作用，是构成和维持人体生命活动的基本物质之一。胃部津液不足，会出现口唇干燥、大便干结、食欲下降等表现。而鲜石斛含石斛多糖、石斛碱及氨基酸等多种成分，可促进体内津液的产生，有助于相关情况的改善。（资料来源参考：《中药学》）
口感佳
鲜铁皮石斛用方便，可以洗净入口即食，直接嚼着吃，榨汁，入膳，煲汤等。推荐嚼着吃或者榨汁喝，原汁原味，更能真实的感受铁皮石斛的浓浓胶质口感。
铁皮石斛鲜条的吃法：
1、取 10-20 g鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁饮用，5g石斛兑100g水。
2、取 10-20g石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。
3、取10-20g鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。
4、取 10-20g鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开， 直至飘香就可饮用。 最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）。
5、 取10-20g鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭排骨等一起文火炖60分钟，连渣食用。
6、泡酒，取10-20g洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中，3 个月后即可饮，泡酒比例：10g石斛兑50g酒，也可加入枸杞15g、新开河红参15g同泡。
铁皮石斛鲜花的吃法：
1、蒸蛋：石斛鲜花洗净沥水，打一个鸡蛋加适量盐打散，打散的鸡蛋内加入适量温开水。一边搅拌一边倒水，在蛋液内加入铁皮石斛鲜花，隔水蒸至蛋液凝固就可以啦。
2、煮饮：取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。
3、石斛花炒蛋：原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀;锅烧热，放适量油入锅;待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
4、石斛鲜花饼：原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠;面粉糊中加入石斛花和盐;平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平;小火慢煎，煎至两面金黄即可。
5、石斛蒸肉饼：精瘦肉2-3两，石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟即后食用。
6、煲汤：所需原料，鲜石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火烧开后改小火慢炖;待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味;慢炖30分钟即可。
PS：小编默默地咽口水
榨汁操作步骤：
1、取出25g铁皮石斛鲜条，洗净放在瓷盘中备用。
2、将铁皮石斛鲜条剪成2-3cm每小段，再放入料理机中。
3、第一次：用量杯取400ml的纯净水，倒入料理机中。
4、启动料理机约35秒后，停止料理机，轻摇榨汁壶然后倒出，目的是将泡沫和胶质全部倒出。
5、第二次：用量杯300ml的纯净水，倒入料理机的中筒内。
6、启动料理机约35秒后，停止料理机，轻摇榨汁壶然后倒出。
7、第三次：用量杯300ml的纯净水倒入料理机中筒内。
8、启动料理机约35秒后停止，轻摇榨汁壶最后倒出，榨汁完成。
注意：榨汁后，需要马上清理所有用具，因为榨过的石斛残渣粘性很强，时间太长会很难清洗。
泡酒操作步骤：
1、将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用;
2、将各种药物用纱布袋包好;
3、纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。每次20-40毫升，每日可饮2-3次。
功效作用：
铁皮石斛泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。
1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
现在正是农场铁皮石斛盛开的时候，需要鲜花或鲜条的朋友们可以后台留言咨询，也可直接联系农场主~
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