过儿童节的你一定不知道今天还是这个日子!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


联合国粮农组织(FAO)倡导

将每年的6月1日定为

“世界牛奶日”!


在牛奶日到来的时候

让我们换种方式感受牛奶


酸奶是以牛奶为原料

经加工发酵后的一种牛奶制品


酸奶让牛奶中的乳糖和蛋白质分解

使人体更容易消化和吸收


八款美味的酸奶做法

给你的味蕾全新的体验~


酸奶奥利奥水果盆栽

用料:

酸奶、奥利奥饼干、水果

做法:

1、刮掉奥利奥的夹心。

(西餐里面的小刀刮奥利奥的夹心巨方便)


2、将刮掉夹心的奥利奥放进保鲜袋,

可以用手掰碎或用工具剁碎。


3、在杯底放上西瓜、奥利奥夹心,倒入酸奶,

再铺上饼干碎即可。

小贴士:

酸奶可以用一般液体的小杯酸奶。夹心不喜欢也可以不加。

红酒酸奶

用料:

红酒一小汤勺、酸奶120ml、白砂糖4g、杏仁、水果、葡萄干、饼干碎随意

做法:

1、酸奶中拌上糖。

2、杯子里放上红酒,把酸奶倒进去。

3、撒上喜欢的坚果、水果、蜜饯、饼干碎等,口感会丰富许多。

简易自制希腊酸奶

用料:

牛奶1L、酸奶(或酸乳清)20ml、碎果粒

工具:温度计、烤箱

做法:

1、新鲜的牛奶倒入奶锅加热。温度上升到80-90摄氏度时关小火,让温度维持在85度左右十分钟。将牛奶倒入一个大容器,等温度下降到45摄氏度左右。


2、取两勺(约20ml)酸奶或酸乳清加入搅拌均匀。


3、把容器盖上,用茶巾或毛巾包裹住,放到温暖的地方(如设置到50摄氏度的烤箱)。用温度计测量一下,温度不可以下降,要保持4-8个小时。(4-8个小时以后查看是否凝固,应该是豆花里面固体物的那种状态,很嫩滑。)


4、最后用漏勺(漏斗)上面罩上纱布,把成形的酸奶倒在纱布里,底下放一个盆子把其中的乳清全部滤除,加上碎果粒即可食用。

杯壁酸奶

用料:

酸奶、各种水果

做法:

1、水果切薄片。


2、紧贴在杯壁里面,倒入酸奶。

小贴士:

酸奶选择稠一些的希腊酸奶或者自制酸奶,可以直接放,也可以和别的水果打在一起,那样颜色更好看。

水果选择软一点的,如草莓、香蕉、橙子、猕猴桃一类的。贴住杯壁的要点就是:薄!切得薄才能贴住!

造型多变,波浪啊,斜纹儿啊,旋转啊什么的就尽情发挥你的想象吧。

莓果蜜酸奶

用料:

蓝莓、桑葚、蜂蜜、酸奶

做法:

1、把蓝莓和桑葚用盐水浸泡洗干净。


2、洗干净的莓果和蜂蜜加入到料理机搅拌成酱。


3、倒在酸奶上,吃时拌匀即可。

小贴士:

任何酸甜的莓果都可以用此方法弄成酱。

如果想果酱更浓稠,可以放冰箱冷藏一晚再加入酸奶,这样更好吃呢!

格兰诺拉酸奶杯

用料:

格兰诺拉麦片适量、酸奶、新鲜水果、坚果

做法:

1、找个玻璃杯,底部铺一层格兰诺拉麦片,然后浇一层酸奶。


2、再撒一层格兰诺拉麦片,再浇一层酸奶(弄几层根据自己的喜好以及容器的大小)最后顶部放点新鲜水果跟坚果就好啦!

小贴士:

做好之后不要放置太久,尽快享用。


不然麦片脆脆的口感就会大打折扣。

酒酿酸奶

用料:

原味酸奶4勺、酒酿3勺、燕麦+坚果2勺、西瓜4个球

做法:

1、挖四个西瓜球垫底。


2、铺上酸奶4勺,铺上酒酿3勺。撒上2勺燕麦+坚果碎。

小贴士:

很健康很营养,可以当早餐,也能当甜品。

优蕉蜜桃冰棍

用料:

香蕉1根、蜜桃去皮2个、酸奶100g左右

做法:

1、挖四个西瓜球垫底。


2、铺上酸奶4勺,铺上酒酿3勺。撒上2勺燕麦+坚果碎。

小贴士:

1、半根香蕉切小丁,和蜜桃、酸奶放入搅拌机打匀呈浓稠状,如果太浓打不开就加一点点牛奶或者水。


2、倒入冰棍模具,冷藏一段时间至冰棍稍凝固,插入冰棍棒,移至冷冻室冷冻一晚。(脱模时用水冲一下模具会比较好脱) 

来源:新华网贵州频道


监制:黄林昊

编辑:董静雪

校对:张玲琳


赶快学起来!

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