这10道菜是素菜之王,随便一道就比肉好吃,学会了俘获小伙伴的胃

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楼主 2022-05-09 11:36:41
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【青椒炒香干】


用料:香干,青椒,红辣椒,油,盐,生抽,胡椒粉,白糖,味精,蒜

做法:

青椒、红辣椒切丝,香干切粗条、蒜切片。

锅里水烧开,放入香干焯水2分钟。

捞出控干水。

锅里放油烧热,加入蒜片爆香。

倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。

倒进香干翻炒。

加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。

加盐、味精调味炒匀。

【清炒茭白】


用料:茭白,蒜,辣椒,胡萝卜,韭菜花,油,盐,糖,鸡精

做法:

准备好所有的材料,将茭白斜刀切片,韭菜花切小段,辣椒切片,蒜切碎,胡萝卜切小条。

锅中加少量的油放入蒜煸香。

然后倒入所有的材料。

加入盐,糖爆炒至断生。

最后出锅前加入鸡精即可。

【葱油爽脆南瓜】


用料:南瓜,葱,盐,味极鲜

做法:

食材有南瓜一块。

南瓜去皮馕切片洗净备用。

葱切段备用。

锅中放入适量油倒入葱爆香。

倒入南瓜翻炒片刻。

加入适量味极鲜翻炒。

加入少量盐调味。

出锅前加入鸡精和葱调味。

【荷塘小炒】


用料:莲藕,荷兰豆,木耳,红椒,生姜,大蒜,油,盐,水

做法:

首先把藕去皮清洗干净后在水中侵泡10分钟左右在切片,荷兰豆摘去须 洗净备用。

将提前泡好的木耳去除根蒂洗净,红椒切块备用。

将大蒜剥皮洗净 生姜洗净如图切片备用。

锅里水烧开后放入少许的盐随后将荷兰豆焯水,等再次沸腾即可捞出放入提前准备好的凉水中。

接着将莲藕用步骤4同样的方法焯水。

最后木耳焯水开锅后煮两分钟为宜,在捞出放在凉水中。

将蔬菜在凉水中侵泡2分钟左右捞出。

捞出控干水份备用。

锅里放入适量的油浇热后加入生姜大蒜爆锅。

接着放入红椒炒均匀。

最后放入所有蔬菜大火快速翻炒均匀。

放入适量的盐翻炒均匀即可关火。

炒好后关火即可装盘。

【凉拌金针菇】


用料:金针菇,绿辣椒,红辣椒,大蒜,玉米油,盐

做法:

金针菇去根,用流动的水清洗干净,撕散开。

锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。

捞出过冷水后捞出沥干水分。

辣椒洗净。

大蒜切末,辣椒切丝。

锅内放油烧至五成热,放入辣椒丝翻炒片刻熄火。

放入蒜末用余温加热一下。

倒入金针菇中。

放盐搅拌均匀即可。

【西芹百合】


用料:西芹,干百合,花生油,盐,鸡精,葱,蒜

做法:

干百合洗净用热水泡上30分钟以上,这样后面比较容易烧熟。

泡干百合之余,把西芹,葱洗净,西芹切段、葱取葱白切小段,蒜拍开切末。

将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸,倒入葱段和蒜末爆香。

倒入泡好的干百合炒上五六分钟。

将西芹倒入炒上四五分钟,不可炒久,会过熟,影响口感。

放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。

【蒜蓉蒸丝瓜】


用料:丝瓜,粉丝,蒜,糖,盐,鸡精,剁椒,油

做法:

粉丝用冷水泡5分钟。蒜剁成蓉,剁椒剁丝碎些备用。

丝瓜削皮,切成约3cm的小段,用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑。

将泡发好的粉丝铺在盘底。

小火加热锅中油(一汤匙)至5成热,放入蒜蓉煸香,调入盐、糖、鸡精。

将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里。然后码到盘中的粉丝上。

大火烧开蒸锅中的水,将盘子放入锅中,隔水蒸4-5分钟。

中火加热油至6成热,放入剁椒煸香。

将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上。

【家常豆腐】


用料:豆腐,木耳,青椒,红椒,青蒜,大葱,姜,料酒,老抽,盐,白糖,豆瓣酱,鸡粉,淀粉

做法:

将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片。

青葱洗净切寸段,葱姜洗净切末。

红辣椒洗净去蒂去筋膜,切块。青椒也同样处理。

木耳泡发后切片。

取小碗,放淀粉10克,加少许清水,调匀备用。

在锅中倒入少许油,放入青红椒片,转大火翻炒。

将锅内青红椒片倒出备用,同时放入豆瓣酱,加入葱姜蒜,将炸好的豆腐放入,翻炒均匀后将木耳倒入锅中,用水淀粉进行勾芡。

倒入青红椒片,翻炒至青椒断生后,转小火继续煮片刻即可出锅装盘。

【丝瓜炒豆腐】


用料:丝瓜,豆腐,葱,花生油,盐,鸡精

做法:

丝瓜削去皮,洗净,切片。

豆腐切成小块。

葱洗净,切葱花。

平底锅里放少许花生油,油热放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用。

火上另起锅,油热放入葱花炒香。

放入丝瓜煸炒。

丝瓜炒蔫出水,放入豆腐翻炒。

加入盐和鸡精,翻炒均匀,关火。

【素炒三鲜】


用料:长茄子,土豆,青椒,葱末,姜末,蒜末,酱油,糖,水淀粉(适量),食用油,盐,香油

做法:

青椒,长茄子,土豆各一个洗净。

土豆去皮切个棱形块,长茄子切滚刀块(放清水中泡半小时防氧化),青椒切块,葱,姜,蒜切末。

准备调味料和玉米淀粉。

茄子捞出放玉米淀粉裹匀(手拿盆摇匀)。

锅中放宽油,油热中火炸熟茄子块(不要怕玉米淀粉不吸油)这就是为什么用玉米淀粉的由来。

然后把土豆炸段生捞出备用。

准备碗汁(蒜末,盐,糖,淀粉,料酒,香油对少许水)。

锅中放少许食用油,油热爆香葱姜片,出香味捞岀。

先放入青椒片。

在下入土豆炒均匀。

在下入茄子块炒均匀加入碗汁,快速翻炒岀锅即可。


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来源:网络整理 祥荣茶城

整理 I 编辑 I 邓志强

请联系主编微信:445476014

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16、上臂外侧起粉刺

是因为缺乏维生素,置之不理会引发鼻炎、咽炎、哮喘等粘膜组织疾病,类胡萝卜素、小麦胚芽油各3粒/天,服4个月

17、家具、墙面、瓷砖

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18、螃蟹洗后

放入皇后锅,小火几分钟,螃蟹不动了拿出刷洗干净,再壳朝下放入皇后锅,不放水,小火煮,熟后螃蟹味鲜饱满不掉腿儿。

19、秋季皮肤干燥,

用雅姿保湿面膜补水效果佳。超干皮肤应先使用8分钟面膜,去掉干枯死皮,补水效果更加令人惊讶。快来尝试吧!

20、预防、清理牙结石方法:

丽齿健漱口水2-4滴,加水,鼓漱3分钟,每日一次,会看到牙结石掉在漱口水里,配合使用安利牙膏和牙刷效果更佳。


21、随着年龄的增长,我们血液中的杂质、胆固醇、脂质斑块增多,补充鱼油4粒/天,茶族2粒/天,分3次,100天,杂质全去,血液清澈。

22、真皮沙发、皮包、皮鞋等

先用乐新清洁,擦净,再用皮革亮洁剂擦拭,使用后皮面手感超赞,并散发典雅乌光(不能用于磨砂皮和漆皮)

23、营养早餐:

苹果去核香蕉去皮切大块放入搅拌机,蛋白粉1 勺+VC2片+果蔬2片,酸奶一小瓶,搅拌成奶昔状-极富美味与营养。

24、指甲上的月白表示健康状况:

3个月白以下会出现贫血、低血压、便秘、乏力、等症状。每天蛋白粉3勺+倍立健2组,分三次,100天。

25、皮疹

大多是免疫力下降引起的,蛋白粉3勺/天、倍立健2组/天,分三次补充,随餐,补充一周后免疫力即有明显上升。

26、贝蒂妙厨

蛋糕粉1斤+3个鸡蛋+400毫升水,搅匀,大煎炸锅锅底、锅帮抹一层油,把蛋糕液倒入,最最小火50分钟熟,比好利来好吃。

27、压取器压8下雅姿精华面膜,轻涂于面部,感觉凉凉的、痒痒的,8分钟后用手指揉搓,死皮脱落过程非常有趣,清理完毕后面部立现青春活力。

28、腿肿

是蛋白质缺乏症。蛋白粉3勺/天,倍立健2组/天,分两次,随餐,两周后,腿肿会逐渐减轻,直至全消。孕妇水肿治疗方法同上。

29、早晨买煎饼果子,摸完钱用必速消毒净手凝露消毒,细菌立杀,再手抓煎饼大快朵颐,美味又安全!别忘了把必速灌成小瓶随身携带哟!

30、初中女生比男生学习吃力?

因为生理周期流失大量缺铁元素,导致养分无法充分送达大脑,补充蛋白质粉+B族+铁质叶酸片,可有效改善。

31、患妇科炎症?

补充薄菏香蒜片效果佳,根据病情6-9粒/天,分三次补充,随餐,20天后,妇科炎症明显好转。详情咨询纽崔莱营养顾问。

32、卵巢保养

卵巢年轻,女人就年轻!补充纽崔莱天然小麦胚芽油胶囊,每餐3次,每次9粒(乳腺增生的朋友每餐6粒),连吃3瓶。

33、防癌密方:

每天补充纽崔莱蛋白粉2勺+倍立健2组+类胡萝卜素2粒,分2次,随餐,长期服用,可有效预防基因突变。

34、心梗、脑梗、中风的预防及改善:

预约亚健康检测,了解您的血管状况,根据情况选择蛋白粉+倍立健+鱼油+茶族+银杏,一个月见效。

35、改善小儿易感、气管炎、肺炎、哮喘

补充儿童蛋白粉+多宝+儿童VC以提升免疫力,使用逸新空气净化器改善呼吸质量,效果明显。

36、春节吃得太油腻?

赶紧补充倍立健1组+钙片2+鱼油1+茶族1,每天吃三次,随餐。油就会被带走,混身舒服。

37、皇后锅爆米花:

小煎炸锅放入爆谷1两(市场有售)、油1两,盖盖儿开中火,几分钟后爆裂声逐渐结束关火倒出。美味又安全。

38、防止基因突变

是类胡萝卜素的主要功效,坚持每天补充一粒类胡萝卜素,可有效降低癌症发病率80%,一定要重视!

39、皇后锅无水煮蛋:

鸡蛋5个洗好直接放入小锅内,开最小火,盖子能转动后计时5分钟,关火,再5分钟后开盖。口感极佳,营养完全不流失。

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