我们才不需要菜谱 一个大碗,搅搅拌拌就做成了甜品

有一种好吃的，叫一碗香，意思就是这一只大碗里包含了你爱吃的所有食材。今天给大家分享的甜点，特别简单好做，因为它也是把所有的材料混在一个碗里，然后进行烘焙就可以的。周末时间，赶快动手试试吧！

布朗尼

锅中加热融化84克无糖巧克力和115克黄油，关火，搅拌液体至光滑。加266克砂糖，然后添加2个鸡蛋，一次一个，加5毫克香草精和2克盐。再拌入84克面粉，用勺子或柔性铲刮面糊倒入准备好的烤盘。烤箱预热至177摄氏度，在正方形烤盘里铺上羊皮纸，用不粘锅烹饪喷雾喷一下。放入烤箱烘烤25至30分钟，取出放凉后切成所需的大小。

香草蛋糕

碗中搅打1个蛋清和40克糖打至混合。添加6克香草和40克融化的黄油，搅拌至混合。加入112克面粉，2克发酵粉和盐搅拌至顺滑，拌入22毫升牛奶。将搅拌均匀的面糊分装入两个同样的蛋糕衬垫中。烤箱预热至177摄氏度，烘烤10到12分钟至彻底烤熟，取出后使其完全冷却，然后顶层挤一圈奶油，撒少许糖。

花生酱饼干

碗中加热融化454克无盐黄油，静置一分钟后加入1个鸡蛋，227克红糖和20克香草精，搅拌顺滑后加入227克面粉，搅拌至刚刚混合，不过度搅拌。拌入227克花生酱饼干碎屑。将面糊倒入烤盘中，用锅铲轻轻将顶部推至平滑。均匀地在顶层淋上花生酱。用牙签在表面划出大理石花纹。烤箱预热至177摄氏度，烤盘放入烤箱烤约20到25分钟，食用前冷却至少30分钟。

香蕉面包

碗中混合3到4根捣烂的成熟香蕉，75克融化的黄油，拌入145克到190克红糖，1个打散的鸡蛋，5毫克香草和15毫升波本威士忌。然后添加5克小苏打，盐少许，3克桂皮，10克肉豆蔻和丁香。最后添加190克面粉，再次搅拌均匀后倒入涂黄油的烤盘中。烤箱预热至177摄氏度，放入烤箱烤50分钟至一小时，从盘中取出后切片食用。

巧克力山核桃饼干

碗中混合681克糖粉，170克可可粉和3克粗盐，拌入140克巧克力和340克切碎的山核桃。加4个大鸡蛋的蛋清，搅拌混合均匀，但不要过度搅拌。然后将面糊倒入铺两个羊皮衬的烤盘中烤25分钟，冷却后食用。

胡萝卜蛋糕

碗中筛入454克面粉，14克泡打粉，9克小苏打，6克盐和18克桂皮，搅拌均匀。继续加入340克糖，284克黄油和4个打散的大鸡蛋的混合物，直到两份混合物完全融合。向面糊中添加454克碎胡萝卜屑，225克碎菠萝丁，114克葡萄干和114克山核桃碎屑。烤箱预热至177摄氏度,烤盘铺上铝箔，将面糊倒入烤盘，烤45分钟。将114克黄油，448克奶油奶酪和6克香草打发混合，均匀在蛋糕表面涂一层糖霜。

椰丝杏仁饼

碗中混合4个大鸡蛋的蛋清，454克糖，6克香草和2克盐，搅拌至完全混合。倒入680克椰丝，再次搅拌直到椰丝被蛋清均匀地润湿。烤箱预热至177摄氏度，用手塑造椰丝小球后均匀放在烤盘上，烤15到20分钟，然后让杏仁饼在烤盘上冷却5分钟，再取出静置至完全冷却。

花生酱棉花饼干条

在正方形烤盘里铺上羊皮纸，用不粘锅烹饪喷雾喷一下。微波融化56克黄油45秒至1分钟。然后加入1个鸡蛋，114克花生酱，170克红糖，56克白糖和6克香草，将混合物搅拌彻底。添加170克面粉，搅拌混合，不要过度搅拌。再倒入114克棉花软糖，略微搅拌即可。倒入烤盘，用锅铲轻轻将顶部推至平滑。烤箱预热至177摄氏度，烤15到20分钟。静置冷却后切块食用。

香草牛奶天使蛋糕

碗中混合113克黄油和200克砂糖，混匀后拌入3个鸡蛋，一次一个。添加125毫升全脂牛奶，6克香草豆，188克面粉，6克泡打粉和盐少许，持续搅拌1分钟使其彻底混合。烤箱预热至177摄氏度，面糊倒入烤盘，烤30到35分钟。取出放凉10分钟后即可食用。

花生酱棉花糖夹心饼干

在台式搅拌机里混合227克花生酱，227克糖，1个打散的大鸡蛋，6克香草精，彻底混合成面糊，分成一个个小饼面团，用叉子在面图上压出纵横交错的花纹。烤箱预热至177摄氏度，放入烤箱烤10到12分钟，冷却2分钟后取出。夹上加热的棉花糖即可。

巧克力杯蛋糕

碗中混合227克糖，200克面粉，96克可可粉，4克泡打粉，4克小苏打和盐。搅拌均匀后添加1个大鸡蛋，114克酸奶，62毫升橄榄油，20克香草精和125毫升开水，继续搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕衬垫中倒至一半。烤箱预热至177摄氏度，烤15到18分钟。同时准备巧克力奶油，将227克黄油，454克过筛砂糖，6克香草精，40克鲜奶油和112克可可粉混合，用搅拌器中速打发至奶油变得轻盈蓬松。挤在烤好的巧克力蛋糕上，撒细巧克力条装饰。

肉桂白巧小圆饼

碗中混合227克黄油，340克糖，2个鸡蛋，12克奶油，5毫升苏打水，12克盐，395克面粉和170克碎白巧克力块，用搅拌机彻底搅拌混合。将面团分成小份，在28克糖和10克肉桂粉的混合物中滚一圈后按扁，放入铺羊皮纸的烤盘中。 烤箱预热至190摄氏度，放入烤箱烤9到12分钟，冷却后食用。

青柠乳酪蛋糕

烤箱预热至177摄氏度，烤盘上涂橄榄油，底层铺上羊皮纸。碗中混合227克酸奶，85毫升植物油，227克糖，227克青柠皮和62毫升柠檬汁。加入2个鸡蛋，每次一个，每次加入后搅打好。筛入378克面粉，9克泡打粉，3克小苏打和1克盐，用勺子搅拌，直到刚好混合。面糊倒入准备好的烤盘，烤35到40分钟，直到顶部变金黄色。静置冷却10分钟。混合336克黑莓，62毫升水，30克糖和18毫升柠檬汁，放入搅拌机彻底搅碎成酱汁。然后用细筛网过滤，除去种子颗粒，冷藏保存。将烤好的蛋糕切块，浇上黑莓酱汁。

西葫芦香蕉蛋糕

在正方形烤盘里铺上羊皮纸，用不粘锅烹饪喷雾喷一下。微波高温融化57克黄油约1分钟。加入227克糖，1个大鸡蛋，168克酸奶，20克香草，继续加入345克切碎的南瓜和240克捣碎的成熟香蕉，混合后添加95克布丁粉和454克面粉，9克小苏打，6克盐，搅拌直到刚刚混合，注意不要过度搅拌。烤箱预热至177摄氏度，面糊倒入烤盘，烤约60到65分钟，直到最上面呈金色。冷却至少30分钟后食用。

苹果蛋糕

碗中将114克椰枣放在125毫升苹果白兰地中浸泡1小时，不时搅拌。烤箱预热至177摄氏度，烤盘上均匀涂油。碗中混合454克过筛的面粉，454克糖，12克小苏打，6克桂皮，3克肉豆蔻和2克盐。继续加入切碎的908克苹果，114克椰枣，112克融化的黄油和2个打散的鸡蛋。将所有混合物彻底拌匀，倒入烤盘中。烤箱预热至177摄氏度，烤盘上均匀涂油，烤1小时，取出放凉食用。

巧克力蛋糕

碗中混合过筛的117克可可粉，340克面粉，340克糖，9克小苏打，2克发酵粉，2克盐。用搅拌器低速搅拌，直到刚好混合。继续添加2个大鸡蛋，188毫升牛奶，188毫升开水，18毫升油和6克香草，高速打发糊状物3分钟，打至糊状物光滑。面糊倒入圆形模具中，烤箱预热至177摄氏度，烤盘上均匀涂油，烤35分钟，冷却15分钟后在表面均匀涂上巧克力糖霜。

蜂蜜南瓜全麦面包

碗中混合80毫升油和125毫升蜂蜜，加入2个鸡蛋，搅匀后拌入227克南瓜肉泥，6克香草，3克盐，3克桂皮，3克生姜，2克肉豆蔻和五香粉。再拌入400克面粉，直到刚好混合。添加6克小苏打和62毫升热水，搅拌均匀并快速搅拌成面糊，直到均匀分布。烤箱预热至177摄氏度，烤盘上均匀涂油。把面糊放入烤盘中，撒上肉桂，用餐刀尖端划出漂亮的大理石纹路。烘烤60至65分钟。让面包在烤箱中静置5分钟，然后将其转移室温环境下继续冷却30分钟。

苹果燕麦饼干

碗中混合170克油和1个鸡蛋直到完全混合。继续添加6克香草和18毫升朗姆酒，混匀备用。另一个碗中混合170克面粉，57克红糖，6克生姜，3克泡打粉，12克盐，114克燕麦，114克葡萄干，400克刨丝的苹果和112克切碎的豪达奶酪。倒入鸡蛋混合物，混匀后将面团分成小块，按成饼状放在烤盘上。烤箱预热至177摄氏度，烤17分钟后冷却5分钟。

麦芽巧克力曲奇饼干

碗中混合225克黄油，225克浅棕色糖，170克麦芽粉，40克蜂蜜，20克香草和2克盐。加入280克面粉和6克小苏打，搅拌结合后拌入168克牛奶巧克力。将面糊分成每份两汤匙大小，按成饼状。烤箱预热至190摄氏度，烤盘上均匀涂油，放入烤箱烤约10分钟，冷却5分钟食用。

蜂鸟布丁蛋糕

添加2个鸡蛋，225克糖，3克盐，114克香蕉在一个大碗里，搅拌直到完全混合。添加406毫升菠萝糖水，搅拌完全。将175克面粉，3克小苏打，3克肉桂，151克切碎的山核桃放入碗中，然后搅打至完全混合。烤箱预热至177摄氏度，面糊倒入备好的烤盘，烤35到40分钟。静置约2小时至完全冷却。搅拌混合225克奶油奶酪和76克糖，轻轻地倒入20毫升朗姆酒并再次拌匀。均匀涂抹在冷却的蛋糕表层，并放置山核桃块。

苹果乳酪肉桂蛋糕

碗中一起搅拌340克酸奶，166毫升橄榄油，84毫升柠檬汁，227克糖，3个大鸡蛋，3克香草。再拌入4个切碎的苹果，454克面粉，12克泡打粉，2克小苏打和3克盐，搅拌直到刚好没有小块存在。在另一个碗中拌入和12克肉桂，114克红糖和10克黄油。一半面糊与半份肉桂红糖混合物混合后倒入烤盘，再倒入一半的面糊入烤盘。顶层撒上半份肉桂红糖。烤箱预热至177摄氏度，放入烤箱烘烤45至55分钟。切块前至少冷却15分钟，室温下食用。

奥利奥果仁饼干

锅中高温融化85克黄油和250克巧克力直到巧克力融化，离火。加入100克糖和3克香草精，拌匀混合物。放凉5分钟后加入2个鸡蛋，一次一个，加入40克面粉和10块切碎的奥利奥饼干，倒入烤盘，保留几块较大饼干块放面糊上层。 预加热烤箱至180摄氏度，烤25到30分钟。从烤箱中取出，让它完全冷却，切成小方块。

柠檬杏仁无油蛋糕

把168克杏仁和170克糖分别放在搅拌机中研磨成细小的粉末。用搅拌器打发5个蛋清，1克盐和170克糖的混合物，打发至凝固状奶油。拌入1个柠檬的皮屑和168克杏仁粉，再慢慢筛入27克面粉。将面糊倒入涂油的烤盘，烤箱预热至177摄氏度，烤25到30分钟，冷却20分钟后食用。

蜂蜜砂糖饼干

碗中混合400克面粉，3克小苏打，3克桂皮，3克盐，1克姜，0.5克丁香。搅拌均匀后添加112克红糖。拌入56克黄油，62毫升糖蜜，62毫升牛奶，1个打散的大鸡蛋和57克切碎的蜜饯橘皮。烤箱预热至190摄氏度，将面糊倒入涂油的烤盘，放入冰箱冷藏5分钟，再放入烤箱烤12分钟，烤熟后静置至完全冷却。

巧克力蛋糕

碗中混合340克面粉，227克糖，18克可可粉，6克小苏打和3克粗盐。搅拌均匀后添加90毫升植物油，5毫升纯香草提取物，15毫升白醋和250毫升水。将面糊倒入涂油的烤盘，烤箱预热至177摄氏度，烤35到40分钟，静置至完全冷却。

南瓜巧克力天使蛋糕

碗中混合2个鸡蛋，227克南瓜肉泥，227克糖，125毫升植物油，57克酸奶，6克香草精，1克桂皮，1克南瓜饼香料，1克五香粉和1克丁香，搅拌至彻底混合，糊状物顺滑。拌入340克面粉，227克甜巧克力片，6克小苏打和盐，轻轻搅拌直到刚刚混合。将面糊倒入天使模具，用刮刀抹匀表面，烤箱预热至177摄氏度，烤38到42分钟，静置冷却15分钟。将57克奶油加热，倒入150克巧克力，巧克力融化后添加3克香草和30毫升波本威士忌，混合均匀后浇在切块的南瓜巧克力天使蛋糕上。

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