【原汁机妙用】手工橘子软糖

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

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酸甜多汁的橘子正是吃的时候,现在的价格也相对比较便宜,可以一次多买一点,来做个橘子味的软糖,纯手工,又安全卫生,甜度还可以自己调节,相当不错哦!

材料

橘子汁200ml,苹果胶7克,麦芽糖浆45克,白糖150克

做法

Step1

橘子剥皮取肉,一瓣一瓣加入原汁机榨出汁。

Step2

苹果胶和20克白糖混合,称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。

Step3

橘子汁火上加热至四十度,加入苹果胶与白糖的混合,搅拌加热至沸腾。

Step4

沸腾后转小火,倒入麦芽糖浆和剩下的白糖,边搅拌边熬以免糊锅。

Step5

混合糖浆继续小火加热至粘稠,倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

Step6

一到两小时后糖浆凝固,倒出凝固后的糖浆切块裹糖,最好为细砂糖,没有的话,白糖也行。

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