花菜营养比一般蔬菜还要丰富
炒过以后柔软可口,老少皆宜
花菜的好处之前也过介绍过十种蛋白质远超肉类的【超级蔬食】
花菜的做法你一定知道不少,
但是花菜可以当饭吃,
你知道吗??
最近国外特别流行de一种吃法,
基础做法
炒花菜大家都会吧?一样的办法,加油、翻炒、最好还能加盖焖个几分钟,可以加豆腐、香料,类似一碗炒饭的做法就ok!其他食材完全可以根据自己喜好来,喜欢加个胡萝卜丁啊、青椒啊、素火腿丁啊之类的再炒炒,成为高阶版的花菜米饭。
自制调料:香醋、橄榄油、罗勒叶碎、苹果醋混合摇匀。
可以再加一些大米进来,口感会更丰富。
花菜还有哪些做法呢?
1
整颗花菜球
▽
材 料:
食盐、辣酱、胡椒粉、食用油、花菜,香菜
步 骤:
1、将花菜洗干净以后,去掉叶子和花茎。
2、将准备好的一整颗花菜放在锅中,将准备的佐料全部混合好,倒在花菜上。
3、将酱料在花菜上抹匀,保证味道融入花菜。
4、将做好的花菜放入烤箱烤35分钟至花菜熟软。没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟,体验另一种风味哦!
2
花菜米饭
▽
材 料:
花菜、熟米饭、青菜、食用盐
步 骤:
1、将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。
2、把花菜放入料理机搅碎,没有料理机的朋友用刀切碎也可,切的越细越好。
3、把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后,加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。
3
茄汁双花
▽
材 料:
西兰花,花菜,西红柿,番茄酱,糖,盐
步 骤:
1、将花菜瓣成小朵,冲洗干净,在淡盐水里浸泡10分钟。西兰花也是一样的操作。
2、水开后焯1分钟,捞出,用冷水冲下。西兰花也一样。
3、冷水冲后,颜色更鲜嫩水灵。
4、番茄去皮切成小丁。烧热油锅,入番茄丁煸炒。
5、炒软后,加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。
6、加水刚刚好漫过西红柿煮开。
7、入花菜和西兰花一起翻炒几下,颜色还不是很浓郁,再加点番茄酱,加盐调味出锅。
8、花菜被番茄汁染成了红色,可爱又可口。
4
豆豉花菜
▽
材 料:
花菜1颗,盐1/4小勺,油2大勺,油豆豉1大勺,金兰酱油,姜5克,干辣椒3个,白胡椒少许
步 骤:
1、花菜洗净,分成小块
2、锅中放油,下姜、干辣椒和豆豉小火炒香
3、倒入洗好的花菜,开大火翻炒
4、加酱油,继续翻炒
5、加胡椒粉,盐,炒匀出锅
5
干煸孜然花菜
▽
材 料:
花菜400克,老姜3克,朝天椒3枚,花椒10粒,孜然粒1勺,食用油2勺,酱油1勺
步 骤:
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。
2、朝天椒,姜切末。
3、锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。
4、锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末。
5、放入花菜加生抽翻炒均匀。
6、撒上孜然粒煸炒至出香味即可。
—— 关于彤彤 ——
李昱彤(LILY), 自然疗法师,美国康奈尔大学食品管理专业,辅修营养学。曾获得美国康奈尔大学坎贝尔蔬食营养课程认证,香港绿野林食生厨艺证书。14岁出国留学,分别在新加坡,美国,丹麦学习生活,2014年底回国推广有机素生活,。热爱美食,瑜伽,旅行,希望能把自己所学所闻所见分享给更多热爱生活的朋友,一起创造更加美好的世界!
相关养生食谱:
食谱丨土豆的诱惑:前方高能,你能挡得住?!
春节吃得太油腻?粥里加一物,3天腰变细,一周平肚腩!
紫菜加点醋,堪比冬虫夏草!每天一勺,软化血管降三高!
冬天怕冷,这些暖身食物一定要多吃~
食谱 | 1~3天速成泡菜!想吃就吃~再也不担心放不住啦!
橙子这样吃,秒杀止咳药!让你整个冬天都不感冒!
5种食物黏液好处多,常吃润肠调养免疫力
食谱 | 8个你觉得“难吃”的菜,却是营养中的上品!
海带 | 三高最“怕”的一种食物!可惜很多人都不知道!
白菜上的黑斑到底能不能吃?终于有答案啦!9道白菜养生食谱!
喝牛奶补钙?不如直接吃这个!(内附10道美味食谱)
胶原蛋白=十八岁少女肌?到底要不要补充?
食谱 | 经常吃玉米的赶紧看看!这东西比人参还金贵,千万别扔!
奇亚籽 | 营养好吃不胖的实力担当!怎么吃出高颜值?
2018 鸿运当头,当仁不让的补血大王,除了它还是它——「甜菜根」
“豆中之王”鹰嘴豆:据说99%的潮人都在吃它!12款花样吃法开启健康防线~
核桃虽好,但你吃对了没?过期都有用哦~
“健康无负担”的甜食:天然蜜饯,减肥者、脑力工作者必备!
火遍朋友圈,超营养「牛油果」的正确打开方式!
食谱 | 吃腐乳不健康? 这么多年我们都错了!
食谱 | 莲藕这么做从头补到脚,谁还想吃肉哦!
最补血的居然不是阿胶,猪肝,红枣!真正的“补血之王”原来是它!
食谱 | 美容、祛斑,又能延年益寿的豆芽菜!
长按关注“彤学社",了解更多有趣有用的健康资讯~
也分享给你爱的人吧