【宝宝味蕾】美味又营养的小甜品---红枣发糕
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大家好，我是卡卡。
当妈妈之前，
我就是个喜欢琢磨做饭的人。
有了小米依，
对她的口粮自然也会多花点心思。
在此设立【宝宝味蕾】专栏，
将我的菜谱分享给对婴儿辅食同样有要求的宝妈们。
唯有美食与爱不可辜负。
今天，我要做的是一种
营养丰富、枣香浓郁
宝（da）宝（ren）吃了停不了口的甜品
红枣发糕。
什么是红枣发糕
为了锻炼米依的精细动作发展，光靠溶豆太单调了。我思来想去，发糕最合适不过了。发糕含有丰富的热量和碳水化合物，可以为人体补充能量，还有健脾养胃的功效。此外发糕口感软糯，尤其适合宝宝食用。而我此次做的红枣发糕，中医认为还有补中益气的功效。
这次我做的红枣发糕，适合7个月以上的宝宝。成分很简单，红枣，面粉和酵母。做出来的发糕成品孔细似针、闻之枣香浓郁、食之甜而不腻、糯而不粘。软软糯糯的发糕，宝宝爱不释手，大人都停不下口。发糕的制作过程并不难，快点来试一试，做一道甜品给你的宝宝吧。
所需材料
菜名：红枣发糕
月龄：7月+
食材：红枣 100克
面粉 200克
酵母 2克
水 150ml
工具：电子秤
蒸锅
玻璃盆
刮刀
模具
农夫山泉婴儿水
（一下子高级了有没有）
制作过程
准备材料，我家的中型红枣大约20颗左右，酵母粉2g及面粉。
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红枣去核，尽量用刀，不用牙，谢谢。
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将红枣放进搅拌机，加入大约50ml的水（其实我记不住了，大概就是这么多）选择你最爱的档位，尽情打碎成红枣泥。我尝了一口，很甜，天然调味剂。
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加入之前准备的酵母，充分搅拌均匀。
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放入面粉，慢慢的搅拌，千万不要大力出奇迹，否则会把面粉弄得到处都是，不要问我是怎么知道的，呵呵哒。准备100ml的水（这次我很确定），一点点加入盆中，与枣泥混合均匀。
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模具内先抹一层薄薄的油，为了一会好脱模。将搅拌好的发糕半成品倒入模具，表面用刮刀或者勺子修整一下。放在温暖的地方发至两倍大。这期间可以看到酵母们在跳舞，不断的有小气泡涌上来。
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冷水上锅，水开之后减到中火蒸25分钟。不要马上开锅盖，再焖5分钟。打开锅盖，枣香味扑面而来。趁热吃，超好吃的（吃吧吃吧，你说宝宝那么小胃口能吃多少）。
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小米依很喜欢，会自己抓住塞进嘴里，希望你的宝宝也会喜欢。
小贴士
我做出来的分量比较大，如果你真的只是做给宝宝吃，自己绝对不吃的话，那请将食材减半。
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玻璃盆请选大一点的，比较容易搅拌均匀，也不会将面粉飞得到处都是。
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我家的搅拌机是350w，枣泥大概搅拌了5分钟
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出锅之后给自己个机会尝尝熟没熟，毕竟模具不一样，分量不一样，蒸的时间也可能有出入。
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剩下的红枣发糕一定晾凉后再放入密封袋。
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让孩子的味蕾充满爱的味道
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