蜜饯橙皮
材 料 :3个大橙子、3杯水、3杯糖、另备3杯糖当涂料
步 骤 :
1、橙子洗干净擦干水,切下两头,剥下橙子皮,切成条状。
2、将3杯水和3杯糖倒进锅里煮沸,加入切好的橙皮丝。
3、转小火煨45分钟-1个小时,直至橙皮变成下图左边半透明状。
4、把橙皮从锅内捞起沥干,倒入盘内,加入3杯糖,均匀覆盖所有橙皮。
5、被糖包裹15分钟后,将橙皮放在架子上充分干燥至少48小时。
6、将干燥好的橙皮密封储藏,每天享用。
橙皮冰沙
材 料 :1杯糖、1杯水、5个橙子榨汁、1个橙子剥皮
步 骤 :
1、将水和糖放入锅内,煮沸后再热1分钟,关火。
2、将橙汁和橙皮用搅拌机捣碎,把锅内的糖水倒入橙汁橙皮混合物里。
3、将混合物放入冰箱冷藏30分钟后,放入冰激凌机。
4、将做好的冰沙倒出来,可以挖空半个橙子放入冰沙,好看又好吃。
材 料 :10个橙子、与橙皮等重的糖(约3杯)、1勺威士忌、1点香草豆
步 骤 :
1、橙子洗净。
2、橙子剥皮切成条状,果肉榨汁。
3、把橙皮、橙汁、和香草豆放在锅烧开,约煮15分钟左右。
4、加入糖和威士忌,再煮20分钟左右,直至锅内果酱浓稠。经常搅拌锅内避免煮坏。
5、将煮成凝胶状的果酱冷却,密封冷藏,涂在面包、布丁或者豆花上面都很好吃哒。
橙皮粉
材 料 :10个橙子
步 骤 :
1、橙子削皮,确保橙皮没有白色的橘丝,仅有表层橙皮。
2、橙皮贴着橘丝的那边朝上,均匀的平铺在盘子上,放在干燥处阴干2天,直至橙皮卷曲。或者用烤箱烤5-10分钟即可。
3、将干燥的橙皮放在研钵内,用杵捣碎后密封冷藏。做饭、烧烤或者烤面包时,撒点橙皮粉,清香去腥,美味极了。
一个橙子
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