米苏COOKHOUSE | 春日午后,来一口暖心的意大利苹果蛋糕
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乔 安
85后签约作家，国家注册心理咨询师，对品质生活，有着无止境的追求。喜欢分享光影中的情感感悟，关于育儿、关于婚姻、关于爱。用最理性的思考，写最走心的文章。
我喜欢灯火阑珊的都市，也喜欢在繁忙的节奏中抽身，来米苏品尝一杯卡布奇诺，享受华灯光晕下的情思。一份地道的小甜点，让我的心情在味蕾中随性流淌。
米苏，不止于美！
意式苹果蛋糕
Italian Apple Cake
文 | 米苏 · 首席品牌官
意大利苹果蛋糕易做也很方便，是下午茶时间小聚时必备的甜点。苹果香甜又健康，对肠道消化很有帮助，一般家中都会常备几个苹果，吃不完可以DIY一盘蛋糕。烘烤的过程，满屋都是浓郁的黄油香味，烤好的蛋糕吃起来很香不会太甜腻，值得推荐的一道家常甜点！
立式搅拌机或手持搅拌机（带搅拌头）、刀、砧板、蔬菜削皮器、烤箱、橡胶刮刀、3个大搅拌碗、烘焙纸、深烤盘
卡路里：659
蛋白质：10克
脂肪：34克
碳水化合物：80克
步骤 1/4
材料：1¼ 千克 苹果 - 45 毫升 柠檬汁
工具：刀、砧板、大搅拌碗、蔬菜削皮器、烤箱、烘焙纸、深烤盘
将烤箱预热至180℃。在烤盘中铺上烘焙纸，或充分润滑后撒上面粉。置于一旁。苹果削皮去核，切成四瓣。将苹果块再切成更薄的薄片，然后和柠檬汁一起放到大碗里搅拌混合，以防止苹果变褐色。置于一旁。
步骤 2/4
材料：250 克 黄油（软） - 200 克 糖 - 1.25 克 盐 - 5 个鸡蛋 - 10 克 香草精 - 230 克 面粉 - 100 克 淀粉 - 5 克 泡打粉 - 15 毫升 牛奶
工具：立式搅拌机或手持搅拌机（带搅拌头）、2个大搅拌碗
在一个大搅拌碗中，混合黄油、糖和盐，搅打至质地轻盈发泡。一次一颗地打入鸡蛋，搅打混合。加入香草精，搅拌均匀。将面粉、淀粉和泡打粉混合，和牛奶一起倒入黄油混合物中。稍微搅拌。
步骤 3/4
材料：50 克 杏仁片
工具：橡胶刮刀
将面糊均匀抹到准备好的烤盘里，放上苹果，撒上杏仁片。
步骤 4/4
工具：佐餐用泡打粉
放入烤箱，以180℃烤35分钟，或直至稍微变成金黄色。从烤箱中取出，放凉。撒上糖粉。尽情享用吧！
香甜的意式苹果蛋糕，还是会带一点酸的口味，当然香浓的牛奶与这暖和的春风是最写意的配搭。
尽情享受午后温馨时光吧！
米苏，不止于美
米苏小互动
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