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(今天我们的主角是内脂豆腐。)
内脂豆腐软软嫩嫩的超好吃,但煎炸煸炒,焖炖煨煲,中式家常的内脂豆腐菜肴已经做了个遍,还能怎么翻出花样?
这可难不倒美食君,下面这些花式内脂豆腐做法送给你们,适合在家人朋友面前露一手,特别适合哄孩子!
还等什么,赶紧往下看!
红 豆 沙 豆 腐 羹
©下厨房@大花花西瓜瓜
食材:
内脂豆腐、黄豆、红豆、水、糖
做法:
1. 红豆泡数个小时,加糖加水下高压锅煮开,用搅拌机搅拌烂,待用;
2. 黄豆泡一晚上,用搅拌机磨出豆浆备用;
3. 内脂豆腐白水煮熟后,加入红豆沙和豆浆,即可享用。
抹 茶 豆 腐
©stage1
食材:
内脂豆腐、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、奶油、花生粉
做法:
1. 吉利丁片加水泡软,内脂豆腐和抹茶用搅拌机打匀;
2. 牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,搅拌均匀;
3. 盒子内预先铺一层保鲜膜,将混合液体过筛倒入盒子里,晾凉后放入冰箱冷藏,撒上花生粉就可以吃啦。
多 彩 豆 腐 糯 米 团
©堆糖
食材:
内脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、绿茶粉、蜂蜜
做法:
1. 在糯米粉中加入内脂豆腐,用刮刀翻压,形成雪花状,揉成糯米面团备用;
2. 把面团分成三份,取一份加入适量绿茶粉团均匀,在其中一份中加入草莓果珍,三份面团揉均匀;
3. 将三份面团分别做出大小相等的小团子,直径约2厘米;
4. 锅中水浇开,放入团子,加盖煮熟,捞出用凉水冲掉表面,串成串,淋上蜂蜜,就可以吃了。
豆 腐 糯 米 糍
©weibo@太阳猫MUMUSUN
食材:
内脂豆腐、糯米粉、糖、椰丝
做法:
1. 内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份压成泥,加入糯米粉和糖,合成团;
2. 搓成一小块,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅;
3. 取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可;
4. 最后让糯米糍在椰丝里打个滚就可以开动啦~
别致又好吃的豆腐点心,
是不是满足了你的味蕾?
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本期小编:Oscar小姐姐
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首播时间 22:25
复播时间 07:30 17:40