西兰花这样做你吃过吗?健康又美味,孩子吃更好

西兰花作为一种常见的蔬菜，虽然妈妈们都爱把它作为辅食喂给宝宝吃，但很多宝宝并不买账。那么妈妈们有什么办法可以让宝宝变得喜欢吃西兰花呢? 花椰菜营养，也有特别的香味，西餐里的浓汤做法简单，宝宝吃的就更简单了，厨艺不好的也可以试试.

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

宝宝能吃，而且宝宝常吃西兰花可促进健康成长，维持牙齿及骨骼正常，保护视力，提高记忆力以及增强孩子免疫力。一般在宝宝六七个月的时候就可以把西兰花压成泥状给宝宝吃了。

一看：菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。

二摸：花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好。

三掂：用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。

四捏：用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。

在买西兰花的时候，最好以花蕾青绿、柔软和饱满，。而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一，也就是说，西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西兰花，口感比较好。

另外，挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性，要是发现菜花都变成了黄色，那么这棵西兰花已经不新鲜了。

西兰花奶香浓汤

适宜月龄：7个月以上宝宝

食材 （3 人份）：花椰菜、马铃薯、洋葱半颗、牛奶200ml/配方奶、高汤块半颗(或者清水）、面粉一大匙

做法：

1、土豆切块。

2、花椰菜洗好，把梗切下，外层的硬皮削掉。

3、洋葱切块，加入土豆和花椰菜梗放入锅中，加入到刚好盖过食材，用中火煮到洋葱透明为止。

4、先将花椰菜摘成小的处理，第一次先用水清水洗掉脏污。

5、利用家里的面粉，不管中筋、低筋都可以， 面粉一大匙加水盘，放进挑好的花椰菜，浸泡3分钟，再用清水洗净。

6、对照图，花椰菜对人体很好，但它的农药真的很多，要吃得安全只要利用家里随手可得的面粉，就可以把农药洗得干干净净的。

7、把花椰菜花洗好切好、加入半块高汤块和一些开水，继续煮，不过不要煮太久，滚了就可以关火。

8、把花椰菜花、高汤块半颗，还有一些开水加入锅中(水面和食材等高就行)，煮到滚一下下就可以关火，注意花椰菜花不要煮到黄掉了。接着把锅里的高汤倒到另一个锅中。

9、把上个步骤的内容全放果汁机中打，可以加些许的牛奶或是刚刚的高汤，比较好打。

10、把打好的浓汤到的锅中用小火续煮，加入牛奶/配方奶搅拌，再依照自己喜欢的咸度把高汤加回来。1岁内的宝宝不要加盐。

11、小火煮到均匀就可以关火，好喝的浓汤就可以上菜啰！7个月以上宝宝就可以吃。

西兰花汁

准备食材：绿花椰菜5朵、水1杯

做法：

1、将花椰菜洗干净。

2、用水滚煮熟。

3、用搅拌机搅拌成泥。

4、过滤。

5、取其汤汁，即可。

西兰花土豆泥

准备食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量

做法：

1、西兰花洗净掰成两小块。

2、西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。

3、西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状。

4、土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸12分钟左右。

5、然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。

6、配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，然后用道具挤到西兰花泥上。

西兰花鸡肉粥

准备食材：西兰花10克，鸡胸脯肉19可，泡好的大米3大勺，鸡肉高汤1/4杯

做法：

1、摘取西兰花的花朵部分，用开水烫熟，切末备用。

2、将鸡胸脯肉煮熟，撕成细丝，鸡汤备用，

3、将泡好的大米和鸡汤放入锅中，边搅拌边用小火煮成粥，

4、待粥中的米粒烂熟后，放入西兰花末和鸡肉丝拌匀，关火即可。