愚人节蛋糕做法,煤球蛋糕你敢吃吗

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楼主 2021-01-11 11:24:41
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一年一度的愚人节马上就要到了,在这个节日里,生活中处处充满善意的小玩笑和无伤大雅的恶作剧,令人防不胜防,就连吃个蛋糕都不能幸免。那么今天的为你介绍一款愚人节常见的蛋糕——煤球蛋糕的做法。

  煤球蛋糕做法
  所谓煤球蛋糕,指的就是外形为煤球状的蛋糕,一般有黑米和玉米两种口味,制成后外观近乎以假乱真,是愚人节时十分受到欢迎的蛋糕。
  原料:黑芝麻30g(可换成玉米粉)、糯米粉45g、花生仁少许、白糖30g、蜂蜜30g、奶粉10g、速溶咖啡粉
  做法:
  1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候,听到爆声盛出放凉。
  2、将糯米粉放在锅中,小火不停翻炒到糯米粉微微发黄后盛出。
  3、花生放在微波炉专用的容器中,中高火三分钟转熟取出。
  4、花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末,不用打太碎,带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末,这个可以打细一点。
  5、锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀。
  6、小火将步骤5中的原料煮开,加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末。
  7、小火加热,一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合,直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火。
  8、趁热加入两小勺速溶咖啡粉,继续搅拌混合均匀,放凉备用。
  9、取一个两端开口的圆柱形器皿,容器内壁均匀地抹上油防粘。
  10、将容器放在盘子上,取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中。
  11、用沾了油的勺子背将其填平压实。
  12、填平压实后,筷子上粘少许油,在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起,在盘子周围撒上花生粉当做煤灰。


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