【今日寒露】祛燥气润五脏,必喝一汤

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

寒露,24节气中最早出现“寒”字的节气,之后寒霜雪(霜降、小大雪)节节紧扣,离立冬还有1个月。自秋分开始,我们居住的北半球因为太阳角度的变化产生燥气,可使地球产生燥气的金星临近地球,这两大因素产生了6年一遇的燥气横行。今年燥气横行的时间:秋分—小雪共两个月。我们叫这段时间为:阳明燥金



在饮食上,此期间应多食用芝麻、蜂蜜、牛奶、核桃、银耳、山药、萝卜等具有滋阴润燥、益胃生津作用的食品,少食白酒、辣椒、生姜、葱、蒜类辛辣之物。由于天气转寒,渐有肃杀之气,故而每天不妨泡脚以暖足,借登高以抒怀,以早睡收敛阴津,常早起顺应阳气的抒发!




今天推荐个养阴润五脏、深秋润白的汤,即使湿重的体质也可以喝。因为这个汤润的是胃、肺、大肠这些燥气最容易侵蚀的脏腑,不会影响其他。


【寒露汤润五脏】木瓜银耳猪骨汤




木瓜清心润肺、健胃益脾;

银耳润五脏,又极平和,一个秋冬都要吃的。

喝一碗,秋燥鼻子冒火的感觉没了,这种深秋的燥烈,就要用这种甘甜的润来弥补。



木瓜银耳猪骨汤

【材料】

木瓜一个(做催乳汤时用青木瓜,做润肺健胃的汤则用成熟的木瓜)、银耳一小朵、莲子、百合各15克,沙参20克、蜜枣1个、猪骨500克。

【做法】

1、把干货材料提前泡半小时,猪骨飞水,洗干净后把除木瓜外的所有材料放入汤煲内,加水大火煮开后转小火慢煲;

2、1小时后,切木瓜,去皮去籽,我喜欢把靠近籽的那一层内膜也去掉,这样汤煲出来就没有木瓜的异味了。

3、木瓜放入,煲软后即可关火。这个汤甜甜的不适合放盐调味。可以备一碟生抽蘸猪骨吃。

木瓜含有丰富的木瓜酵素。经常熬夜的人应多吃木瓜,弥补体内的酵素。或者用木瓜来做酵素、榨汁也非常应季。


今日推荐:


制作木瓜原汁必备——

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