灯树千光照,元宵良辰你共我

俗话说：“每逢佳节胖三斤”。关于胖，各位都是躲得过初一，躲不过十五。你别馋，元宵汤圆这就来！

近千年来，元宵的制作日见精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。

制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料，都同样的美味可口。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗解解馋。

和中秋赏月一样，中国历来也有元宵赏月的传统。“有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银”，这两句诗词来自明代风流才子唐伯虎的《元宵》。王思潮表示，正如唐伯虎所说，元宵节那天，吃完汤圆后，邀上亲友一起观灯赏月，才不枉了“此情此景”。日落后两小时是赏月的最佳时机。原因有三：一是傍晚的满月看起来特别大；二是傍晚的满月将呈现漂亮的金黄色泽，赏心悦目；三是此时明月高度角较低，人们可借助周围的景物与圆月留影。

虽然元宵节的灯会繁华壮丽，但是自制一个手工元宵灯也会为元宵节增添许多乐趣，也为元宵节注入了更深的情感。下面，喇叭先带你看看手工元宵灯图片。

糯米粉加水调制成面团，芝麻，糖，板油混合制馅，包制即刻。

准备红豆，挑去杂质。红豆洗净后，浸泡2小时左右。倒入砂锅中，加入足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟。煮好的红豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火。煮好的红豆连同红豆水一起盛出。将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。为了口感更细腻，多搅打几次，搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干，如果搅打不动，继续加少量的水，直到非常细腻的状态。

糯米面一点点试探着加水，混成疙瘩状。然后把面疙瘩揉成光滑面团。豆沙馅一个个团成小团准备好。取适量糯米团揉圆，轻轻捏成面饼，把豆沙馅放入其中，放入一个手手心握紧，另一个手收口，慢慢转动面团封口，但握紧的手始终不要松。最后封口之后两手都用手心弧度，慢慢揉成圆形。马上要吃就可以直接煮来吃，不吃的话可以马上码到冰箱中冷冻，记住不要两个汤圆挨到一起，冻好之后装袋就可以啦。