跟寒冷冬季最配的应该就是它了!!
☝
听说点上面蓝字↑关注，就会越来越美哦
不知道大家在冬天是不是很喜欢喝热热的汤呢？
尤其是下雪天
欧尼是一定要喝参鸡汤的
寒冷的日子里来一碗热腾腾的汤
真的超级幸福呢
为了你们也可以喝到好喝的汤
欧尼给大家整理了最最喜欢的汤的做法
那么今天的主题就是
冬天就要喝这些养生汤啊
冬季喝汤小常识
冬天是进补养身最佳时节，同时气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使人体得到充足的补充，增强人体抵抗力和净化血液的作用，能及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒发生。此外将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝，能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用，并能增强体力。
但是冬季喝汤也需要注意下面几点哦
误区一
喜欢喝刚煲好的热汤
人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度
超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变
因此50度以下的汤更适宜
误区二
喝汤去“渣”
无论煲汤的时间有多长
肉类的营养也不能完成溶解在汤里
所以喝汤后还要吃适量的肉。
误区三
汤泡饭
汤泡饭由于将饭泡软了
就算不咀嚼也不会影响吞咽
所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了
这就给胃的消化增加了负担
就容易导致胃部不适。
欧尼的冬季养生汤食谱
胡萝卜味增汤
食材
500 克 胡萝卜
2½ 汤匙 淡味噌膏
1 洋葱
2 瓣 蒜
10 克 生姜
1 辣椒
2 汤匙 椰油
750 毫升 蔬菜高汤
1 青柠（榨汁）
佐餐用椰奶 装饰用香菜
盐胡椒
胡萝卜削皮切丁。洋葱、蒜、生姜和辣椒剁碎
将椰油放入大平底锅中，中火翻炒洋葱、蒜、生姜和辣椒。
放入胡萝卜丁，稍微翻炒
然后倒入蔬菜高汤煮沸
调小火，煮20分钟
从火上取下平底锅，用手持搅拌机搅打成泥
放回火上加入味噌膏和青柠汁煮2分钟
在每个碗汤中放入一块椰奶
马赛鱼汤
食材
1 千克 地中海鱼类或者类似替代品（如红鲣、安康鱼、鱿鱼、红鲷鱼、罗非鱼、鳕鱼等）
1 千克 青口
400 克 虾（或其它海洋贝类）
1 枝 迷迭香
20 克 欧芹
1 辣椒
6 瓣 蒜
4 根 芹菜
300 克 西红柿
4 胡萝卜
400 克 土豆
茴香 灯笼椒 葱头
4 月桂叶
150 克 番茄酱
1 茶匙 藏红花
1 茶匙 甘椒
250 毫升 白葡萄酒
200 毫升 鱼汤
1 柠檬（屑和汁）
煎用植物油 盐 胡椒
将洋葱削皮并切丁
橘子去皮后切半
迷迭香和欧芹大略切碎
辣椒与一半蒜切碎
虾去皮并摘除内脏鱼去鳞
在大平底锅中倒入些许植物油中火加热
倒入一大半鱼虾，再加些植物油
加入一半蒜末、胡萝卜、芹菜、西红柿和月桂叶以及全部茴香、番茄酱、藏红花、甘椒、白葡萄酒、去皮西红柿、迷迭香、橘皮、柠檬屑和鱼肉高汤
烹煮10-15分钟
将食品压榨器放于另一个大平底锅上，勺取汤汁稠厚的部分
倒入压榨器中挤去汁水
在一个大煎锅中倒入少许植物油中火加热
倒入步骤2中剩余的鱼虾翻炒5-7分钟
在另一个大平底锅中，中火加热少许植物油
倒入葱头和剩余的西红柿、蒜、胡萝卜和芹菜
翻炒5-7分钟将剩余的月桂叶和欧芹、青口、柠檬汁以及剩余的白葡萄酒加入其中加盐与胡椒调味
调至小火盖上锅盖，闷煮10-12分钟
奶油芦笋汤
食材
1 千克 绿芦笋
1⅜ 升 鸡肉高汤
120 克 法式酸奶油
2 中等大小的黄洋葱
40 克 黄油（分次使用）
2 瓣 蒜
1 柠檬（榨汁）
盐 胡椒
切去芦笋尖
切碎剩余的茎秆、洋葱和蒜。
在大锅中，中火加热些许黄油
放入洋葱末和蒜末翻炒至变透明且散发香味，约需8分钟
放入芦笋茎，一撮盐和些许黑胡椒碎，约持续5分钟
倒入鸡肉高汤煮沸关小火，保持微沸
盖上盖子，煮至芦笋软烂，约需20-30分钟
与此同时，在另一个锅中，用沸水煮芦笋尖2-3分钟
用手持式搅拌机将汤搅打成柔滑泥状。将其再次煮至微沸，拌入法式酸奶油。
将汤煮沸，拌入剩余的黄油。关火取下，拌入柠檬汁，饰以芦笋尖。调味。
韩国参鸡汤
食材
童子鸡 一只（一人份）
糯米 一小碗
高丽参or人参 1根
蒜 6瓣
银杏 4颗
大枣 5颗
黄芪 10g
大葱 5cm左右
松子 4-5颗
鸡蛋 一颗
盐 适量
胡椒 适量
水 1L
要先把油脂多的鸡尖切掉并把鸡清洗干净
准备好所需食材！
糯米要浸泡一个小时以上的喔
鸡蛋要蛋黄蛋白分离分别摊成薄饼并切成丝
葱切成片
依次把糯米、人参、蒜、银杏放入鸡肚子里并把鸡腿交叉扎紧
锅中放入水煮开后放入黄芪，煮到呈黄色后可捞出黄芪
把鸡放入锅中，然后放大枣，水没过多半只鸡即可，中小火炖40分钟左右
香甜的栗子汤
食材
50 克 糖
80 毫升 白葡萄酒
100 克 栗子（熟、去皮）
3 枝 牛至
2 洋葱
200 克 根芹
800 毫升 蔬菜高汤
200 毫升 稀奶油
盐 煎用植物油
用中高温在煎锅中加热糖1-2分钟
然后加入白葡萄酒，稀释结块
向煎锅中加入栗子，继续煨3-5分钟。
向锅中加入新鲜牛至，煨1-2分钟，然后停止加热
丢弃牛至，盛出栗子，沥水备用
将洋葱与根芹分别切成中等大小的块。
在大锅中，用植物油煸炒洋葱3-5分钟，至洋葱呈透明状
加入栗子与根芹并充分搅拌
向锅中加入蔬菜高汤，充分搅拌后煨煮10-15分钟。
加入稀奶油，并搅拌均匀。
用手持搅拌机将栗子汤搅拌1-2分钟至顺滑。趁热享用！
食材推荐
关于养生的食材
欧尼也从中国朋友那里做了很多功课
下面给大家推荐一些很适合在冬季用来煲汤的食材哦
淡水鱼
含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
猪脚
猪脚中含有丰富的胶质，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，多摄取也能让皮细嫩有光泽。
木瓜银耳
从美味角度，木瓜选料当然是选金黄色的，甜。但从健康角度，富含木瓜素的青木瓜才是优选哦。煲汤的时候，木瓜不要放得太早，这样才能保持更新鲜的口感，否则容易烂成一团。
让汤变的更好喝的小秘密
如果你喜欢日式拉面的口感
可以在汤里加一点点味增
汤的味道会变得更好哦
韩国人做汤时还会在汤里放入一些调味品
比如다시다一种类似牛肉粉的调味品
加入这个粉末之后
汤会变的更鲜哦
如果你喜欢吃辣
还可以在汤里加入辣椒面
韩剧里那些红红的汤
都是加入了辣椒面哦
今天的养生汤食谱就分享到这里啦
希望对你有帮助～
虽然有些比较有难度
但是口味都是欧尼最喜欢的
做好喝的汤给家人喝也很幸福呢
冬季不仅要喝暖暖的养生汤
充足的睡眠也很重要哦
看完大家就早点休息吧
PS：昨天的好物推荐大家都看了吗？
活动还在继续中哦~~
▼
黑头粉刺退散！这两个洁面仪，真是平价好用的典范！
还没看够？
这里还有欧尼的其他分享哦
↓↓↓
本文部分图片来源于网络
未经允许请勿转载到其他公众号
内容授权请在留言中申请
seul__p
Seul朴瑟
在这里，我只想教你变成“韩剧女主”
weibo：朴瑟seul
INS：seul__p
长按二维码识别关注
