脏脏包大热,下一任网红会是它吗?

「脏 脏 卷」

主料

低筋面粉 50g / 可可粉 5g / 细砂糖 30g

细砂糖 30g / 鸡蛋 1个 / 牛奶 150g / 黄油 10g

配料

淡奶油 200g / 细砂糖 20g / 煮熟的红豆 30g

1. 在牛奶中加入细砂糖，用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

2. 然后加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒。

4. 黄油提前融热水溶化。

5. 加入溶化好的黄油搅拌均匀。

6. 把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用。

7. 不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼。

8. 小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来。

9. 把煎好的皮放凉，一张叠一张地铺开。

10. 细砂糖加入淡奶油中，用电动打蛋器打发至有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用。

11. 在班戟皮上抹一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。

12. 将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。

13. 撒上适量的可可粉。

14. 然后切片食用。没想到蛋糕卷也可以这么好做吧～

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