有这样一辅食,香气与鲜味并存,只要10分钟

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


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柚妈个人微信号:jiaying0523


之前有过韭菜饼,需要和面,需要拌馅,有妈妈觉得早上时间不够,就有了今天的韭菜鱼肉饼,从切菜到烙饼到进嘴,全程10分钟,香气与鲜味并存。适合任意时刻食用。


饼皮用面粉活成的,如果你喜欢发酵的饼皮,前一晚将面糊活好,加1克酵母搅匀,冰箱冷藏发酵1夜,第二天早上直接烙饼,饼皮会更加松软。


面饼皮可以换成蛋饼皮,这取决于你其他的早餐是什么了。如果已经有碳水化合物类主食,比如粥、炒饭、米糊、红薯芋头,就用蛋饼。如果还没有主食,只有豆浆、蔬菜、水果、坚果,那么就用面饼皮。





韭菜龙利鱼饼





食材 Ingredients

食材:韭菜 30克,龙利鱼 55克,普通面粉 70克,牛奶 70克,蛋黄 2个(鸡蛋1个)


烹制方法:无油烙


参考月龄:10M+


所需时间:10分钟


步骤 Steps

-1-

70克牛奶都加入70克面粉中搅匀,2个蛋黄也加入搅匀(1岁以上可加1克盐)。

>>牛奶和鸡蛋的量不是必须这样,可以自己调节,比如全部用蛋液,全部用牛奶、椰奶,或者希望奶味重些、家里刚好有淡奶油也可加点。



-2-

只要最后面糊成可流淌


-3-

龙利鱼切丁,加几滴料酒去腥。

>>如果有柠檬就用柠檬汁。



-4-

韭菜切碎。



-5-

平底不粘锅小火加热,不倒油,面糊倒入,迅速晃匀。 

>>不粘锅效果好的完全不需要油,如果不效果不怎么好了,要少刷油。



-6-

迅速加入龙利鱼,再撒上韭菜。放晚了,面凝固了,鱼和韭菜就不能“镶嵌”在面上,不能镶嵌孩子拿着菜容易掉落。

>>无小刺的银鳕鱼、三文鱼都可以,虾也可替换鱼。不喜欢韭菜味换成任意绿叶菜,不过韭菜饼真的很香。



-7-

盖上盖小火焖4-5分钟。这个饼全程都是小火。



-8-

晃晃锅子,饼能移动,直接出锅吧



-9-

香气十足,小柚子喜欢把鱼肉先一个个捻吃掉,再吃饼。




黄金米糕 10M+


彩椒抱蛋面包丁 11M+


火龙果牛奶小方 12M+

干果燕麦藕粉糕 18M+

三文鱼蔬菜丁 11M+


龙利鱼蔬菜饼 9M+

小米糕(10M+)

 豌豆黄(12M+)

蔬菜鸡蛋米老头 10M+

缤纷酸奶糕 (12M+)


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主食五谷杂粮 | 泥糊 | 快手辅食面 | 面条面片 |   |  | 中式面点 | 三明治 丸子 | 手指食物 汤羹 薯类

豆类:大豆类 淀粉类豆 豆制品 豆腐

肉类:  鸡肉  猪肉 牛肉 羊肉

禽蛋:蛋黄 蛋羹 蛋类

乳类:芝士/奶酪 酸奶 牛奶

蔬菜:深绿色叶菜1 深绿色叶菜2 根茎类 瓜茄类 鲜豆类 菌藻类

水果:水果合辑

烘焙:饼干&蛋糕&面包

调味:调味和酱

功能分类:补钙 补铁 补锌 健脾养胃 便秘 | 增加抵抗力 | 保健食材

杂类:酵母

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