手持打蛋器是各个段位都会用到的使用率最高的烘焙工具,特别是家里没有厨师机的童鞋,做蛋糕是离不开它的,它可比烤箱的使用率还高,但关心这个工具到底哪个牌子好用的童鞋似乎比其他的烘焙工具少得多。手持打蛋器之间到底有没有区别,有什么区别,不比一比还真不知道!
实验地点
i烘焙美食实验室
实验目的
手持打蛋器哪家强
实验涉及品牌
长帝 J-8815
海氏 HM330
凯伍德 HM520
柏翠 PE4560
九阳 JYL-F700
ACA AHM-P125A
为何没有其他品牌
很多童鞋在用的博世、厨宝打蛋器,这次没有参加评测。考虑到价格差距太大,可比性较弱,所以CONY并没有把这些产品列进评测范围。评测的六款打蛋器中,只有凯伍德是390元,其他价位都在100左右。
实验声明
为方便表述,下文中将用品牌名称代替具体型号。本次测评用电动打蛋器均通过正规渠道购买,只在本实验环境下对各个单品进行客观描述,不同单品在不同使用条件下也许有不同表现,且单品实验结果不代表该品牌整个产品线和所有产品。且本次测评为CONY个人意见,不针对任何品牌或者任何单品。文中出现的“最”等词的形容,仅指在六个单品范围内比较。
——价格一览——
▲按照上图从左到右的顺序
海氏 ¥128
ACA ¥79
九阳 ¥89
长帝 ¥78
凯伍德 ¥390
柏翠 ¥98
——设计与使用体验——
打开包装后感受到的做工精细程度、握感、细节处的设计等等,都非常重要。本来CONY觉得都是100块上下的东西,能有什么差别,拿到手之后才发现,差别大了去了!
海氏
做工中规中矩,打蛋头弹出键流畅,打蛋头设计有点太长,长得我得耸着肩去打蛋……汗,操作台明明不高啊。
ACA
做工一般,无功无过,跟海氏基本在一个档次上。不高在我接触过的ACA所有产品里,这已经是做工最好的了呵呵哒~(CONY可不是黑你,实话实话,烤箱评测、手持搅拌器评测都有事实为证哟)
九阳
这个打蛋器的打蛋头几乎就是一个粗钢丝绕了几下,机身也是劣质塑料感,虽然感觉功能很多的样子,还送揉面勾,但……阻止不了山寨感扑面而来。而且为神马调档位的卡扣紧到我需要右手持机,左手辅助操作,才能调好档位。
长帝
艾玛,作为九阳的垫背人,长帝在做工差和设计山寨方面简直前无古人后无来者,一下子坐稳了长得最丑和做工最差两个宝座,撒花!而且这款打蛋器底座居然是圆乎乎的,在桌子上立不稳……作为一个卖烤箱起家的专门卖烘焙用品的品牌,这设计也太说不过去了!
凯伍德
用料质感没话说,手感很沉,但不影响使用时的握感,同样手感很沉的海氏,在握感上的设计明显不如凯伍德。唯一不足的是,打蛋头的推出键很紧,得很用力才行。
柏翠
做工仅次于凯伍德,外观也还不错,相反的是,重量很轻。整体感觉外观很不错。
做工&设计得分
凯伍德 ★★★★★
柏翠 ★★★★☆
ACA ★★★☆☆
海氏 ★★★☆☆
九阳 ★★☆☆☆
长帝 ★☆☆☆☆
——蛋白打发对比——
通过打发相同量的蛋白(蛋白中分三次加入相同量的糖,都搅打至干性发泡稍微过一点点),比较打发时间、电机发烫程度。整个评测过程只能用一句话来形容:CONY受到了惊吓……
用时对比
海氏 1分50秒
ACA 2分01秒
九阳 3分31秒
长帝 2分15秒
凯伍德 1分40秒
柏翠 3分17秒
打发速度得分
凯伍德 ★★★★★
海氏 ★★★★☆
ACA ★★★☆☆
长帝 ★★★☆☆
柏翠 ★☆☆☆☆
九阳 ★☆☆☆☆
发热程度和外壳质量对比
海氏
电机发热,有轻微的塑料糊味。
ACA
微微发热,没有气味。用起来还是很有安全感的。
九阳
电机发热得拿在握柄上都能感受得到,有刺鼻的塑料糊味。整个厨房都弥漫着这种味道,不知道的还以为CONY把打蛋器放烤箱里烤了。
长帝
绝对是拯救九阳的垫背大神,刺鼻的塑料糊味连站在厨房外的库管李大爷都闻到了,CONY边用边小心翼翼的把打蛋盆往外挪,,原谅我)
凯伍德
无味无热,几乎没可以吐槽的点。
柏翠
有轻微塑料味,电机微微发热不过不是很明显,主要是打蛋器的功率不给力,CONY光顾着揉肩膀了……
电机和外壳质量得分
凯伍德 ★★★★★
海氏 ★★☆☆☆
ACA★★★★☆
长帝 ★☆☆☆☆
柏翠★★☆☆☆
九阳★☆☆☆☆
——易清洗程度对比——
凯伍德★★★★☆
ACA★★★★☆
海氏★★★☆☆
柏翠 ★★★☆☆
九阳★★☆☆☆
长帝★☆☆☆☆
——评测结果——
凯伍德 19分
ACA 15分
海氏 12分
柏翠 10分
长帝 6分
九阳 6分
十全十美
凯伍德
性价比最高
ACA
最最坑爹
长帝 & 九阳
作为最便宜的长帝,坑爹也就算了,九阳又是怎么回事!
CONY个人意见
做完测评,再回头看了一眼六款产品的价格,惊奇的发现,原来“越贵越好”的理论在这次评测里并不适用……除了凯伍德以外,最好用的居然是几乎最便宜的79块的ACA。而且CONY个人觉得,凯伍德390块大洋的价格,提升的体验并没有他提升的价格那么多,如果注重性价比,还是选ACA好了,比较价格差了好几倍啊。虽然在以前的各种评测里ACA的结果并不理想,但这次的打蛋器评测倒是让CONY眼前一亮~
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