宁夏回族自治区实行“畜禽定点屠宰集中检疫”制度(附:宁夏养牛业前景分析)

从上世纪农村家家户户养牛，到现在草原、山区以及农户繁育，集中育肥，养牛业不断的变化着。养牛人要想更好的发展，就必须先搞清楚今后养牛业的发展方向。

目前，国内养牛现状

1.良种化程度不断加强

随着外来良种肉牛品种的引进，以及人工授精技术的推广，越来越多的人选择使用良种肉牛来改良当地黄牛。现在东北地区、内蒙地区、西北地区、山东、河南、河北、安徽、江苏、四川等地已经有较多的改良程度较好的肉牛，湖南、湖北、广东、广西、、云南、福建、贵州等地现在也正在加快品种改良的步伐。

2.农村养牛户不断减少，而规模化养牛场又上不来

农业机械化的不断发展，农村早已脱离靠牛耕作，再加之农村环境提高、外出务工人员越来越多，现在在农村很少看到有养牛的。农村养牛户减少的同时，规模化的养牛场却没有发展起来，这主要归于养牛成本高和规模化养殖饲料问题难解决。

      3.饲料难解决是制约养牛业发展的一大难题

由于粗饲料资源具有价格低廉、体积大的特点，运输成本是非常高的，如果从外地购买粗饲料，可能运费价格都有高于粗饲料本身价格，所以粗饲料只能靠当地解决。

肉牛对粗饲料的消耗是非常大的，一头牛一年要准备6000~8000斤的粗饲料，这相当于3亩地的玉米秸秆。如果养殖100头牛需要收集300亩地300吨玉米秸秆才可以，而玉米收获的季节也就1星期左右，如果不能及时收获，农户是不等你的，就会直接粉碎在地里面。这样就要求一天要收获40~50吨的玉米秸秆。

4.可繁育母牛越来越少，牛犊越来越难买

10个开始养牛的人中，最少要有8个养殖育肥牛。育肥牛相对于繁育牛来说，投资小、见效益快、利润高，反观繁育牛投资大、见效益慢、而且利润还低。所以目前我国养牛业的现状是可繁育母牛越来越少，牛犊价格越来越高，牛肉缺口越来越大。

5、疾病多

很多人还都停留在牛抵抗力强，不生病的观点上，这个观点在十几年前是成立的。现在随着肉牛规模化养殖、南北流通东西流通的不断加大，牛的传染性疾病也多了起来。如果你养牛还认为牛抵抗力强的话，那么只需要爆发一次口蹄疫或者牛肺疫，你就要退出养牛这个行业了。

养牛业的发展方向

1.注重肉牛品种 相信大多数养牛人都清楚，良种肉牛和本地黄牛之间的差距。好的良种肉牛有平均日增重达到4斤的，而本地黄牛平均也就是一斤多。同样是养牛一天生长三四斤和一天生长一斤，中间的利润差距就大了。

2.自繁自育 现在好的牛苗越来越难买，而且购买牛犊很多都携带传染性的疾病，养殖育肥牛的朋友一定清楚。现在可繁育母牛的数量还在减少，以后购买别人的牛犊进行育肥这条路子会慢慢行不通。要想长久的发展就必须拥有自己的基础母牛群，别人的牛犊说的再好也没有自己繁育的牛犊好。

3.未来很长一段时间还是以中小养牛户为主

国内上千头的牛场都很少，主要原因还是饲料。10头的饲料好解决，100头牛的饲料也不算难，如果是1000头牛的饲料就要困难的多了。不缺有钱的投资人，但是缺养牛的饲料，这是限制规模化养牛场和超大型养牛场发展的原因。

4.养牛也要机械化

国内养牛除了一个铡草机外其他的大多数还是以人工为主。现在很多大点养牛场都有自动的拌料机、料线、水线和自动清粪设备。如果有了这些设备，养牛会轻松的多。虽然国内大多数养牛场很难做到这些，但是我们可以尽量的让他机械化。铡草机就不用说了。一个小型搅拌机也就是一两千元，这样比人工拌料拌的均匀关键是省力。牛槽可以设计呈地面式的，开着三轮车在牛舍里面走一边这样就能把料喂了，要比用小推车轻松的多吧。自动饮水设备也花不了太多的钱，如果有条件的也可以弄上。自动清粪，这个也不困难。对于拴养的肉牛来说，前面为砖铺或水泥实地面，牛屁股挖排粪沟，上面铺上钢筋漏粪板，在排粪沟内按照自动刮粪机，每天按几下电钮就能把粪便清除干净。

全国各地肉牛价格继续处于小幅攀升的行情。2018年2月7日我们采集到的价格有令牛人们振奋和惊讶之处，陕西榆林1000斤以上的西门塔尔卖到了22000一头，这在成年肉牛每斤12-13元左右的全国普遍行情下，使陕西在农业家内参－一亩田联合发布的2018年2月7日全国各地活牛价格行情报告表中一枝独秀。

这说明了当下的活牛市场的一大规律：好的肉牛品种真的很昂贵！血统越纯越贵！下表中的甘肃礼县肉牛价格也说明了同一个问题：同一个地区市场，1000斤以上普通的成年肉牛只能卖1万元的情况下，800-1000斤的西门塔尔能卖到12500元。品种好重量轻也能卖上好价。

2018年2月7日全国各地活牛价格行情报告/农业家内参－一亩田联合发布

还在嫌弃“养猪”“养鸡”行业？阿里、京东都在争相“杀”入

2018-02-07 中国养殖业联盟

　　2015年，北大毕业生陈生卖猪肉的消息一时间引起了热议，外界纷纷好奇一个“北大才子”为什么去养猪、卖猪肉？现在看来，陈生的这一举动很有先见之明。就连阿里和京东都开始争相“养猪”“养鸡”。

　　2月6日，，阿里云与四川特驱集团、德康集团宣布达成合作，将对ET大脑进行针对性训练与研发，最终全面实现AI养猪。据了解，该项目总投入达数亿元，在前期的理论验证阶段，ET大脑提升了母猪年生产能力3头，死淘率降低了3%左右。

　　ET大脑是去年12月阿里云在云栖大会·北京峰会上推出的，具有能整合城市管理、工业优化、辅助医疗、环境治理、航空调度等全局能力的超级智能技术。其能力在于多维感知、全局洞察、实时决策、持续进化在复杂局面下快速做出最优决定；可用突破性的技术，解决社会和商业中的棘手问题。

　　据阿里云方面透露，猪场有大量的历史视频数据和母猪的历史生育数据，可以帮助ET大脑对母猪的生产模式进行深度学习。

　　基于机器视觉技术，ET大脑能够为每一头猪建立一套档案，包括猪的品种、日龄、体重、进食情况、运动强度、频次、轨迹等，从而对猪的行为特征、进食特征、料肉比等进行分析。结合声学特征和红外测温技术，还可以通过对猪的咳嗽等行为判断是否患病，做出疫情预警。

　　ET大脑还将做到对母猪年生产力预测，即每头母猪每年提供活的断奶仔猪的头数，这也是是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。对于生产力下降的母猪，ET大脑将提前给出淘汰意见。

　　这次同阿里云合作的特驱集团是国内农业产业化国家重点龙头企业，预计到2020年，特驱集团年饲料销量将突破1000万吨，生猪养殖将突破1000万头，年家禽养殖将突破2.5亿只。

　　京东“跑步鸡”项目

　　不光是阿里，京东也干起了家禽养殖业，于去年推出了人工智能养鸡项目。

　　2017年5月，刘强东在头条号上晒出了京东跑步鸡的扶贫项目介绍，他称，京东养的跑步鸡要求必须放养，并且每只鸡的脚上都有计步器监督，跑够一百万步以上的鸡，京东承诺以当地三倍的价格回购。

　　但京东养鸡的方式不同于一般，它主要利用人工智能技术来养鸡。

　　据京东金融CEO陈生强介绍，京东金融将把物联网系统融入进来（养殖过程），从而实现生产量化模型与养殖管理系统、棚舍环控系统的打通，并配以人工智能算法。

　　这就相当于为每一个棚舍配备了一个养殖专家，。系统除了自动投放饲料和水，自动清洗粪便之外，还能主动监测识别鸡的进食量以及排便量等生理状况，通过鸡叫声音的不同而判断疫病，鸡生病了还会有疫病专家在线看病开药。

　　另外，新的方式还能确保养一只鸡可以赚3块钱，而贷款成本却只需要6分钱，成本收益比完全可以接受。原来1个人可以养殖1棚鸡的，现在可以借助京东金融的全流程系统养2棚，3棚，甚至更多。

　　国际人工智能联合会理事会主席、香港科技大学计算机科学及工程学系主任杨强表示，过去养殖户养一只鸡约需要12元饲料款，需要提前贷款，并支付整个养鸡过程中的利息。但是小鸡在最初并不需要太多饲料，只有长大时才需要，不同的鸡对饲料需求也不同，养殖户承担了很多不必要的利息。京东根据对这一过程的掌握，应用人工智能算法分析，因地制宜放贷；让养鸡户能根据需要借贷，按日计息 。

　　为什么涉足家禽养殖业？

　　对于加入“养猪”的原因，阿里云总裁胡晓明解释称，中国是农业大国，但农业的生产效率在全球来看一直不高。我们希望能将人工智能的技术全面推进到农业领域，解放农业生产者，帮助他们提高收入、降低劳动强度，最终实现科技扶贫。

　　京东方面在推出“跑步鸡”项目时，刘强东也表示，该项目旨在支持贫困人口在当地创业，还希望建立一个京东在中国的冷链、仓储、配一体化物流网络，从而能够真正把农村比较好的东西打造成一个品牌，靠品牌实现农民的溢价，同时也解决城里人食品安全的问题。

　　无论两方入局的原因是什么，必须承认中国是个农业大国，农业的地位不言而喻。随着人口的增多和生活水平的提高，传统的粗放型农业将被淘汰，互联网+农业的新时代正在来临，现代化农业转型的路上蕴藏着巨大的市场机遇。

中国电子商务研究中心发布的《2017年（上）中国网络零售市场数据监测报告》显示，2017年上半年，中国农村电商交易规模达到4402亿元，与2016年上半年的3120亿元，同比增长41.1%。预计2017年底，中国农村网购市场规模将达到6300亿元。

　　未来，究竟谁能够在农业经济赛道上成为领导者，只能交给时间来检验了。

本报告基础数据由一亩田农产品电商平台提供

作者：农业家内参