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【食谱】蜂蜜奶酪柠檬卷,馋掉你的舌头!

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

吃货妹子要介绍蜂蜜奶酪柠檬卷，

软软的蛋糕夹着丝滑的夹馅，

柠檬味的蛋糕酸甜清新，

中间的蜂蜜奶酪香而不腻，

再配上一杯花茶，

用来当下午茶或招待朋友很不错哦~

如果有时间的话，不妨在家试试吧~

准备食材

大半杯通用面粉

1小匙发酵粉

1小匙小苏打

1 小匙盐

2个鸡蛋

大半杯糖

1小杯柠檬汁

5汤匙香草

夹馅配料

330g奶酪，大半杯糖，1小杯蜂蜜，2汤匙奶油，1小撮盐。

具体步骤

烤箱预热到190°C，烤盘上铺好烤纸，撒上少许面粉。这样蛋糕就不太会黏住。

将面粉、发酵粉、小苏打和盐充分搅拌。

搅拌器中放入鸡蛋和砂糖，中高速运转3分钟至变厚变浅黄；加入柠檬汁和香草，低速搅拌，一边搅拌一边慢慢加入面粉。

将混合物均匀地倒在烤盘上，放入烤箱烘烤10到12分钟，烘烤至蛋糕边缘变成金黄色。

在板上放一块干净的茶巾或烤纸，撒上一层糖粉，用这撒有糖粉的布将蛋糕翻过来，顺势剥掉蛋糕底部的烤纸，盖上一条湿毛巾，为了让蛋糕保持湿润。

将奶酪、糖粉、蜂蜜、奶油和一小撮盐放入桨式搅拌机，中速搅拌约1分钟至充分混合，一旦蛋糕完全冷却下来，拿走湿毛巾，用抹刀把搅拌物均匀涂抹于蛋糕上。

将蛋糕卷起来，用面包刀修剪边缘，将剩余的糖粉撒在蛋糕上。

做好啦，想吃就切片哦~

文字由【美食工坊】团队编辑

图片来源于Meredith Steele

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