USANA高品质营养品是怎样炼成的？

专访葆婴公司生产总监：你所不知道的规则

葆婴这个母婴及家庭健康市场响当当的品牌，以其高品质的产品、专业的服务和“关爱母婴、关爱生命”的经营理念在行业中一直处于领先地位。在这个具有良好发展前景的行业中,葆婴所坚持的安全和有效原则不仅得到了上百万家庭的肯定，也得到了中国食品工业协会“国家质量卫生安全全面达标食品”的认证称号。如此殊荣，在食品安全危机的今天，无疑以权威机构的认可和消费者的肯定证明了其优质的产品和服务。

　　孩子是祖国的未来，更是实现“中国梦”的重要力量。葆婴产品是专为母婴及追求健康的家庭设计生产的，其优质的全球采购和近乎苛刻的GMP生产管理规范，保证了产品优质品质。可以说，葆婴不仅在为中国孩子和家庭的健康保驾护航，更是为实现“中国梦”努力施展着自己的“正能量”。

　　作为葆婴公司生产总监，王澍先生正是保证“正能量”品质的守护者。31年的药品、保健品生产管理经验，塑造了他严谨细致的工作态度。秉承着以纯净的原料和超越行业标准的严谨工艺，在他的带领下，企业连续两年度获得“中国食品安全示范单位”称号，彰显了社会各界和权威机构对葆婴产品品质的高度评价。如何实现高品质产品的诞生，赢得消费者的信赖，王澍揭秘了葆婴生产管理的几项规则。

GMP典范 高标准锁定成功
　　GMP最早诞生于美国，是药品生产和质量管理的基本准则，大力推行药品GMP，是为了最大限度地避免药品生产过程中的污染和交叉污染，降低各种差错的发生，是提高药品质量的重要措施。世界卫生组织，60年代中期开始组织制订药品GMP，中国则从80年代开始在药品行业中推行。为了保证产品质量的稳定，葆婴公司自建厂之初就引入GMP, 成为保健品行业第一批获得GMP认证的保健品生产企业，在当时，有很多药企都没获此认证。时至今日，我国只强制药企通过GMP认证，对保健行业尚无要求。这在当时的中国是非常先进的，也是保健品行业应用GMP的典范。

　　事实上，每一个国家包括中国，很多人到医院就诊，因为用药的问题导致医疗事故，甚至婴儿出现畸形。人们就在分析和观察。有人说用错药，不应该用退烧药，但你用了退烧药；还有一种情况，应该用退烧药，你也用了退烧药，为什么用完之后反而出现更严重的问题呢？这就是产品质量的问题。为了防止药的质量有问题，这就需要GMP，加强管理，保证出去的药都是质量过硬的。

葆婴在履行GMP标准中树立了典范，除了其在保健品行业中率先引入了GMP标准，更是把GMP标准适用于生产制作的全过程。比如，GMP要求机器设备不得对产品构成污染，这个范围很大，比如混合机，大众混合机是有轴承的，有轴承就会有油，这样不能避免对产品产生影响。葆婴在执行这方面标准时，就不会选这类设备，则会选择投资成本更高的V型混合机，轴承在外面，里面是光滑的桶，避免了接触，避免了原来被污染的可能。

严控每一环 细节决定未来
　　遵守GMP，其实对管理要求是非常严格的，为了保证产品质量，葆婴坚持23项质量控制程序。首先要解决原料上的问题，原料供应商很多，关键要如何选择。如产品瓶，在中国能找到大量的生产瓶子的厂商，用什么样的塑料，是不是食品级，这个塑料会不会有氯离子渗出，生产瓶子的环境要和我们生产产品的环境要求是同级别的。这一系列的要求，都要去检查及评判，看什么人在管，什么制度在管，什么的规程，什么的检测手段。我们就要去选择，考察他的产品工艺、管理等等。

在原料采购上，葆婴只选择和最优质的供应商合作。葆婴在全球范围内精选纯净、安全的原料，一方面确保原料中功效成分的含量充足，同时对重金属等物质进行科学且严格的控制。

荷兰皇家帝斯曼集团（DSM），是“葆婴”拳头产品——海藻油胶囊的供应商，其拥有生命科学和材料科学领域专长，通过收购美国婴儿食品原料制造商Martek，成为全球藻类来源的二十二碳六烯酸（DHA）的最大供应商。旗下life’s DHA™是一种高纯度、呈琥珀色的藻油DHA，是目前唯一被批准用于美国婴幼儿配方奶粉中的DHA。丹尼斯克（Danisco），这个具有百年菌种发酵生产工艺经验及专利性冻干菌种稳定技术的企业，是“葆婴”另一明星产品——益生菌粉的供应商，也是全球领先的食品添加剂生产商。其作为全球益生菌研究领域的“舵手”，能最大限度地保证菌群的活性。

　　在环节控制上，特别是在保证食品安全处理上，葆婴更是超越国家标准。王澍说，在GMP工厂，一部分是你们能够看到的，比如设备和洁净厂房。“洁净”厂房不是“干净”厂房，很多的食品厂把“干净”称为“洁净”厂房，这是不对的。干净厂房就是干净，没有脏水和其他脏东西。洁净厂房是为了防止大气中的有害物质对产品的污染，洁净厂房是有数字指标的，洁净厂房是分级的，我们是做到了10万级，国家规定是30万级。10万级是什么概念呢？是1个立方米的空气中直径为0.5微米以下的尘埃粒子数量有多少个。30万级就是有30万个，10万级就是有10万个；这个数字越少越好。要达到10万级，那么这个房间的换气次数就可能要达到20次，如果30万级就可以15次；所以说10万级的厂房是我们用数字来告诉你是洁净厂房，洁净厂房是每年要有检测报告的，我们自己有检测，我们还要定期送出去检测。洁净厂房对工作人员是有控制的，人不能太多，人要穿洁净服，防止人身上的皮屑头发产生的污染。为了能达到洁净，它的装修材料是不同的，装修材料是易清洗的，大家看到的这个房间里的每个角都是圆的，它的特点就是易清洗，没有死角。洁净厂房一般不会用木质的材质，木质的材质本身容易长菌。

在GMP工厂还有一部分，是你们看不到的，也是最重要的一部分，是生产管理。王澍讲到这里，特别强调了每一个产品都要有一个类似于宪法的文件，叫“生产工艺规程”，“生产工艺规程”是将产品投入生产到生产完成，每一个环节，每一道工序都以数字的形式体现在文件里，然后再培训给每一个工人，每个动作，每到工序所遵循的标准。工人先做，后做什么，再做什么都很清楚。这个文件将这个过程分成若干个段，培训给不同的工人，让这些工人的操作不会有偏差。最后生产出合格的产品，要做到每百片、千片、万片的产品都是一样的。都是衡定的。同时，质控部会配现场检验员，关键工序，关键的人是否按照这个标准来执行的，所有的动作要有纪录，自己签字。我们的管理要有文件，有培训，有监督，有纪录。有足够的硬件设施做保证，有足够的管理做保证。

　　因此，GMP随着会诞生一套选什么样的工人，怎么样培训工人，生产记录是如何做的，这个生产记录三年之后拿出来还是能够追查到XX在XX岗位，是如何生产产品的，生产规程要把这个变成另外一种语言，用表格及数据反映出来。GMP工厂的特性就是所有行为用数据来表述，所有行为有文件可查。做到可追踪。这部分是看不到的，但工作量非常大，并细致至极。

回馈，让市场先行
　　面对未来，已有良好口碑市场的葆婴公司，为了满足市场的不断增长的需求，加快了企业发展的步伐，为服务中国家庭，强壮国人健康不断努力。对未来的生产规划，王澍先生介绍“未来我们在筹划一个新的工厂，新工厂产值将扩大5-6倍。” 以优质的产品回馈消费者，回馈市场。是葆婴的社会责任。 葆婴公司不仅为家庭健康提供保障，更用无私的大爱为百万家庭带来了幸福的福音。

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