2017.5.10,世界上第一个中国品牌日!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

,自2017年起,将每年5月10日设立为“中国品牌日”。



作为拥有67年历史的植物蛋白饮料行业领导品牌,露露股份一直以来都是秉承着“不忘初心,坚持质量为本”的制作理念......


保质:原料真材实料


河北承德是盛产山杏的地方,前身为承德市罐头食品厂的露露在整个罐头行业低迷的时期就地取材,依托承德当地丰富的杏仁资源,专注研制调配制作工艺,将山杏仁和热河的矿泉水融合,在国内首创了纯天然植物蛋白饮品露露杏仁露,1997年11月公司在深交所上市,成为当时国内植物蛋白饮料唯一的上市公司。



为保障产品原料质量,露露股份一直秉持“真材实料不丢手艺,货真价实不砸牌子”的理念。露露股份的拳头产品杏仁露,是露露人对河北、内蒙、辽宁、甘肃、陕西、新疆等多个省市野生山杏仁的营养成分进行全方位测定,精选出脂肪含量适中,蛋白质和棕榈烯酸含量高的野生山杏仁,精制而成的植物蛋白饮品。



露露股份对原料杏核的收购和加工,以及杏仁的储存等问题实施全程质量监控。来自辽宁、河北、吉林等地的野生山杏仁,通过露露股份指定收购厂商统一收购,再经过质检、杏仁脱苦过程,最终变成了一袋袋优质的杏仁,整齐码放在露露工厂的恒温仓储车间,为露露杏仁露的“诞生”提供了高量、高质的保证。


近年来,露露不断实施技改扩能的同时也加大对山杏的研究投入,提升山杏的品质。通过上市募集的资金全部用于技术改造,在使企业技术装备水平达到国内领先,企业规模不断扩大的同时,也使承德山杏种植规模不断扩大,受益杏农不断增加。正是在这种理念的引领下,露露通过“注资入股搭平台、探索模式惠农户、增加投入提产量、技改扩能保增收”等多种方式发展自己的原材料——杏仁产业。



标准化种植在带动农民产业发展、农民致富的同时,也为露露解决了原材料的困境。据悉,国内市场出现的食品安全问题,90%是由于原辅料出现了问题。而露露股份由于对于原材料有效的质量把控,所以几十年来从未出现过质量风险。


据介绍,露露的原料选用都是来自北纬40°左右的野生山杏仁,天然无农残。由于野生山杏仁产出率低,很少有农户会专门培植杏树用以收集野生山杏仁,也就不会为了野生山杏仁给杏树喷洒农药。这些山野间的杏树,承接甘露,吸收暖阳,收获的便是绿色健康、无污染、无农药残留的天然杏仁。由露露股份生产的每一罐杏仁露里,充分保留了山杏仁的营养,极大地确保了产品的原汁原味。有了充足、高品质的原材料做保障,目前,露露的杏仁露年生产能力50万吨,产值30多亿元,领跑中国杏仁露产业,成为行业第一、国内生产规模最大、产销量最大、市场占有率高达90%的杏仁露生产企业。


控质:检测无处不在


进入河北承德露露股份有限公司承德工厂的车间,首先映入眼帘的就是硕大的机器设备。



工厂里有一个神秘的小房间,外人不得入内,但可以透过玻璃窗查看里面的生产过程。调配好的露露琼浆通过密封管道系统、高精密灌装卷封系统,自动完成杏仁罐的灌装卷封。


生产过程中,露露杏仁露有一道非常重要的工序——灌装后的产品会被传送至“蓝色大缸”内,这个“蓝色大缸”据说是来自美国的高温杀菌设备——据介绍,露露工厂的设备都是世界最一流、最先进的,几十年来一直如此。



高温杀菌后的灌装饮品被传送至冷却池降温,冷却池最大的作用当然是冷却经过高温杀菌之后的露露饮品,除此之外,还有一个妙用——让空罐、半罐露露产品浮在水面上,以便及时过滤掉不合格的产品。


在露露工厂的磨浆车间,身着白色工服、带着口罩帽子的员工熟练地将去皮色选后的杏仁倒在了石磨磙上,经石磨磙的缓缓转动,实现了杏仁“琼浆”的“石磨原汁”。这便是让露露公司颇为自豪的“手艺”——传统而独特的石磨工艺。露露之所以不计高成本的放弃机械加工而采用传统石磨工艺,是因为石磨加工工艺经过现代化的设计,已经非常成熟,对于高脂肪、高蛋白的原料,石磨的碾压、摩擦可以使物料颗粒均匀一致,力度极其细微,达到入口即化的感觉,还可以有效释放出各种营养成分;此外,石磨加工时原料温升小,不容易引起物料中营养成分的变化,最大限度保留了“原汁原味”,这样才能做出更加安全可靠、更加高品质、高营养的产品。 


居国内领先水平的现代化生产设备与传统工艺的完美结合,一丝不苟保障着露露的产品安全,让露露股份的不合格品率降到了同行业的最低水平。坚持质量第一,生产高品质产品是露露企业的信念。露露严格把控产品质量关,从不在质量上投机取巧,因为露露坚信只有真正为消费者提供高品质产品,才能使消费者享受到健康营养,企业也因此才能立于不败之地。



露露的品控和生产检测分为3个方面,一是品控部门的实物检测和跟班检测;一个是生产线上的自测;另一个就是在线自动监测。检测主要由品控部门的质检人员来把关,既有原材料进厂的检测和成品出厂时的检测,也有巡检;自测主要是生产线上完善的自行检测体系;从投料-生产过程-产成品,每道工序都安装了自动在线监测剔除系统,这样就形成了三位一体的质量保证体系。


为了提升每一灌杏仁露的产品质量水平,露露还在人才方面极大投入。现在不仅所有的领班和机手都有大专以上学历。负责质量管理和质量检验的专门机构品控部,下设专业的高素质品管员队伍,均为本科及以上学历,并取得专业资格证书。他们负责从原辅料入厂、生产过程监控、终产品检验等全过程的质量监控和检验活动。 


同时,企业建立质量安全关键岗位责任制,明确企业主要负责人对质量安全负首要责任、企业质量主管人员对质量安全直接负责。严格实施企业岗位质量规范与质量考核制度,实行质量安全“一票否决”,坚持做到出厂产品批合格率达100%。多年来,在露露已经形成了一种产品质量安全高于一切的生产经营运作氛围,企业的质量管理和食品安全工作由总经理亲自挂帅,生产技术的副总担任企业首席质量官,对企业的产品质量安全工作全面负责,自上而下整个环节对质量的监控可谓天衣无缝,很好地保证了露露产品几十年稳定的产品质量、良好的品牌口碑和品牌形象。


提质:标准引领行业


2016年6月6日,露露为“互联网+大数据”时代组建的新部门电商运营中心在北京798时尚设计广场举办了线上新品发布会,推出了全新包装的露露甄选系列和小露露。



新品不仅在包装设计上进行了颠覆性的改变,而且还利用露露独家开发的核心技术和原创技术,对新品的营养成分和口感进行改进和提升。将每100ml杏仁露中的植物蛋白提升到1.2g,使新品营养价值更高,口感更香、更浓的同时,也使产品更健康,更适合那些对健康和品质要求较高的新贵消费群体的需求。而针对儿童消费群体推出的小露露杏仁露,充分保留山杏仁中儿童成长所需的多种维生素、膳食纤维及钙、铁、镁、锌等微量元素,在将植物蛋白提升到1.2g/100ml的同时,还在罐形、包装上针对儿童的喜好进行了改进,以体格健壮的大象、老虎、狮子等卡通形象作为包装设计的主元素,并结合杏仁露的特点,以“自然带来的茁壮”作为产品消费诉求,倡导孩子自然、健康成长。



新品正式上线销售后,受到了众多年轻消费群体的喜爱。业内人士也认为,本次露露甄选型系列新品的推出,打破了国内植物蛋白饮料行业没有成规模化高端产品的尴尬局面,将改写国内植物蛋白饮料市场格局,也使露露在未来的市场竞争中再拔头筹,牢牢稳固自身植物蛋白饮料行业领跑者的地位。


露露之所以能够不断创新,推出新品,走在市场的最前端,与其深厚的历史积淀和雄厚的技术实力分不开。露露有着一个专业的技术群体,它的技术中心为河北省企业技术中心,与中国食品发酵工业研究院建立了长期的技术合作关系,在技术信息支持、新品研发、标准制定、产品检测等诸多领域进行合作,即增强自身科研能力,也提高了公司的整体技术水平。公司时刻与国际同行保持技术交流合作关系,与日本樱宫化学株式会社建立了长期的技术合作伙伴关系,在食品安全与防护、制罐技术、生产的数据化管理等诸多方面进行密切合作,时刻保持信息、技术、管理的领先性。截至目前,露露已经取得了专利52项,去年一年就收获发明专利6项。



“一流企业做标准、二流企业做技术、三流企业做产品。”露露作为国内植物蛋白饮料的领军企业,充分发挥技术优势,通过“做标准”引领行业发展。目前,露露已主持或参与制修订的国家标准有5项(《植物蛋白饮料 杏仁露》、《植物蛋白饮料 核桃露(乳)》、《饮料通则》、《食品安全国家标准 饮料》、《食品安全国家标准 饮料生产卫生规范》),行业标准3项,地方标准1项。尤其是在《杏仁露》和《核桃露》国家标准制定过程中,露露做了大量的工作,并通过与中国饮料工业协会、中国食品发酵工业研究院的合作研究,找到了杏仁和核桃仁中的特征性指标成分-脂肪酸特异性项,并给出了相应的检测方法,为检验产品原料真伪提供了检测依据,这在同类产品标准中是一个重大创新和突破。新标准已于2015年12月1日实施,对进一步规范市场、倡导企业诚信经营、促进植物蛋白饮料行业安全健康发展起到了重要作用。


始建于1950年的露露股份,,依靠真材实料的坚守和以质取胜的初心,为广大消费者酿出了一罐罐甜蜜的幸福之露、品质之露。



发表
26906人 签到看排名