你离大厨只差一台料理机的距离

据说每一个爱好美食、追求健康的人，厨房里都少不了一台料理机，榨果汁、做奶昔、打豆浆、磨五谷……每天变着花样犒劳自己和家人的胃。

但普通料理机也存在诸多不足：

▶ 功率较小，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果（如苹果和梨），不能打到很细腻，进而影响口感；

▶ 如果用来打坚硬的食物（如冰糖和冰块）则更加勉强，打完之后刀片上的豁口，实在让人好心疼；

▶ 杯体较小，在搅拌厚重食材时，难以带动杯体中心区域，如果要混合均匀，就需要借助搅拌棒；

▶ 打豆浆时，豆子需要提前浸泡数小时，打出来的豆浆还要另起锅煮沸……

科技改变生活，升级后的料理机——破壁机就完美解决了以上问题，逐渐成为现代厨房的标配。

关于破壁机，太具技术性的词语，比如通过打破细胞壁萃取营养成分，提高吸收率达85%以上的话，家医君在这里就不重复了。

破壁机最大的特点就是搅拌、粉碎功能强大，它可以将整条鱼打成鱼汤（需要提前去除鱼的内脏、鱼鳃），甚至可以在几秒钟之内将玻璃杯粉碎成粉末，将冰糖打成糖粉更是小菜一碟，堪称料理机中的战斗机！

除此之外，破壁机可以将花生、杏仁、芝麻等本身带有油脂的坚果直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机做不到的；破壁机自带加热功能，用它打豆浆，直接把豆子丢进去即可，不需要提前浸泡豆子。

破壁机可以把食物粉碎得很细，打出的果汁、豆浆，渣滓极少，口感细腻、顺滑，因此更有利于胃肠道的吸收和消化。如果你比较讲究膳食营养搭配，尤其是家里有老人和小孩的，那么可以考虑收一台破壁机回家。