有斗门人在养粗腿鸡吗?品种稀有,价格高,还很好吃!

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楼主 2021-01-12 16:27:49
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今天博主和大家聊聊,

一种著名的鸡...


在斗门你不一定看到过的哟~

而且它很涨姿势的!



越南兴安省一个名为“东涛”的地方产一批罕见的鸡,名为东涛鸡,其腿粗无比堪比人类手腕,且价格昂贵专供达官贵人享用。



东涛鸡蛋白质含量是普通鸡的两倍,可以补血防癌,滋阴壮阳,对孕妇非常有好处



东涛鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。这些餐厅经常推出用东涛鸡肉制作的新菜,比如蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪等。



东涛鸡也曾被当作王室和祭祀贡品,和待客上品。



因为东涛鸡对天气变化非常敏感,其孵出的蛋也比一般品种的鸡少,再加上本就笨重的爪子,更使孵化过程变得艰难。



而新出生的小东涛鸡还得经过一年喂养后体重才可增至6公斤。



因为品种稀有导致如今粗大的鸡爪一对价格在国内已高达7000人民币,而一只公鸡,更能卖到约15000人民币


东 涛 鸡 的 做 法


油炸东涛鸡肉

材料:东涛鸡肉500克、面粉面包或炒面1杯、面粉1杯、鸡蛋4个、胡椒盐。


步骤

1、东涛鸡肉放入小型搅拌机,搅碎。

2、加入1大匙面粉混合鸡肉,加少许切碎的洋葱。

3、打1个鸡蛋放入东涛鸡肉混合,搅拌,如果太干,加多一个鸡蛋。

4、放入1茶匙盐和胡椒拌匀。

5、将鸡肉压缩成小规模的肉球,裹上面粉。

6、旁边放2个碗打两个鸡蛋备用。

6、锅中放油加热,油温6成热的时候放入鸡块。

7、让肉在油中翻转,再裹一层蛋液再炸一次即可。



酱东涛鸡鸡肉

材料:东涛鸡2大腿、少许盐、料酒、胡椒粉。


:酱油30毫升,酒精15毫升,糖15g,苹果的1/2个,大蒜2瓣,生姜汁,生粉水。


步骤

1、东涛鸡移除骨头,平摊撒上一些盐,胡椒粉和酒。

2、让东涛鸡肉腌一会儿。

3、热锅用少许油,将东涛鸡炸至金黄色。

4、酱油,料酒,白糖,蒜末,生姜汁放入碗中,搅拌。

5、切苹果切成小片。

6、锅中放入酱油和苹果、水大火煮沸,再焖煮10分钟。

7、苹果酱、玉米淀粉和水搅拌。

8、将东涛鸡肉放入锅里,搅拌均匀入味,切片调味即可。


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来源:综合网络

法律顾问:陈思龙律师

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