这个一份最全的破壁机使用测试,看完你就知道如何正确使用破壁机了!
破壁机越来越流行的当下，国产的破壁机也是越做越好，越做越精。什么是破壁机？实际上就是一台大功率、大马力、高速旋转的搅拌机。
速度和马力决定了破壁机对食材处理上也更易碎、细腻。能处理很多曾经的料理机和豆浆机无法胜任的工作。
对于高品质的生活，一台破壁机已经是必备的小家电之一。我家用的破壁机是祈和Alpha2机型，无论热杯、冷杯都觉得很满意。今天就来简单聊聊这款祈和Alpha2破壁机。
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机器的组成部分
精心的设计却正是用户的需要
一.金属拉丝的机身
拉丝的机身看起来格外高档。基座约4公斤，内部有一体化电机，具有自己的专利技术，独有的电机决定了机器的大马力。底座具有耐高温特点，这样保证了热饮杯的安全使用。降噪消音风道和传动静音结构都有自己的专利。
二、符合国人饮食习惯的热饮杯
热饮杯的杯体是304不锈钢材质，加热后不会释放有害物质。哑光银搭配优雅黑，既简洁大方，又彰显品质和时尚。
双层不锈钢杯身的设计可以在一定程度起着防烫的作用，同时也降低一部分噪音，有着很好的保温效果。一体成型零衔接，避免了缝隙细菌的滋生。
①未锁的盖子
杯盖的设计有安全锁，防止儿童或者乱碰误伤。而且在搅拌过程中，将盖子锁紧，操作上也会更安全一些。安全锁不锁紧时，机器也会无法运行，增加了安全性能。
②透明盖子
透明盖子的设计更方便在操作时观察杯内食物情况，一目了然。并且盖子中间还有一个预留的进料口，方便中间加入其他食材。这个预留口的迷你小盖子有一个缺点，就是槽深不易清洗，希望以后能改进。
③食品级别的蒸煮篮
④杯身上有贴心的安全注意事项提示
⑤热饮杯刀片
热饮杯的刀片是六叶刀片，各刀片组合在一起呈现六个棱角结构。这种结构可以使得打碎后的食材随着液体部分在旋转时呈现漩涡状，更利于食材的充分打碎。
而刀片的材质属于日本420c钢刀，强度大、硬度高、抗腐蚀、韧性强，打碎食材更充分，得到的液体食物更细腻。
冷饮杯采用透明杯体，观看食材的搅动也是一种享受。奶瓶级材质，不含BPA，达到FDA食品级标准，完全不用不担心安全问题。
①冷饮杯刀片
刀片与热饮杯相同的材质，不同的是精调四叶钝刀呈现四个棱角结构，加上圆形杯体这种独特角度的刀片结构在高速运转时可以有效的形成上下运动和涡旋扰流，有效的让食物破碎。
②防溢盖
防溢盖的设计都是有专利的，盖子中间同样留有预留口，方便分次投入食物，也方便在碎冰等食材时从这个预留口插入搅拌棒。
评价一款破壁机当然还是要回到实际使用中。这里我分别用豆浆、红薯浓汤、玉米汁、果汁、辣椒粉进行测试。最后再试一下自动清洗功能。
机器的功能部分
①豆浆功能
热杯打豆浆，只需用生豆
黄豆需要提前浸泡八小时以上。制作豆浆的原料，浸泡好的豆子和水的比例是1:5，这里我用了150克黄豆，750克清水。
将豆子放入热饮杯中
加入量好的清水
盖上盖子，将热饮杯放在底座上。按一下左上角的电源键，再通过旋转中间的按钮选择豆浆功能。启动机器。
运行的过程中机器的声音还是蛮大，不过还在能接受的范围内，并不是那种刺耳的难以忍受的程度。
而且制作过程也不算漫长，和在家随时就可以喝到浓香的豆浆相比，这一点声音还是比较容易忽略掉的。
不用滤渣，细腻丝滑
煮好的豆浆是可以直接倒进杯子饮用的，细腻到完全不须要过滤。
以前那种用豆浆机煮出来的豆浆过滤一遍都还觉得有明显渣子的尴尬已经不复存在了。不过，我们为了看看破壁机的效果还是来选择一个细目筛网过滤一下。
我们来看过滤完的筛网干干净净，只有一点点薄薄的结好的豆皮。
煮好的豆浆浓郁、细腻、清爽
倒出来看看呢，无比细腻。
②浓汤功能
用生红薯打浓汤
浓汤也是非常考验机器破壁程度的食谱。这里我们看一下之前做过的红薯浓汤。自从有了这款破壁机，看起来高大上的浓汤分分钟就搞定，科技改变生活也就大抵如此吧。
做法
1.红薯切块，与腰果和清水一同加入
2.盖紧盖子，扣紧安全锁。
3.选择浓汤程序，启动机器
4.看一下制作好的浓汤可以说非常细腻。
留心一下勺子里舀出的部分吧，完美展示了细腻度。这种细腻度随随便便给婴儿做一份辅食都是完全可以的。
③五谷功能
用生的玉米打汁
我这里用的冷冻玉米300克，加入200ml椰浆、550克清水、50克炼乳。选择五谷功能，启动机器。
20分钟就可以喝到热乎乎的玉米汁啦
非常非常细腻。你说什么？玉米皮？完全喝不到。
椰浆也可以也不放，用等量水替代。
搭配着早餐，渐冷的天气因这一杯玉米汁暖暖和和。
④蔬果功能
果汁
切了三个小个头的橙子，加入300ml矿泉水，一块蜂巢蜜用来调味。
做法
将食材倒进破壁机容杯，选择蔬果功能，启动机器。
连搅拌棒都没用到，就打出了一杯细腻的果汁。所有果肉都打碎，包括果肉纤维。因为纤维的保留，破壁机做出来的果汁不损耗营养。
静止以后会分层，这是果汁的正常现象。用吸管或者搅拌棒搅拌一下就可以了。
⑤磨粉功能
打辣椒粉
辣椒粉、花椒粉、芝麻粉等也是我们生活中常用。那如果用破壁机来做，可以从原料上就能按照我们自己的意愿来选择再磨成粉。我用辣椒来试试s3的磨粉情况。随便抓了一把辣椒丢进冷杯。
选择磨粉功能，启动机器。辣椒瞬间就被打碎咯。
磨一会后机器会自动暂停，再继续磨第二次。可以看得见第二次磨粉更细腻了。辣椒籽是完全看不见的。
打开盖子，呛鼻的辣味扑面而来。
看看成品，磨粉的功能也可以说超赞了。自己制作的辣椒粉更安全，也可以随用随磨。用来烧烤、做辣白菜、腌渍肉类都很赞。
除了这些还有更多的功能，就不再一一展示了
机器的清洗
清洗很简单
破壁机在生活里的功能虽然很强大，但是毕竟一体化的设计让清洗难成为很多人对破壁机望而却步。
s3的一键清洗功能在很大程度上改善了这个头疼的问题。我会分别对热饮杯和冷饮杯进行一键清洗的测试。
制作过豆浆的热饮杯，我们可以看到内壁都是豆浆残留物。在倒出豆浆以后要立刻加入热水。
盖紧盖子，放置在基座上。选择清洗功能，启动机器。清洗一次3分钟。
清洗一次如果不是很干净，可以在运行一个清洗程序。如果是制作油性食物，也可以在杯中加入一滴洗洁精。
清洗完毕后，倒出清洗的脏水，在冲洗两遍，大致上也就比较干净了。但是肯定会有一些顽固的食物残留在边角处。
尤其是刀片底部以及刀片上，如果遇到食材不太容易清洗彻底时，用杯刷进行额外清理边角也比最开始全部手动清理方便了很多。
刚制作过的玉米汁杯。一定要趁热清洗，加热水。放凉了以后就不好清洗了。
一键清洗之后，总体上还是很干净的吧。
再看看冷水杯的清洗，这是刚做过橙汁的盖子，满满的橙汁残留物。
启动一键清洗功能。加了1600ml清水，运行时容易被顶起来，所以最好还是手动按住盖子。
洗过的杯子干干净净，如果再清洗一遍基本就不用动手了，制作橙汁的杯子是最好清洗的，所以清洗难易其实和食材本身也有关系。
盖子干干净净。
刀片也很干净。喝果汁是不是瞬间没有负担了？
再看看清洗磨完辣椒的杯子吧，辣椒磨粉后由于静电作用吸附在盖子和杯壁很多辣椒粉。
加入1200ml水，刚刚好，不会把盖子顶起来。但还是要在旁边看着点比较安全。
启动一个清洗程序后还是有点脏，倒掉水，再清洗一次试试。
二次清洗后基本就干净了哦
刀片和底部非常干净，杯壁上的辣椒粉也都洗掉了。但是辣椒本身的关系，上半部分的内壁会残留一部分红色，只要杯刷轻轻一刷就洗掉了。
总的来说还是比自己去手洗容易得多，也干净得多啦。
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