一台Magimix Le Blender就可以组成一桌麻将(内附立式搅拌机的使用心得)
曾经的我各种嫌弃立式搅拌机费空间，又大又笨重，现在真是打脸啪啪啪
所以今天我熬夜写着能有效打泥（包括宝宝辅食泥）的搅拌机的使用心得，由此可见，这是黑料传奇领袖厨艺的进步啊
照旧，先写网站评分的前三甲（由于每个地域都有百花争鸣的“买我买我就对了” 的地方杂牌，所以我比较钟爱看本地测评，因为买（you）！的（shou）！到（hou）！）
品牌型号 | 价格 | 马达 （瓦） | 容量 （升） | 容器材质 | 图片 |
Braun JB 3060 | 500下 | 800 | 1.75 | 机身硬质塑料 杯身玻璃 | |
Magimix Le Blender | 1000+ | 1200 | 1.8 | 机身硬质塑料 操作板不锈钢 杯身玻璃 | |
Kitchen Aid Artisan Blender | 1500+ | 550 | 1.5 | 机身金属 杯身玻璃 |
摸完商场里“美帝白菜价欧萌白粉价”的每一个颜色的KitchenAid搅拌机后，愤愤抱起“我跟小V一样能搅可我还便宜”Le Blender（法国人这种组词法真的很唯心主义，反正我是要去世界每个角落看看，还有木有被冠名Le 的东西，bigger涨100）
1. “一门七进士，父子三探花” ，虽然你们可能都知道，但我还是要掉书袋：
立式搅拌机的原理：高速转动的刀片（十字浆）将流体流动导向whirlpool（涡旋）形状，越靠近刀片附近切割能量越大，搅拌机主要功能是将粉碎固体和能将细小固体颗粒和液体搅拌的更加均匀。杯身的弧度下窄上宽设计方便流体重新回落再次进入爱的龙卷风打的更细。这里就要不得不提立式搅拌机一个技术短板---打不容易出汁而且黏性大的固体（比如带冰霜的冷冻草莓）的时候要导入一些液体帮助减少和杯壁的摩擦力达到均质。
下附上官网的涡旋图
2. 安装和清洁的过程（官网图）
每个零件都能拆下来，不能点赞更多，对于我这种以前因为刮不出十字浆下的食材就感觉错过几个亿的吃酸奶必舔盖的土屌，这种设计多么人性化啊，讲真，钱还是要放在枕头下睡觉才安稳，要是放在股市里，呵，连自己都找不着。
左图的杯子是近几年流行的玻璃杯，带刻度，注意！沉到忧伤; 因为主妇们总认为塑料杯有被染色的问题而且有洗不干净的瑕疵感所以慢慢淡出高端产品设计草图内，而金属杯因为无法观察食材情况一直未能上位。
左图的搅拌板可以在搅拌过程中帮忙铲下无法下落的固体渣渣。人类一小步，搅拌一大波。
值得一提的是，左边最上面的那个透明盖子也是自带刻度的，从20ml均匀到70ml，量油好利器，我再也不用满厨房找量杯了。
上图右边是她家出的mini切碎机，@一手植树一手灭草 有类似产品的使用心得分享，可查看历史消息了解更多。
3. 搓麻将四角都能凑齐的秘籍
前面提了搅拌机主要特点就是做出口感细腻的液体，在西式厨房中主要应用食谱就是：碎冰-沙冰-浓汤-甜品（固体由粗到细排列）。在具体搅拌过程中，她是通过不同的转速+不同转动的时间=达到颗粒不同粗细的口感（群众表示太掉书袋我要急着去带娃，其实到这里你们已经完成了阅读加载，笑）
一般搅拌机的控制钮有不同的数字转速按钮，数字越大转速越高代表最后产品口感越细腻。注意pulse脉冲功能其实可有可不有，她是瞬间给一个能量波，做好均质的辅助手段。下图pulse按钮在右下，按下即给能量，松开撤出能量。
西式美食达人私房菜可能会糅合各种转速和持续时间，结合食材做出各种酱，但是作为黑料儿们，这四大名捕的刀法到底应该怎么练，是1档还是2档还是3档？还是1+2，3+1。。。固体到底怎么样才能被挫骨扬灰到亲妈都不认识？
一般来说，负责任的品牌商都会配上一本菜谱书而且官网一般都有民间大神的菜谱分享，比如下图是给宝宝的辅食apricot酸奶
30秒！30秒！3档30秒！孩子的下午茶就搞定了。。。see，so easy
最重头的是，这个机器能自动化完成碎冰-沙冰-浓汤-甜品，完全脱手脱脑操作，不用自己去琢磨此时应该减速10秒还是应该加速，也许还要加个强力脉冲（pluse）。于是我学会了做饭。。。
卖家秀
买家秀（大半夜只来得及体验两个疗程：上图西瓜橙子沙冰smoothie，下图冰冻草莓酸奶dessert）
整个过程，（黑料菜谱自创仅供测试，跟风需谨慎）
去掉了西瓜皮和橙子皮（木有切小块）→全部扔进去→扭到smoothie→静静看她装逼10秒→出杯→拍照
扔进去冰冻草莓大概100克，酸奶好多，一些“快过期要赶快喝掉的”牛奶→扭到dessert→转了一分钟→出杯→拍照
黑料传奇领袖会做饭是一种什么样的体验？
挺好的，什么姿势的黑料都能做，一天三顿不带重样
4. buybuybuy的问题
那么对于我们到底值不值得买，我们综合比较市场上给出如下建议：（产品范围为各知名品牌而且有售后，不含所谓的贴牌类产品，因为搅拌机的核心是马达，马达高速运转平衡会有安全性测试；质量良莠不齐，比如产品在搅拌中可能无法保证平衡，容器失去重心会倾翻）
标准机型
优势: | 自制蛋黄酱，自制西式浓汤，制作沙冰和调和冰冻鸡尾酒。 |
短板: | 打碎纤维度高类蔬菜，做奶昔（milkshake），做口感更细腻的酱汁（比如牛排标配：黑胡椒酱汁） |
基本完成不了的工种 | 揉面，捣碎土豆泥，研磨坚果至粉，捣黄油，切菜丁，磨面包屑（磨出细粉类一般是一字刀） |
空间需求? | 普通机型整个长度一般不高于40cm，底座为20cm*20cm左右。 |
适合人群: | 偶尔做冰沙，浓汤，或者鸡尾酒的，比如，一星期一次，而且不太追求丝滑细腻口感 |
高端机(1000+)比如小V，KitchenAid，Magimix等（一般都有自动打碎程序）
优势: | 自制蛋黄酱，自制西式浓汤，制作沙冰和调和冰冻鸡尾酒，研磨坚果，打发奶油，打酱汁，打比较稀的面糊 |
短板: | 切菜切肉稍费劲 |
难度高的工种 | 揉面，捣碎土豆泥 |
空间需求? | 一般45cm高，底座比标准机型大一点点（各家可能不一样，主要是设计和平衡度的把握） |
适合人群: | 宝宝辅食泥或者老年人的食物，爱好健康自榨果汁，自调鸡尾酒，自制浓汤，使用频繁，追求质量好耐用的机器或者就爱买买买的发烧友 |
下图基本是Magimix Le Blender能做好的食材 （实际上能做更多的，可惜我家冰箱和地板都太小，不能包含整个宇宙）
最后借地板之神的力，求你们出个自动帮我带孩子的机器吧！
