搅拌机、破壁机和原汁机究竟怎么分?

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国庆节过后，有减肥需求的人越发地多了。最近朋友问我关于榨汁的问题，说她去买的时候被各种：榨汁机、破壁机、原汁机、挤汁机搞得傻傻分不清楚。我想，有必要来说说这个问题了，关于搅拌的这些事儿。

榨汁机

榨汁机应该算是最普遍的了。1930年的时候，被Dr. Norman Walker发明出来，由此风靡全世界。

现在的所谓榨汁机，也可以算一种多功能的食物料理机了，因为它除了榨汁之外，也可以处理很多粉碎性的工作：绞肉糜、磨芝麻等等等等。一般说来，这种搅拌机的功率都不会很大，这就会造成事物在搅拌的过程中的颗粒感比较大。

现在市面上的榨汁机分为2种，一种是挤压式的榨汁机，它能够使得果肉被持续地压榨。提取出更多的营养元素。另一种是离心式榨汁机，我个人不是很喜欢这种榨汁的方法，因为高温和摩擦会破坏部分维生素和酶，还会导致营养元素的轻微氧化。但离心榨汁机是告诉转动的，功率一般不小，所以切割食物还是不错的。

破壁机

破壁机可以算是转速极高的搅拌机，字面意思解释就是打破食物的细胞壁，让细胞内部营养更容易被人体吸收。而且，一台破壁机可以秒掉绝大多数的搅拌机，这么说吧，我曾经用它打花生酱，只要将花生放进去就行了。我想，杏仁、芝麻之类的油脂坚果类食物也可以的吧。

不过，在这么高速的转东西啊，不太好的地方就是声音比较大，越是剪影的食物，噪音是越大的。

原汁机

有人说，有了破壁机之后，还要原汁机吗？那就要看你想喝什么样的果汁了。你看到很多新鲜榨汁店里，都有一台原汁机。像橙子、西红柿、苹果这类汁水丰富的水果，用原汁机榨完可以有一杯清澈无杂质的鲜榨果汁，这种魅力当然是无法挡的。

我一般不会用原汁机榨减肥类的果汁，因为它不含纤维，所以不太有利于减肥。但我买了原汁机是因为，如果是招待别人，用原汁机可以大大提高果汁的口感。

总结来说：榨汁机的功能比较全，而且比较便宜；破壁机比较能够有助于人体吸收，而且营养丰富，适合有老人小孩的家庭；如果你比较懒（和我一样)，又想和纯净的果汁，那么就选择原汁机吧。

说完各种搅拌机的区别，我来说一说我买原汁机的经历，帮助大家挑选。

我家目前有2台原汁机，第一台是因为没试过原汁机，就买了一个百元的国产品牌试试看。一开始很新鲜，榨了几次汁，后来就被我束之高阁了。原因是声音真的非常响，大早榨汁感觉我家在装修，而且出汁也不多，渣渣导出来的时候，我还非常明显地感觉到还有不少的汁水。

后来，和朋友聊到这个，朋友说她用的惠人的很好呀。在亲自实践下，我终于知道贵有贵的道理。

比如，惠人解决了毫无膳食纤维的问题。因为它有2种滤网。细腻的那种可以出纯汁水，粗的那种就会有些膳食纤维了。

另外，惠人的出汁率确实很高。同样的是一把西芹，惠人大概会榨一杯多一点，原来的那台，可能一杯都榨不到。

所谓，贵有贵招，说的就是这个吧！

好啦，破壁机和原汁机日日煮都为你准备好啦！

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