实用| 高价果汁热卖,这些榨汁机器你分得清楚吗?

原汁原味的果汁

越来越受市场欢迎

不仅是因为其味道酸甜爽口

更是因为含有大量的维生素

随之而来的是榨汁机、原汁机、破壁机热销

这些榨汁机器你分得清楚吗？

记者 朱蓉 实习生 黄亚苹

记者走访发现，今年饮料市场“花样百出”，不少饮料品牌先后推出了NFC非浓缩还原果汁，受到消费者的欢迎。这种均价高达15元一瓶的冷压榨果汁，已经占据了便利店、自动贩卖机以及精品超市里较大的陈列区域。

日前发布的《利乐果汁指数》报告称，全球范围内100%纯果汁市场正呈现出前所未有的活力，报告预计到2018年之前，100%纯果汁市场将继续保持强势增长，年复合增长率有望达7%。

3月30日，汇源集团披露了2016年年度报告，截至2016年12月31日，汇源集团总收入为57.4亿元、毛利润超过40%高达23.3亿元。但记者发现，相比可观的营收、上涨的毛利率和1.19亿元的政府补贴，财报中却出现2016年年度净亏损119万元的数据。

事实上，对长沙市民而言，100%果汁概念早已不再是新鲜事。4月24日，记者走访长沙各大商超发现，一大批颜色鲜艳、包装讲究的“高颜值”果汁悄然出现在便利店、自动贩卖机和精品超市里。

值得注意的是，与大多数消费者日常购买的普通果汁（FC浓缩还原汁）相比，这些有着“无菌灌装”、“100%不添加”、“鲜果冷压榨”等醒目标签的NFC果汁，保质期通常在28天左右；从价格方面看，一瓶300毫升左右NFC果汁的售价通常在15元上下，几乎是FC浓缩还原果汁的四倍。

据记者不完全统计，除清谷田园、零度果坊等果汁品牌外，农夫山泉、上好佳、味全等传统饮料企业也纷纷推出NFC果汁产品，仅在华润万家V+超市内，进口100%果汁品牌就多达七个，至此，长沙市场上的NFC果汁品种已超过20个。

除商超里热销的瓶装果汁产品外，记者还注意到，一大批鲜榨果汁店也如雨后春笋般出现在购物中心和热门商圈。以泊富I CITY美好生活中心为例，2层至4层就分别开设了几个果子、freshmix饮品以及HUROM惠仁芳。

据饿了么外卖平台提供的数据显示，几个果子泊富店月售613单，其中，热销单品鲜橙苹果凤梨汁月售225份，好评率高达100%。跟泊富情况相似的还有7 mall等商场，如今，购物中心内果汁店和奶茶店的数量已不相伯仲。

根据CTR市场研究-凯度消费者城市家庭购买样组研究数据显示，截至2016年9月，高端果汁类产品表现突出，如今高端果汁已占到中国城市家庭在家中果汁消费量的38%，较去年上涨近60%，花费占到53%，首次超过普通果汁的花销。

有意思的是，伴随着NFC果汁消费热潮，不少家用电器厂商也开始发力家用水果加工机器市场。4月25日，三湘都市报记者以“料理机”为关键词在淘宝进行搜索，出现2077款相关商品，其中，一款售价为99元美的 MJ-BL25B26搅拌机月销量达34414笔，累计评价84120条。“做出来的奶昔非常细腻，质量不错！”“物美价廉，产品很好用！”在评价页面，不少消费者给予了此类好评。

4月24日上午，记者在国美电器步行街店看到，在九阳小家电展位上，仅破壁机一种类别就有6款产品。该展柜促销员告诉记者，今年买小家电的顾客较去年上升了40%左右，这种代表着高品质生活的小家电尤其受到年轻消费者的欢迎，“随着五一促销活动临近，近期询问破壁机、高档豆浆机的顾客又多了不少。”

通程电器商品采购部健康生活组高级经理李征也表示，“原汁机、破壁机从2015年入市，经过一年半左右的市场培育后，目前销量已呈现井喷态势，相比去年，此类高端家用电器的销量上涨接近80%。从市场份额来看，九阳、美的两大电器厂商市场占有率超过85%。”

不过，记者也发现，前几年“爆红”的韩国惠人原汁机的市场接受度渐渐被国产品牌赶超，价格更实惠、材质更实在的国产品牌开始成为市场主流。

据记者调查，目前，该品牌原汁机已经消失在苏宁五一广场云店、国美电器步行街店等卖场。据通程电器五一广场店一位导购透露，惠人原汁机在去年就已撤柜，“一周最多卖两台，出汁率、用料都不及九阳或者美的同档价位的产品，对消费者来说性价比太低，遭到市场淘汰也是大势所趋。”

“尽管最近几年，破壁技术逐渐运用到家用食品加工行业，但随着市场的扩大，却出现了虚假标注电机转速、食品接触材料不安全、性能可靠性差等行业乱象。”一位业内人士表示，目前整个市场在快速增长，不少杂牌厂家甚至依靠概念宣传，产品本身性能较差，口感和营养也没有宣传的那么好。

在瓶装果汁市场上，宣称无添加的NFC果汁产品，其杀菌技术和产品品质也引起了不少消费者的质疑。

家住湘江中路的邓女士就向记者反映：“NFC果汁从浓度、口感等方面考虑都跟自己在家鲜榨的果汁有明显区别，并且鲜榨果汁最佳食用时间在一小时内，为何这些100%果汁保质期有的却长达三四个月？甚至比自己动手的价格还便宜不少？”

对此，国家二级公共营养师唐小姐表示：“从营养学的角度来说，在长期保鲜过程中，营养素的流失比例过高，并且一些防腐剂的添加，在没有达到国家规定的使用量时是可以不在产品上进行标注的。消费者在购买果汁产品时应注意配料表，果汁中配料成分越少，其营养价值才有可能更高。”