杨梅要是没洗好,就是一道“荤菜”

-回复 -浏览
楼主 2018-06-25 09:13:35
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

 ▎《杨梅》 




晚上十点,做饭给你听 


“等杨梅渐渐长熟,

刺也渐渐软了,平了

摘一颗放进嘴里,舌尖触到杨梅那平滑的刺,

使人感到细腻而且柔软。”


—— 王鲁彦《我爱故乡的杨梅》




食材


新鲜杨梅 / 盐



洗杨梅


1、杨梅清水清洗一次。



2、 调制盐水浸泡杨梅,500g杨梅需要2瓶500ml纯净水+2勺盐。




3、倒入洗好的杨梅,稍微搅拌一下后,浸泡20分钟




4、浸泡过程中,不小心就会有“荤菜”出现。但我这次买的杨梅,特别干净:)



5、取出杨梅,再次用纯净水简单冲洗,沥干水份后,即可食用。




*  *  *

杨梅除了可以直接吃,

还有很多加工的方法,

给你汇总一下我做过的“杨梅五吃”吧!



杨梅汁



1、杨梅盐水浸泡,捞出后加水加冰糖,煮开至颜色深红。



2、取汁水,放凉后冰箱冷藏。



3、搅拌机打碎(如用的小冰格,不必打碎),盛入小碗。



酸酸甜甜,超级开胃爽口。





杨梅干



1、冰糖加水煮开,加入洗净沥干的杨梅大火熬煮(水与杨梅齐平)。



2、烧开后调中火,直到汁全干,将杨梅捞出。



3、放入微波炉中火叮10-15分钟,放凉后在白糖中滚滚滚,就完成啦。




杨梅酒



1、杨梅洗净沥干并晾至完全干后,按照一层杨梅一层冰糖的顺序装进干净的可密封的瓶子里。



2、倒入白酒,酒没过杨梅,形成密封。然后盖上盖子放阴凉处保存。




3、存放一个月,就可以喝了。未成年不能喝哦:)



杨梅酱



1、杨梅盐水浸泡后晾干,放入锅中加温并翻炒,少许出汁后撒白糖大火熬煮。



2、杨梅大量出汁,待沸腾时关小火并翻搅弄碎果肉,颜色变深后关火。



3、冷却后去核放凉。杨梅酱完成。



4、做一碗牛奶刨冰(牛奶在冰格里冻好后,搅拌机打碎),将杨梅酱浇上就可以吃了。



转自:日食记

新疆海尔巴格餐饮股份有限公司是一家以特色餐饮、娱乐、饭店、零售为一体的餐饮连锁企业。公司依托特色民餐、中餐,特色火锅、西餐、烧烤、各类营养茶饮料、各色精美糕点及优质咖啡等多种形式。来新疆旅游,首选就在海尔巴格,公司在乌鲁木齐、伊宁、吐鲁番、库尔勒、喀什、和田、青岛、长春、张家口、天津等地拥有大中型32家餐饮连锁网点、4家连锁饭店、3家拜客进口商品连锁超市,在这里会让您有很好的体验。



海尔巴格各分店预定电话


乌鲁木齐地区
ئۈرۈمچى رايۇنى  

    ئۈرۈمچى يەنئەن يولى ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى

乌鲁木齐延安路海尔巴格餐饮美都

0991-2871818

0991-2872828

 ئۈرۈمچى يەنئەن يولى ھەرەمباغ ئالىي مېھمانسارىيى

乌鲁木齐延安路海尔巴格大饭店

0991-8563111

0991-8563222

ئىتتىپاق يولى ھەرەمباغ تاماقخانىسى

团结路一甸咖啡

0991-8535980

يەنئەن يولى ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى تاماق يەتكۈزۈش

乌鲁木齐延安路海尔巴格餐饮美都 (外卖)

0991-8523855

ياشلار يولى ھەرەمباغ تاماقخانىسى

青年路一甸茶餐厅

0991-2608781

0991-2608681

ھەرەمباغ  ئېدىن قۇلايلىق تائاملىرى 7- تارماق خۇمدانلىق تارمىقى

海尔巴格一甸利民(碾子沟分店)

0991-6163338

ھەرەمباغ  ئېدىن قۇلايلىق تائاملىرى 9- تارماق دىۋاڭ تارمىقى

海尔巴格一甸利民(地王分店)

0991-5888262







喀什地区
قەشقەر رايونى


قەشقەر ھەرەمباغ تاماقخانىسى  

喀什海尔巴格大饭店

0998-2665555

قەشقەر ھەرەمباغ مېھمانخانىسى

喀什海尔巴格大饭店(住房部)

0998-2664444

قەشقەر مىڭيول ھەرەمباغ تائاملىرى

喀什明邀乐海尔巴格

0998-2800007

0998-2800008

0998-2800009




和田地区
خوتەن رايونى


خوتەن ھەرەمباغ تاماقخانىسى

和田海尔巴格一甸咖啡

0903-2518888

خوتەن ساماۋەر شورپىخانىسى

和田海尔巴格特色火锅

0903-2021111


库尔勒地区
كورلا رايونى

كورلا ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى

库尔勒海尔巴格餐饮美都

0996-2224888

 بەگ كالا گۆشى ئۈگرەخانىسى كورلا تارمىقى

拜客牛肉面(库尔勒分店)

0996-2959666

بۈگۈر ھەرەمباغ تاماقخانىسى

轮台海尔巴格

0996-4681388






吐鲁番地区
تۇرپان رايونى


تۇرپان ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى  

吐鲁番海尔巴格餐饮美都

0995-8555111





تۇرپان ھەرەمباغ يېمەك-ئىچمەك ئاستانىسى تاماق يەتكۈزۈش

吐鲁番海尔巴格餐饮美都(w)

0995-8707222




伊犁地区
غۇلجا رايونى

غۇلجا ھەرەمباغ  تاماقخانىسى    

伊犁海尔巴格赛奈姆演艺广场

0999-8356111





天津地区
تىيەنجىن رايونى

تىيەنجىن ھەرەمباغ تاماقخانىسى

天津海尔巴格

022-59829609




长春分店
چاڭچۈن رايونى

چاڭچۈن تارماق تاماقخانىسى

长春分店

0431-82532949





美国地区
ئامېرىكا رايونى

ئامېرىكا كالىفورنىيە فىرىمونىت تاماقخانىسى

加州福利蒙特海尔巴格

510-505-9255





我要推荐
转发到