无泡打粉版香浓枣糕

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楼主 2022-01-12 07:21:00
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香甜的大枣小枣吃起来,做个枣糕全家吃的乐开怀!



先准备好所有食材:

牛奶 40g

低筋面粉 105g

细砂糖 20g

鸡蛋 5个

红糖 25g

                               玉米油 50g


需要用具:

电动打蛋器 一个

刮刀 一把

面粉筛 一个

电子秤 一个

                           八寸方模 一个

                           家用搅拌机 一台

称量器皿 若干个(我是备的不锈钢小盆)

现在开始

1. 先把枣切条去核,将红糖和枣条放到小锅里,放没过枣的水,煮至枣软烂。

2. 把煮烂的枣放进料理机里搅成枣泥,加入玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入低粉拌匀

4. 依次一个一个蛋黄搅拌均匀

5. 蛋清打发至干性发泡

6. 分三次翻拌均匀

7. 放入烤箱,150度50分钟取出


香甜可口,全家老少都喜欢,喜欢你就多吃点,爱做你就多做点



温馨小贴士:

1.没有模具的可以买比较硬挺的那种纸杯蛋糕盒,直接省事了。

2. 拌蛋糕糊时要切拌或翻拌,不要过度搅拌会消泡哦!

3.没有搅拌机的可以把去核的枣放到蒸锅里蒸透后捣碎用筛子过滤,一样细腻好吃。


            

                 多吃点枣补气血



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