榴莲千层(简易版)

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楼主 2018-06-25 09:34:23
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榴莲千层(简易版)

榴莲性热,属于燥热之物。所以可以活血散寒,缓解痛经,特别适合有痛经状况的人食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体、养颜润肤,被誉为“水果之王”。榴莲味浓,引用网友的话:爱之者赞其香,厌之者怨其臭。

‼️但糖尿病、心脏病或是热性体质(阴虚和湿热)的人尽量不要吃榴莲!

‼️

榴莲做成的美食有很多。

材料:

榴莲1只(备注,建议选择入门级的金枕榴莲。当然,喜欢猫山王口感的,也可以用猫山王榴莲,只是我觉得稍微可惜了它的口感。当然,土豪随意哈)

土鸡蛋5只

面粉300克

全脂奶粉200克(也可以直接选用白糖。个人比较喜欢用奶粉,香味浓而且营养全面)

淡奶油1L

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步骤一、备食材

1、面皮

鸡蛋用打蛋器打成蛋液,搅匀。面粉先用筛子筛去大颗粒,然后把面粉和奶粉同时放入蛋液中,再加入适量清水,反复搅拌,直至成浆状。注意

面浆反复筛过滤好后,缓缓倒入平底锅中,开始煎面饼。煎面饼是技术活,具体煎成咋样看各位宝宝的发挥哈哈哈。记得全程用小火,煎出来的面饼才不会焦。至于面饼的厚薄程度,根据个人喜好选择;我们家比较喜欢吃面食,所以我通常会把面饼煎的比较厚一点。面饼煎好之后放入碟中摊凉。!这个步骤很重要。如果面饼没有摊凉,就很容易让奶油融化。尤其这大热天的呃呃呃。。。

2、榴莲果肉

借用保鲜膜(保证卫生)取出榴莲果肉,然后用勺子打碎备用。网上有很多做饭会让你把榴莲果肉放入搅拌机中。个人觉得放入搅拌机完全破坏了榴莲果肉的组织,我选择的是熟透的榴莲,其实用勺子打碎即可。当然,选择榴莲果肉在切成品中会遇到小小的问题,每一层的果肉会藕断丝连,可是对我而言,满口榴莲肉就够啦哈哈哈哈h

3、奶油

淡奶油加入些许糖粉,倒入打蛋器中进行打发。这种热情似火的天气,记得要先冷藏,才好打发。而且打的奶油相对硬一点即可。

2

步骤二、叠千层

一层面皮,涂一层薄薄的奶油(奶油控随意加量哈...个人只对面皮和榴莲肉感兴趣,所以我这个榴莲千层里的奶油只是为了起装饰作用

像叠罗汉那样一直往上叠哈哈哈。。。直到叠到榴莲果肉用完为止。

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步骤三、享用

放上最后一层面皮后,已经馋得口水流一地啦有木有家人们立马动手动口了,so此处选择借图相信你们动手做的颜值绝对比它高哈哈哈。。。

备注颜值控的宝宝们,可以用慕斯边把边上的面皮切平再叠罗汉,也可以选择在叠好罗汉后用食用剪刀把面皮的边修整平整。

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