裸蛋糕制作!

1.搅拌缸中放入面粉、泡打粉、砂糖（此处用的是黄砂糖，如果没有可以直接用白砂糖，不影响状态的）搅拌均匀

2.把黄油用擦板擦成提丝状加入，用手揉搓成均匀的粉粒状

3.在容器中放入牛奶和蛋黄，搅拌均匀并加入到上一步的粉中

4.揉捏成面团状，当然如果你的搅拌机恰巧配置有扁桨就可以直接用搅拌机搅拌了

5.面团分成三份，准备3个直径16cm的模具，底部铺垫烘焙纸、四周涂抹薄层黄油并洒粉（此处涂抹模具的黄油和面粉为配方之外）

6.把面团分别铺平并压扁在三个模具内

7.表面刷一层牛奶，洒上一些砂糖（此处牛奶和砂糖不在配方之内），作用是让烘烤后的表面更漂亮

8.放入提前预热至190℃/190℃的烤箱中，烘烤至表面呈漂亮的金黄色

9.出炉后静置稍冷却，别立刻脱模，否则你会把它弄的四分五裂

10.脱模后放在晾晒网上降至常温

11.保鲜膜密封，冷藏至少2小时，之后它会变得柔软可口

12.夹层奶油霜，其实你可以用任何你喜欢的奶油霜，此处我们用马士卡邦奶油霜：马士卡邦乳酪250克、细砂糖150克，搅拌至光滑细腻即可

13.柠檬切四分之一榨汁，其余的切片状用于稍后的装饰

14.草莓切块状，拌入糖粉（自行根据自己喜好添加）、滴入适量柠檬汁，拌匀

15.如果你手头恰巧有几片薄荷叶点缀下，那么这个蛋糕就完美了…