【今天咱做啥】——石榴汁(内含剥石榴的小窍门儿)

石榴2个

工具：剥石榴器1个，不锈钢大勺子1个，原汁机1台

1）石榴洗净后，用刀切掉头尾（很薄很薄的片，不要露出石榴籽）。

2）横向在石榴中间轻轻的划一刀，然后对半掰开。

3）再沿着石榴纵向的纹路，在外皮上轻划4下（对角线的位置哈），然后把石榴倒扣在剥石榴器上，盖上胶皮盖子，用不锈钢勺子用力且均匀的敲几下，石榴瞬间就自动掉进碗中。

4）倒入冷水，石榴皮会浮在水面上，捞掉石榴皮不要，将石榴籽儿，放入原汁机中即可。

**石榴这东西，到了这个季节哪都有，我个人比较偏爱云南蒙自的石榴，虽然石榴籽比较白，看起来不是很漂亮，但是味道甘甜，另外，新疆的大石榴也很8错。网上都能买到哈。

**石榴头尾两部分切掉一点薄薄的片就可以，不要露出石榴籽，否在再敲击的时候，石榴汁会流出。

**要用一个大的不锈钢勺子，这样比较方便敲打，受力面积比较大，大概敲击4下，半个石榴的石榴籽就出来了。

**石榴汁榨好后，最好马上喝，口感和颜色最好，放置太长时间，会有一点点沉淀，喝之前再搅拌一下即可。

**榨石榴汁时，直接把石榴籽放入就可以，不用去里面的硬籽儿哈。

**我用的是韩国惠人的原汁机顶配款，这个牌子的机器还有很多的型号，只要不是太便宜，基本功能都差不多。最好选择机芯是进口的，那样比较耐用，虽然价格相对贵一点。

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