惠人原汁机官方食谱——凤梨酥

惠人原汁机食谱

惠人原汁机官方食谱——凤梨酥

很多惠人们向小编反映，菠萝研磨后残渣扔掉很浪费，今天惠人就来交给大家菠萝残渣如果变身美味凤梨酥~

主料：菠萝残渣500G、砂糖35G、黄油75G、低粉80G、鸡蛋液30G、全脂奶粉30G、淡奶油10ML、盐1.25ML、麦芽糖50G、冬瓜900G、糖粉20G

凤梨酥的做法步骤：

内馅：

1、菠萝汁煮沸，然后加麦芽糖，砂糖。混合至溶解；

2、转小火，加菠萝泥，冬瓜泥；

3、混合均匀；

4、一直搅拌，直至金色（大约45分钟）

5、放凉

外皮：

1、黄油+糖粉，盐，打发；

2、打发完后，加鸡蛋液继续打发；

3、打发完毕后+低粉，奶粉，淡奶油；

4、搅拌均匀

惠人原汁机食谱 成型：

1、将和好皮和内陷的等量分为15G和18G（各18个）

2、在烤盘中排列好后预热烤箱，175度，18分钟

烤好后的凤梨酥放置一段时间后再食用，口感更柔更糯。

惠人原汁机食谱