踩过2W+的烘焙大坑,这个姑娘教你学会省钱!

今天持家汇为大家推荐一位精致持家达人：喜乐。

△探秘喜乐私人相册

据知情人透露，。

而在烹饪和烘焙方面，喜乐不仅能做登堂入室的大餐，就连路边小摊上的各种吃食也不在话下。

就以路边摊的经典吃食“烤冷面”来说，做起来不难，难的是选材料，其实就是选靠谱的店家。

这是一款从朝鲜流传而来的小吃，所以，在网上买原料的时候要看店家的发货地，东北的店家肯定要比南方的靠谱。

此外，这种食品在天气热的时候很容易发霉，有的店家会在货箱里多放一些冷冻冰袋用来保鲜，这种卖家也是相对靠谱的。

△诱人的烤冷面

还有，很多店家还会配搭一些酱料给你，如果酱料的口味比较多，也说明店家是比较专业的啦。

我滴个乖乖，谁能想到，一个小小“烤冷面”也能让喜乐讲出这么一番大道理来。

喜乐家的厨房，各种面包机、厨师机、咖啡机、榨汁机、原汁机……应有尽有。

喜乐说，她为置办这些家活什花掉了不少银子，想着值回票价就只有多用多做，可能做的越多越想升级工具。真是一入坑深似海，从此踏上不归路啊。

“做面包是失败次数最多的尝试。”喜乐说，很多年前，自己买了一个200多块钱的面包机，但是做出的面包非常难吃，尝试了很多次都以失败告终。

后来她发现，问题不是自己操作失误，而是面包机发面不佳。

“看了众多神贴我才恍然大悟，要想把面包烤出蓬松的好口感，揉面的过程最为关键，而这，就需要单独的厨师机才能完成。”喜乐说，买了厨师机之后，自己在烘焙界的段位果然又上一阶。

但是新的挑战又来了：每种配料什么时候放？放多少？酵母发酵的时间和程度跟温度和湿度的关系如何？等等等，要想把甜点做成像某利来、某多美店里卖的那样，还真的需要千锤百炼呢。

△喜乐亲手做的美食图集，其实不止这些

做菜的乐趣就在于它看得到、摸得到、闻得到、吃得到，而且有付出必有回报。

家里的厨房，即是烹饪的主战场。

在这些神器的助攻下，喜乐也做出了美味可口的蛋糕、披萨、布丁。

生活中很多产品已经改变我们的生活，但仍有更多好物值得更多人知道。

下面是喜乐最有心得的三款神器。

空气炸锅，是最近才开始流行起来的一个厨房神器，但是喜乐在2015年就开始用了。

“真的特别好用，煎鱼，炸鸡翅，一滴油都不用，炸薯条、做干煸豆角之类的菜，也不用倒满锅的油了。”喜乐说。

空气炸锅的原理是利用高速空气循环，将循环热空气把烤箱各地方和部件快速加热，达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等效果。因此比传统煎炸使用的油脂更少，产生的气味、蒸汽也更少，使烹饪出的食物更加健康、清洁。

喜乐买的空气炸锅是飞利浦的，因为飞利浦是第一个开发该产品的品牌，有相关技术的专利，所以，从品质到功能，都是特别可靠的。

“我爸妈也喜欢用它，周末在家的时候经常跟我抢着用。”喜乐咯咯乐着说，老人们以前做鱼都是要先炸熟再炖的，特别费油，后来有了这个空气炸锅，煎鱼连一滴鱼都不用做，放好调料，能像外面餐厅里做的烤鱼一样鲜美好吃。

“我还发现了一个说明书上没有提到过的好功能。”喜乐说，用空气炸锅热饭特别好，尤其是剩下的披萨、炸鸡这种食物，不论是用微波炉还是蒸锅来加热，都没法保持原来的好口感，但是用空气炸锅就不同了，完全可以让经典美味再现！！

“每一只烤箱都有它自己的脾气。”相信很多人都是第一次听到这样的话吧？

喜乐说，烤箱的挑选有很多窍门，比如：要选上下都能加热的，能够循环加热的，容量至少在30升以上的……“我以前也不懂这些，所以，我一共买过3个烤箱。”

很多烧箱内部都不带灯，但是这个烤箱灯其实非常重要。

不仅能在烘焙过程中隔着烤箱门拍出漂亮养眼的食物照片，更重要的是：在烘焙过程中也需要时时观察食物上没上色、烤没烤焦等等，而这些，在一款箱内无灯的烤箱面前是完败的。

推荐长帝品牌是因为很多烘焙达人在自己的食谱和直播课程中都会使用这款烤箱。

比如，达人说这个食物要用180摄氏度均匀加热，很多烤箱的标称刻度与实际能达到的温度并不相符，或者位置的摆放让食物受热不匀……这些都会影响口感。

与高速打碎食物的榨汁机不同，原汁机的工作原理却像是把毛巾里最后一滴水慢慢挤出来，因此，原汁机不怕慢，最重要的是：汁渣分离必须彻底。

“惠人的原汁机很好呀，可惜价格不太美丽，最便宜的都要1000多元，我可舍不得买。”喜乐说，原汁机并不是人人都需要的，但对于有些水果来说，却是100%需要的，比如，石榴、甘蔗，如果不用原汁机，那吃起来可太费劲了。

为了选一款性价比高的原汁机，喜乐逛遍了微博、知乎、张大妈和所有烹饪器具论坛上的知识贴，看了很多产品的评测报告，从滤网易清洗、同一水果出汁率高、体积轻巧好携带等几个维度进行了专业的分析比较，终于选出了这款狮威特原汁机，价格只要100多块钱。

喜乐说，烘焙是女人最好的玩伴，是一种优雅的生活方式，希望把烘焙推荐给更多热爱生活的人。

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