【原汁机妙用】自制蓝莓豆腐!

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楼主 2022-08-21 14:53:09
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上次跟大家分享过一个鸡蛋豆腐,这次再跟大家分享一款蓝莓豆腐的做法。
同样,这款也不是完全意义上的豆腐,说的直白一点是豆浆的另一种吃法,一般是作为小点心来食用,滋味也是很美妙的哦~
来看看这个蓝莓豆腐到底是如何做成的吧!
材料
豆浆250ml,蓝莓果酱20g,冰糖适量,栗子粉20g,琼脂2g
做法
Step1
提前将琼脂用清水完全泡发。
Step2
黄豆用清水泡一晚上,然后洗净,加清水,一勺一勺加入原汁机榨出生豆浆。
Step3
将榨好的豆浆倒入锅中煮熟。
Step4
把栗子粉倒入容器中,分少量多次的将清水倒入,用筷子搅拌至无结块的糊状。
Step5
取250克热豆浆,和栗子糊都倒入泡发的琼脂中,加入适量的冰糖。
Step6
开中火将琼脂完全煮化。
Step7
待豆浆琼脂液温凉后,倒入适量的蓝莓酱完全拌匀,倒入保鲜盒中,待其自然凝固。
Step8
将容器倒扣,把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中,倒入适量的冰糖水,在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用。
用咱们家的原汁机磨出豆浆然后煮熟,喝掉一部分,留一部分做这个蓝莓豆腐,真是太方便啦~
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