高能达人来了!原来豆腐也可以自己做

作者│宝宝树达人：羊羊羊baobao

来源│宝宝树孕育APP

我之前发了个关于豆腐的帖子，没想到有那么多宝妈捧场。真是让我既感动又惊喜，没想到自己的一些生活小经验也会被这么多人喜欢。

终于，抽出时间来，我是来实现自己承诺的，做了个详细的图文教程供大家互相学习交流……

制作食材：

黄豆300-500克、柠檬1到2个（若无柠檬白醋可代替）、豆腐盒1个、豆包布1个、原汁机/料理机/豆浆机三者其一即可。

制作方法：

1、黄豆300-500克（这里用的500克比较大块）泡发。

2、准备柠檬1到2个（青黄柠檬均可，这里用了1个半柠檬）挤出柠檬汁备用。若没有柠檬可用白醋代替。

3、黄豆泡发后打成豆浆，豆子和水的比例为1:5没有严格规定1:6也可。这里用的是原汁机，相对较为方便。省去了过滤豆渣的过程。

4、豆浆用锅煮沸后转中小火再煮5到10分钟，煮掉浮沫，祛除豆腥。

5、关火凉到80-90度时（勺子搅动几次大概就时90度左右了）倒入柠檬汁顺时针搅动，待起絮状物时盖上锅盖放置10到15分钟让其充分反应。

6、豆腐盒中放入豆包布（蒸馒头的蒸布、纱布均可）。

7、倒入豆花包好，挤出多余水分。水分挤出多少根据自己喜好，如若喜欢吃嫩一点的可以用手挤压几次即可，如果想吃老一点的挤压后可用重物压上几分钟，如果想吃豆干那么就压上几十分钟，完全可以根据自己口味。

8、把压好的豆腐打开装盘。

9、成品展示，这里只是挤压了几次，去掉多余水分。

【宝宝树达人搜集令】

每个父母都是育儿路上的大V

快与我们分享你的经验吧！

申请达人链接：http://open.babytree.com  

<复制该链接到PC网页端申请>

▼点击阅读原文下载宝宝树孕育App

妈妈必不可少的育儿帮手