破解迷思!破壁机到底是什么鬼?真有需要吗?【文末大彩蛋】
破壁机的迷思
不知道大家有没有同感，结婚或者做妈妈以后生活的重心几乎都转移到了如何提升生活品质，怎么吃才会让家人更健康的层面，于是，厨房成了你的实验基地，细数一下这些年我追过的各种厨房小家电，粉碎机、手持搅拌机、辅食机、豆浆机、原汁机、榨汁机、食品料理机、咖啡机、厨师机。。。可以很傲骄的说，人生中的机长职业终于从厨房开始了！（捂脸）
大家应该都知道2013年李开复跟癌症抗争的故事了，他曾在微博中说过，癌症是慢性病，抗癌需要多方面的长期抗争。他是西医化疗 + 运动 + 睡眠 + 饮食多方面同时努力。同时还给网友推荐了几款由破壁机制作的果汁精力汤食谱。从那时起，“破壁机”制作全食物调理养生的代名词被大家认知。
直到这几年破壁机迅速流行！甚至颠覆性的广而告之，有了他相当于磨粉机+搅拌机+果汁机+辅食机+豆浆机，超高转速甚至可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素，让身体吸收全食物的营养。
来自美国的老品牌价格不菲，代购回国还要换变压器。因此国内只要是电器品牌都在抢占市场，雨后春笋般冒出几十个品牌，价格从几百到几千，并且有多位营养师为此背书，一时间造成轰动。
其实在西方家庭中，破壁机是常见的生活电器，最大牌的Vitamix并不是打着破壁的概念，而是“高速搅拌机”。通过刀头（刀片）的超快转速轻松将食材碾碎，最终将食材打磨成细腻的质地。品尝过破壁机成品的可以感受到跟榨汁机出来的成品口感完全不同。
简单来说，破壁机就是可以将果蔬连皮带肉地吃；榨汁机原汁机则仅是将果汁榨出，果肉分离后最精华的一部分膳食纤维反而被丢弃掉。
所以嘛，我们暂且不说“破壁”的概念是否为商家炒作的噱头，从功能性，实用性来考虑，对于纠结于做“机长”还是一机在手万事不愁的你，的确是值得选择和比较的一款机器。
为什么要吃全食物，如何吃？
在了解食物破壁的概念时，我也查阅过很多的书籍，最早由台湾陈月卿推广的全食物理念让人耳目一新。所谓的全食物，就是指蔬果连皮籽果肉吃，蔬果的皮是植物生化素最丰富的部位，果核和种子是繁衍生命的中心，是营养成分最密集的地方。
全谷类如糙米、燕麦、荞麦、高粱，各种豆类等五谷杂粮都是最好的全食物，它们是细胞需要的蛋白质、矿物质和膳食纤维的来源、含有丰富的B族维生素。让身体摄取更多的植物生化素同时，谷物里的皂角苷和木质素，都有抑制癌细胞、降低胆固醇的功能，是最好的主食。
所以要得到更多的营养成分和植物生化素，最好的方法就是连皮带籽吃全食物，可以将蔬果、种子、煮熟的谷类粮食混合打成一杯精力汤，因为它等于预先消化，帮你先咀嚼到非常的细致，所以我们吸收起来也很容易被消化，这样既解决了营养吸收的问题，也可以提高免疫力，对于老人，病人，肠胃不好的，不仅可以增强自愈力，还能加速康复的速度，肠胃也会得到改善。
常见功能有豆浆、果汁、玉米汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、中药材，豆类粉碎等。豆浆机浪费了各类豆子的皮，榨汁机浪费了水果的纤维，而这两者都是现代社会人们需补充的。原汁机几乎去掉了所有的不溶性纤维，叶绿素、胡萝卜素、钙等不溶性成分也有很大损失，这是机器最大的劣势。
最新一代的破壁机是集加热和搅拌于一体的多功能料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、米糊、粥品等。
我的个人体验
1。破壁机能轻松实现食物的多样化.高速旋转的刀刃能将多种杂粮豆类坚果打成混合浆，不仅保留了食物中的膳食纤维，还让打浆后的口感变得顺滑，减少了牙齿、肠胃的负担，让食物消化吸收变得更加容易。对于肠胃敏感，消化不良，身体虚弱的人来说十分有利。值得提醒的是，有控制血糖和控制血脂需求的人来说，必须控制好量才行。
2.破壁机能代替绞肉机和研磨机，绝对省时省力。家人喜欢各种丸子，平时做鱼丸，牛肉丸可以用破壁机打碎鱼骨、鱼鳞、牛筋等，再适量添加山药、莲藕或者蔬菜粒，不仅更鲜嫩可口，营养价值也是之前的双倍甚至更多。
3.病人和肠胃功能不好的，通过全食物的摄取，不仅可以增强自愈力，还能加速康复的速度。通过打成精力汤这种方式被我们的身体消化吸收，可以吃到上千种植物生化素、维生素、丰富的膳食纤维和各种矿物质、微量元素等完整的营养。对于那些体弱多病，又懒得下厨的人，以及生长发育迅速需要均衡营养的孩子们都是福音。
从合理膳食角度看，破壁料理机的真正意义在于帮助人们更简单地实现合理膳食。我们并不需要过分纠结于是否真的像商家宣传的那样达到任何食物都能“破壁”，而应该更好地利用这台机器，来实现合理膳食，从而提高身体的抵抗力，
促进身心健康。
破壁机最受欢迎的功能
有哪些？
鱼类的营养价值高众所周知，很多家长都喜欢让孩子多吃鱼。但鱼有鱼刺和鱼骨，即难下咽又容易卡喉咙，一般吃法都会将他们剔除。殊不知鱼骨鱼刺鱼鳞的营养价值远远超过很多昂贵的保健品，被当做残羹冷炙丢弃实在是暴殄天物！破壁机可以直接将整条鱼粉碎成鱼泥，这是其他机器绝对无法做到的。
其中的米糊功能更是让我满意的，平时豆浆机还要过滤掉豆渣，做米糊又容易糊底，而破壁机24分钟就能连同各种豆类杂粮打出一杯如奶昔般细腻的杂粮糊，给妈妈寄了一台她也是爱不释手。
说了这么多，你们一定等不及想知道我买的是什么品牌，其实美食群，微信每天都有人让我组织一次破壁机的团购，而我也是在几个品牌中反复纠结中最后选定的美国西屋，西屋在美国有129年的历史，品质绝对是值得信任的。其次它的性价比在同类产品中高很多，加热功能可以满足家人喝豆浆、米糊和浓汤，热饮。
细作粉丝专属福利
【破壁机产品链接】
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优惠时间：25-29号
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发货时间：周一至周五48内发货
星期日不发货
Q：关于产品材料是否原装进口问题？
A：国内销售的美国西屋破壁机都是国内组装的，主要零部件如刀头是美国全进口的，杯子的杯身也是全进口的。
【美国原装进口的话，使用电压是110V，而且制造成本比较高，进口的基本都需要4000起。】
Q：关于赠品不锈钢杯子使用材料？
A：雯婷茜子粉丝专属优惠，送价值600的德国进口钢材干磨杯一个；采用进口钢材、刀头、转子及温升控制技术。主要可以用于磨碎各种五谷豆类，坚果等。
Q：关于产品全新使用问题？
A：新机器使用前几次，会有轻微电机碳刷摩擦气味（这也是恰恰证明产品是全新新品），用完可以分开放置一段时间。等用几次后电机经历老化期，气味将会消失，请放心使用！
【温馨提示：】
1、预热牛奶，不能使用玉米汁模式！
因为玉米汁需要煮一段时间才可以，而牛奶却不需要煮太久。所以牛奶预热的话，是使用保温功能。用玉米汁功能预热牛奶，会出现牛奶煮太久变糊变焦，出现一股糊焦的臭味飘出！杯子底部煮东西糊了，变黑色，可以用柠檬或者醋注意下就可清理掉。
2、食材放入不易过多，一般与水的比例是1:10
3、食材放入顺序：不容易粘底的食材放入下方（如：南瓜、紫薯、黄豆）
容易粘底的食材放上方（如小米）
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