【原汁机妙用】手工菠菜西红柿双色馒头!
发表于
讨论求助
2023-05-10 14:56:27
今天这款馒头就是非常简单的刀切馒头,用菠菜和西红柿汁染色,看起来非常清新,味道和营养也都不错哦!菠菜洗净切段,西红柿洗净(可以用开水烫一下去皮)切小块,分别加入原汁机榨汁。揉成光滑的面团,三不沾即可(手不沾,揉面垫不沾,面团不沾)。温暖时室温下发酵至两倍大(气温低于20度,可以烧一锅50度的热水,隔水静置,用余温帮助发酵),蜂窝状。揉面排气,再揉成光滑的面团,擀成近似长方形的面皮。切成小剂子,用手整一整边角,最后凉水上锅,大火蒸熟,焖5分钟即可。