喝果汁儿的季节到了,你的榨汁机准备好了吗?

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楼主 2018-05-13 02:47:59
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夏天是水果的季节,西瓜、葡萄、桃子、荔枝……不少水果都适合榨汁饮用,因此榨汁机成为夏天必备的小家电。如何选择榨汁机却是一门学问,南瓜君买过好几台榨汁机,走了不少弯路,觉得有必要来分享下我购买榨汁机的经历。


首先来看我们为什么要买榨汁机。


榨汁机可以直接从水果或者蔬菜榨取汁液(废话),这些汁液可以直接饮用,还可以加入一些佐料比如蜂蜜,或者制作奶昔之类的。这主要是为了口感。第二个好处是健康,人的胃的容量是有限的,而同样体积的果汁和吃下同样体积的水果,前者的营养更多。还有一个原因是,一些水果比如石榴什么的吃起来太麻烦,榨汁直接喝方便多了,尤其是小朋友和老年人不善于咀嚼更是需要多喝果汁。


其次再看榨汁机都有哪些类型。


榨汁机按照动力分为手动和电动,现在手动榨汁机基本被懒惰的人类淘汰了,所以本文主要是谈电动榨汁机。


电动榨汁机分为四种类型。


第一类是果汁机,又叫刀片榨汁机。它的工作原理是电机带动刀网高速旋转,把水果蔬菜从加料口推向刀网,刀网的尖刺将果菜削碎,在刀网高速运转所产生的离心力的作用下,果渣飞出刀网进入渣盒,而果汁穿出刀网流入果汁杯。刀片又分为一字刀片和十字刀片,厂家宣传后者更好,其实都差不多。


这类果汁机使用刀片,噪声会比较大,榨汁时邻居都可能来敲你家门。另外刀片削碎原料时会破坏细胞结构,因为高速摩擦还可能产生热量带来氧化问题,进而影响口感和营养(还有一类所谓的破壁榨汁机采取类似原理,不过宣称可以通过控制转速什么的形成涡流压力,不破坏营养,这只能仁者见仁智者见智了)。


它的优势也很明显,便宜、出汁快,是商场、饭店之类的商业场所的首选,也是家用入门级榨汁机。


第二类是原汁机,又叫螺旋挤压榨汁机。它的工作原理最大不同是不需要刀片,而是低速螺旋挤压技术,转速越低越好,一般每分钟转速75转左右,像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来,不破坏水果细胞结构,水果营养得以保全,低速出汁不会产生高热,也避免了果汁受热氧化的问题,口感得以保全。由于不使用刀片而是挤压,因此基本没有噪音,深更半夜都可以来一杯。


它的缺点也很明显,一是贵,二是出汁会慢一点。对于家庭购买来说,想要体验榨汁的乐趣,原汁机是不二选择。


第三类是搅拌榨汁机。就是第一类果汁机再结合搅拌机的功能。搅拌机主要是搅拌、粉碎、切割食物,可以是粮食比如黄豆,也可以是大米,甚至可以是猪肉。这类榨汁机把两个功能合在一起。由于南瓜君一直坚信少即是多,专注才能做得最好,所以没有尝试过这类二合一的产品,而是分别购买榨汁机和搅拌机。


第四类是专用榨汁机。比如专门做橙汁的橙汁机,主要特色是可以调整橙汁里面的果肉含量。


南瓜君认为选购榨汁机最核心要关注的几个点:


1、出汁率。能够榨出多少汁液的重量/单位重量的某类水果=榨汁率。南瓜君家里有电子秤,对比了一下购买的九阳果汁机和惠人原汁机,发现出汁率差距还是蛮大的,小番茄原汁机大概有95%,果汁机只有80%不到。另外还可以通过看榨汁机的残渣干湿程度来看出汁率,惠人原汁机的果渣相对干多了。出汁率由榨汁原理、电机功率、仪器精密度、挤压力诸多因素决定,不能迷信厂商宣传,出汁率如何要多看评价。


2、榨汁能力。这主要是由榨汁原理决定的。原汁机可以在保护水果营养物质前提下最大程度榨汁,果仁比如西瓜籽都可以粉碎到果汁里面,刀片榨汁机做不到,而且直接放果仁进去会伤害刀片。一些水果的果仁也有营养价值,而且有时候要拣出来还挺麻烦的,所以南瓜君建议选择原汁机。


3、无噪音。原汁机在这一点上完胜刀片榨汁机。


4、电机。榨汁机最核心的部件是电机,它的转速、功率、稳定性等决定了榨汁机的工作能力,世界上榨汁机用的最好的电机都是韩国或者美国的。


5、清洗是否容易。榨汁机最头疼的问题是清洗,每次榨汁完了都要拆卸、清洗。因此要易于组装、易于清洗,这个跟设计结构有关系,也跟榨汁机的材料有关系,有一些材料很黏渣,如果没有及时清洗过一段时间清洗会很麻烦,还有些榨汁机配置了筛网,清洗也比较麻烦。


6、操作简单。有一些榨汁机需要榨汁后自己用滤网来过滤果汁,操作很麻烦。直接出果汁的榨汁机更简单。


7、价格。现在网上可以买到的榨汁机近万的也有,几百的也有。进口原汁机基本都要2000元以上。选择什么价位的主要还是看预算。


8、材料。内胆、容杯使用的什么材料,是否有无毒标志,这个主要是健康和环保考虑。


OK,下面就开始南瓜君的推荐了。


1、九阳(Joyoung) 原汁机 JYZ-E95 白色


南瓜君买过九阳的刀片榨汁机,只用了一次就放在角落吃灰了,因为出汁率太低而且不好喝。九阳这款原汁机可以做果汁,还能榨甘蔗、挤面条、绞肉馅和灌肠,而且价格做到了500元以内,现在搞活动领券购买只要469元。


价格:469元


2、Braun/博朗 MPZ9橙汁机


专门用来榨橙汁的榨汁机,原理是刀片榨汁。电机可以双向旋转、可以调整果粒粗细、10秒内快速出汁,最经典的橙汁机。


价格:245元


3、惠人(HUROM)HU-780WN 原汁机


惠人是韩国最顶级的榨汁机品牌,靠做原汁机出名,这也是国内比较受欢迎的高端榨汁机品牌,惠人已在中国设立分厂,SJ开头的就是中国生产的。HU开头的则是韩国原装进口。HU-780WN采用低速螺旋挤压技术,配置了两种不同的果汁网以适应不同类型的水果,出汁口配置了调节阀,外观比较优雅,噪声小,内胆采用婴儿级TRITAN™材质。这也是南瓜君正在使用的原汁机。


价格:2480元(限时减200带赠品)



4、Omega Juicers VRT372HDR-C 原汁机


Omega Juicers(欧美爵士)是美国品牌,是慢速螺旋技术的创始公司。这款产品是中国制造,无刀式Ultem螺旋推进器,可以调整两档转速,可以对整颗石榴籽/整颗葡萄榨汁,出汁率高。配置两个滤网,采取静音设计。


价格:2280元



5、VITAMIX/维他美仕 TNC5200破壁料理机


刀片榨汁机中的战斗机,“破壁料理技术”号称可以打破植物细胞壁却不破坏影响,帮助人类吸收,美国原装进口。


价格:7200元



6、飞利浦(PHILIPS)HR2874/00迷你榨汁机


飞利浦出的一款榨汁机,配备了mini随行杯,榨汁后可以背到外面喝去,养了小孩的或许可以考虑这款产品。


价格:279元


7、NUC NF-620(V)原汁机


NUC是与惠人并列的韩国第二榨汁机品牌,价格相对便宜点。与惠人HU-780WN一样采取慢速螺旋挤压原理,内胆使用ULTEM安全婴儿级材质,阀门可调节,48转/分,双层钢琴烤漆,号称出汁率95%,采取了静音设计。韩国原装进口,入门级原汁机。

价格:999元


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