对于完全不懂得烘焙的小伙伴们来说,
这款《香草芝士蛋糕》在你烘烤出来的时候,
会给你带来足够的优越感
不需要多深的烘焙基础,
简简单单,
按照操作步骤来,
你也可以在家就能吃到大师级别的《香草芝士蛋糕》
吃与不吃,
只在于你做与不做之间。
全麦饼干碎:500克
核桃粉:180克
黄油:180克
红糖:60克
肉桂粉:1克(可选)
贼好吃的香草芝士配料:
奶油干酪:672克
酸奶油:112克
鸡蛋:4个
砂糖:250克
香草荚:2支
柠檬汁:10克
盐:2克
鲜无花果:500克(装饰)
开心果:60克(装饰)
蜂蜜:40克
简简单单的操作步骤:
烤箱预热180°C,准备一个圆形的蛋糕模具,四周涂抹上黄油。
将全麦饼干碎,核桃粉,黄油,糖和肉桂一起用搅拌机搅拌均匀,然后按压在模具的底部,压实,压平,压均匀。
再将奶油干酪和酸奶油放入搅拌机一起搅拌光滑和蓬松,约2分钟,然后逐个加入鸡蛋,直到每一个鸡蛋都完全吸收。
然后将糖,香草籽,柠檬汁和盐一起搅拌混合。
最后将混合物倒入压好的饼干上面,进入事先预热的烤箱里面。
进行烘烤60~90分钟(依据自己实际炉温而定),然后取出放入冰箱中完全冷却。
一旦冷却脱模,上面装饰鲜无花果和开心果,顶部淋上蜂蜜。