烘焙小白都学得会,“香草芝士”赋予你力量~

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

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对于完全不懂得烘焙的小伙伴们来说,

这款《香草芝士蛋糕》在你烘烤出来的时候,

会给你带来足够的优越感

不需要多深的烘焙基础,

简简单单,

按照操作步骤来,

你也可以在家就能吃到大师级别《香草芝士蛋糕》

吃与不吃,

只在于你做与不做之间


不一般的饼干地壳配料:


全麦饼干碎:500克

核桃粉:180克

黄油:180克

红糖:60克

肉桂粉:1克(可选)



贼好吃的香草芝士配料:


奶油干酪:672克

酸奶油:112克

鸡蛋:4个

砂糖:250克

香草荚:2支

柠檬汁:10克

盐:2克

鲜无花果:500克(装饰)

开心果:60克(装饰)

蜂蜜:40克



简简单单的操作步骤:


  1. 烤箱预热180°C,准备一个圆形的蛋糕模具,四周涂抹上黄油。

  2. 将全麦饼干碎,核桃粉,黄油,糖和肉桂一起用搅拌机搅拌均匀,然后按压在模具的底部,压实,压平,压均匀。

  3. 再将奶油干酪和酸奶油放入搅拌机一起搅拌光滑和蓬松,约2分钟,然后逐个加入鸡蛋,直到每一个鸡蛋都完全吸收。

  4. 然后将糖,香草籽,柠檬汁和盐一起搅拌混合。

  5. 最后将混合物倒入压好的饼干上面,进入事先预热的烤箱里面。

  6. 进行烘烤60~90分钟(依据自己实际炉温而定),然后取出放入冰箱中完全冷却。

  7. 一旦冷却脱模,上面装饰鲜无花果和开心果,顶部淋上蜂蜜。




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