清明佳节 共品美食

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

清明

清明放假引好奇


“老师,妈妈说我们马上就要放三天假了。”放假前两天有个孩子开心地和我说。我就问他:“哎,那你们知道我们为什么会放三天假吗?”有孩子忍不住抢着说:“我知道,我妈妈告诉我因为是清明节。”我接着问他们知不知道清明节的由来以及习俗,孩子们一个个你望着我、我望着你,摇摇头说不知道。

当我告诉他们清明节可以去踏青,可以去放风筝,孩子们听了可开心了,也想要再进一步了解一下清明节的其他习俗,所以为了满足孩子们的兴趣和好奇心,也借着清明佳节的这一时机,我想何不就顺着孩子们的想法走下去呢。因此,我们就制定了有关《清明习俗》调查表,让孩子们和爸爸妈妈一起事先调查和了解至今留存的清明节的各种习俗。



分享、讨论清明节的习俗,引出特色美食青团子


孩子们前一天晚上都在家里和爸爸妈妈共同完成了调查表,爸爸妈妈用文字的形式帮忙记录,孩子们用绘画的方式来呈现,孩子们的前期知识经验已经准备好了,现在我们大家就可以坐在一起分享自己知道的清明习俗啦。

“清明节就是扫墓节。”轩轩说。

“那你们有没有去扫过墓呢?”我问。

“我跟奶奶去扫过墓,扫墓就是要去给死去的人送钱。”萱萱说道。

“也要给他们送花、送吃的。”萌萌也抢着回答道。


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“清明节还可以放风筝。”颜颜说道。孩子们一下子炸开了锅。

“我喜欢放风筝,放风筝的时候我觉得就好像在蓝天上乘飞机。”琪琪说。

“我放过恐龙风筝。”浩浩说道。

“放风筝的时候有很多风吹。”杰杰说。

“还有其他风筝和我们一起飞。”

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“清明节可以去踏青。”明明说道。

“我们春游就是去踏青呀。”

“踏青的时候我想和小朋友们一起野餐,吃东西。”墨墨说。

“我想放风筝,玩泡泡水。”浩浩说道。

“我想带着我的玩偶宝宝一起,还有我的滑板车。”麒麒说。

孩子们你一眼我一语的分享和讨论着自己知道的清明节习俗,扫墓祭祖、踏青、插柳、种树等等都是清明节的重要习俗,孩子们也都对此有了一定的了解。

杰杰又举手分享自己知道的清明习俗了“清明节要吃青团子。”这句话也引起了孩子们的热烈讨论。


“我吃过青团子。”颜颜抢先说。

“我也吃过,青团子是绿绿的、圆圆的、里面是豆沙馅的。”润润也说。

“我吃过的青团子里面是黑色的,应该是芝麻。”墨墨说。

“我也吃过,青团子可好吃了。”

“我也吃过”……

孩子们对青团子的兴趣可以说是非常大的,于是我问道:“那你们想不想自己来制作一下美味的青团子呢。”回答我的是孩子们整齐又响亮的声音“想。”

了解青团子的制作过程以及需要的相关材料



QINGMING  QINGTUAN

“那么制作青团子需要哪些材料呢?”

“面粉”“水”“豆沙馅”

孩子们以前自己做过元宵、南瓜饼等食物,迁移相关经验一下子就回答出 来了几样材料。

“咦,那青团子是怎么变成绿色的呢?”有个小朋友提出了疑问。

“因为上面包了菠菜的叶子。”萱萱看到我桌上有菠菜于是这么说道。

“不是的吧,我觉得青团子是用青菜做的。”

“青团子是用芹菜做的吧。”孩子们一个两个都在列举绿色的蔬菜。

“咦,难道你们吃过的青团子上面有包着叶子吗?”我提示他们。孩子们都摇摇头。

终于,希希说道青团子变绿色应该是用菠菜的汁混在一起和面的吧。


经过孩子们的一番讨论,我们终于确定了制作青团子需要的原材料及相关工具:水、面粉、绵白糖、菠菜、搅拌机等。并且也知道了制作青团子的具体过程,接下来就是小朋友们大展拳脚的时候了。


制作青团子

两个小朋友合作利用搅拌机将菠菜打成菠菜汁。


将打好的菠菜汁倒入准备好的面粉中。

将面团做成一个小碗的形状。

将好吃的红豆馅包进去,再把它包好。

看,我们自己做出的青团子。


品尝美味的青团子


终于到了品尝青团子的时候了,看我们小朋友一个个吃的多开心啊。

哇,青团子真好吃,真的是只沾手不沾牙呢。


哈哈,青团子真的是绿绿的、圆圆的呢。


看,我们自己做出的青团子,真是又好看又好吃。


清明节是我国重要的传统节日,而我们本次通过追随孩子们的想法,开展了一系列的活动。从了解清明节的习俗,到引出吃青团这一重要习俗,再到自己亲自动手制作与品尝,孩子们都完全地参与其中,并享受其中。不仅仅是了解了清明节的由来以及种种习俗,更是自己亲手制作青团子,这是一次多么宝贵的经历呀,也让孩子们获得了满满的成功感与喜悦感。今后我们也将继续追随孩子们的脚步,让他们获得更多的体验与发展。





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