我们的“海绵宝宝”——舌尖上的纪雅第二期烹饪学习

海绵宝宝做蛋糕

海绵宝宝做蛋糕 3月31日，纪中雅居乐凯茵学校“舌尖上的纪雅”烹饪学习班第二期按期开班。上午8点30分，一群兴致勃勃的纪雅老师准时来到食堂，这次烹饪学习也来了一群特别的小学徒——初一6班的4名女生。一行人在食堂负责人宋月萍主任的带领下来到了面点房。

一进面包房，在宋主任的指导下，所有的学员都按要求戴上帽子、口罩、袖套、围裙，既卫生又专业。这一期，是由面点部的胡师傅教老师们学习做海绵蛋糕。胡师傅是一个经验丰富、态度和蔼的蛋糕师傅。她先向大家详细介绍了制作海绵面包的原材料、分量：30个鸡蛋、1斤白糖、1斤二两低筋面粉、10克盐、10克泡发粉、40克蛋糕油、400克食用油、200毫升纯牛奶。胡师傅特别向我们介绍，为了学生的健康，选用的泡发粉都是没有任何添加剂的，也给我们讲解低筋面粉适合做蛋糕，做面包、馒头就要选用高筋面粉，真是生活处处是学问。

在胡师傅和袁军华的指导下，学员们或手忙脚乱，或气定神闲地打鸡蛋、加面粉、加糖、加盐、加泡发粉，并学会了如何正确使用搅拌机打鸡蛋液：低频搅合，高频打发，5分钟左右就可以打好，时间过长或过短都会影响蛋糕的口感。制作过程，所有的学生积极参与、热情请教，学生们所有的疑问都得到了两位师傅的耐心解答。

最后，大家一起把打发好的原料分装烤盘，一起送进已经预热的烤箱，温度大概是170度。十二分钟之后，颜色金黄、香气扑鼻的海绵蛋糕就出炉了。看到自己的劳动成果，大家纷纷品尝，并表示这是自己吃过的最新鲜最好吃的蛋糕，同时，也对胡师傅的悉心指导表示感谢。

参与学习的老师和学生表示，这次活动既学到功夫，又吃到美食，收获满满，回去要再好好实践一下，做好后和家人分享幸福时刻。

海绵宝宝做蛋糕