来来来~让我们一起做个青团吃吃
清明节就快到了，提到清明节，必不可少的吃食就是青团。
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
如果能吃上一口自己制作的青团，那味道肯定很赞！为此，小编特意去打听了圈，还真有社区准备自己动手做青团呢~
活动时间：4月3日下午1：30
活动地点：茶亭苑社区居家养老服务中心
新烟著柳禁垣斜，杏酪分香俗共夸。白下有山皆绕郭，清明无客不思家。清明节作为中华传统文化节日，缅怀先人、祭扫踏青之习俗由来已久。清明节，我们还有一个传统的习俗，就是吃清明团子。4月3日下午，茶亭苑社区在居家养老服务中心开展“艾草飘香、邻里一家亲”活动。
活动时间：4月3日下午2：00
活动地点：建华社区钱塘书屋
活动内容：为弘扬清明传统文化，社区组织开展“包青团，习民俗”活动，邀请志愿者与居民一同了解清明节祭祀习俗，学习制作清明节祭祀的传统食品青团，掌握青团的制作技巧，传承与弘扬传统文化。
活动时间：4月4日下午2：00
活动地点：杭州银行二楼（东城印象底商）
活动内容：新塘社区联合杭州银行组织开展“巧手做青团，感受传统民俗”，邀居民品味民族传统清明的意义，同时也将一种健康、和谐、文明的文化生活传承给社区居民。
作为清明必吃的“硝烟谷儿”，它的做法也是so easy~
做法一：
青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
做法二：
麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右。
简单又方便~大家平时也可以自己在家做哦！
