中国烘焙联盟名额只有11个了

      中国烘焙联盟  9月份 开始报名 只有11名额了        
          中国烘焙联盟名额有限       
          加入我们团队第一    要求8年以上的经验烘焙精英才能加入我们.
         
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电话:13868731293

                     沙布列面团（挞壳） 
配方：
黄油：360克
糖粉：195克
食盐：2克（一小撮）
杏仁粉：90克
全蛋：142克
面粉：795克
准备：烤箱（风炉）预热至160℃。
制作：
桌式搅拌机安装扁桨（叶桨、K桨都是它了），把黄油切丁放入搅拌缸中，加入面粉、糖、盐、杏仁粉，搅打至像面包糠状态的松散颗粒状，加入蛋液继续搅拌使之成为面团。取出放在两张油纸之间擀压成3毫米厚度，覆盖保鲜膜冷藏至少20分钟，挞模内壁涂抹薄层黄油，把沙布列面片捏压在挞模内，冷藏至少1小时，然后放入已预热至160℃的风炉中烘烤约15分钟至表面呈漂亮的金黄色。

青柠檬挞 
配方：
甜炼乳：792克
蛋黄：6个（较大的）
青柠檬汁：225克
烤箱（风炉）预热至：150℃
制作：
将甜炼乳和蛋黄在桌式搅拌机中低速搅打至顺滑，加入青柠檬汁继续搅打至光滑。倒入挞壳中烘烤5~8分钟，至轻晃动时仅中心位置稍有晃动。冷藏至少1小时，装饰以新鲜的覆盆子并微撒糖粉完成。
看这配方时估计很多人会惊讶甜炼乳的量超多，事实上你只要做了试试就知道实际效果了，很多时候配方不是只看表面的——沙拉酱你应该知道是怎么做的吧？