营养辅食 宝宝最爱

准备材料：

鸡蛋｜1个
胡萝卜｜20克
乌鱼｜1条

具体做法：

1) 乌鱼洗净，切去鱼尾，刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，取两边的鱼肉，切掉鱼头后剃除鱼肉中明显的大刺，再用刀刃从鱼尾开始向鱼头刮，这样就能刮出鱼茸了。(刮鱼茸的刀要用小刀，千万别用那种大菜刀，否则会把鱼刺也刮到鱼茸里的。) 

2) 刮好的鱼茸用手抓抓，检查下是否有遗漏的鱼刺躲在里面

3) 再加些姜丝腌制20分钟，去除鱼腥味。
4) 胡萝卜切碎，颗粒大小要根据宝宝的咀嚼能力调整。蛋清蛋黄分离。
5) 把鱼茸中的姜丝去掉，鱼茸倒入料理机，再加入蛋清、胡萝卜和少量淀粉，用强力搅拌机搅打成泥
6) 方形耐热底部垫一张硅油纸，倒入鱼泥，抹平表面。(抹平后最好再震几下容器，让里面的气泡都出来。)
7) 盖上一个盘子，水开后先蒸10分钟，中途开盖涂上蛋黄液，再蒸5分钟就可以了
8) 蒸好后倒扣冷却脱模
9）切成扁块状、长条状或小方块都可以。扁块和长条状适合当宝宝的手指食物，小方块适合用来煮面或煮汤。

准备材料：
菠菜
猪肝

具体做法：

1）大米淘洗一遍，用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮时间，做出来的大米粥口感更加软糯。

2) 姜切薄片。(姜是用来去腥的，不会给宝宝直接食用，所以没有辣味。)猪肝洗净切成长条。
3)将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。要冷水入锅，可以使血污更好地排出，去除腥味。
4)水煮开后1～2分钟捞出猪肝，待凉切末。猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整。
5)菠菜洗净焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜颜色比较剔透一些。沥干水分切末
6)锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停地搅拌。
7）加入猪肝末搅拌均匀后，加入菠菜末搅拌均匀
8）淋入抽打均匀的蛋液，蛋清过敏的宝宝只用蛋黄就好

准备材料：

山药｜50克
里脊肉｜100克
西兰花

具体做法：

1)  把山药去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，大火蒸6分钟左右

2) 趁蒸山药的时候，先把里脊肉剁成肉末，放在一旁备用

3) 把西兰花切碎，胡萝卜切薄片，取其中两片切成碎粒，放在一旁备用
4) 西兰花洗净切碎，把蒸熟后的山药用强力搅拌机打碎
5) 把肉末和切好的食材放入山药泥中，顺时针搅拌上劲
6)肉馅稍微压实，搓成乒乓球大小，然后放在胡萝卜片上
7)把肉丸子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸8分钟左右

准备材料：

鳕鱼｜30克

土豆
胡萝卜｜20克

具体做法：

1）土豆去皮切小丁，胡萝卜洗净切小丁(1岁以下的宝宝，建议胡萝卜磨蓉，丁状的胡萝卜难蒸烂)。

2) 蘑菇洗净切小块，鳕鱼切丁
3)锅里倒少许油，炒胡萝卜
4) 炒20秒，加土豆丁炒，土豆变色后加入蘑菇翻炒
5)炒几下加入鳕鱼。鳕鱼炒2下，可以加2勺水，加熟米饭煮开
6)煮开后水基本也没了。如果你水加多了点，这里把水收干了再继续
7)全部盛入碗里，盖保鲜膜，上锅中小火蒸20分钟。出锅了，特别松软，咀嚼不太好的宝宝的专属烩饭！

准备材料：

南瓜
猪肝

具体做法：

1)  猪肝去筋膜后用水反复冲洗后放入清水中浸泡至少1小时，南瓜去皮。

2) 南瓜切成小块放入锅中蒸至软熟

3) 猪肝放入沸水中煮至全熟
4) 南瓜、猪肝分别盛出
5) 猪肝放入强力搅拌机中研磨成猪肝泥
6) 加入南瓜压烂与肝泥调匀

准备材料：

蛋黄

豆腐

具体做法：

1）锅中放入清水同时放入鸡蛋

2) 豆腐放在小碟子上，放入锅中与鸡蛋一起蒸熟
3)熟鸡蛋去除蛋壳及蛋白，放入豆腐中
4)用叉子将蛋黄压成泥
5)豆腐压成泥，并与蛋黄泥搅拌均匀
6)盛入碗中即可喂给宝宝食用。