只要1根香蕉,制作Homemade ice-cream

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吃冰淇淋的季节马上就要到了，你也很想要吃，但担心会毁了你的减肥大计吗？那么请一定要尝试Thekitchn的这款自家制冰淇淋，完全不需要用到鲜奶油、砂糖之类的食材，也不需要专业的冰淇淋机或者是频繁地搅打，一条香蕉就能轻轻松松做出口感超Creamy的健康冰淇淋。除了减肥人士之外，还特别适合家有小孩的朋友，以及用来消耗家里吃不完的香蕉。

Step 1: 一大条成熟的香蕉，去皮后切片（尽量厚度相近）。

Step 2: 将香蕉片装入密封容器中，可以是密实袋，也可以是密封的耐低温玻璃碗。

Step 3: 香蕉片冷冻过夜，等不及的话也至少要冷冻两个小时。

Step 4: 用食物处理机或者是强力搅拌机搅打冷冻好的香蕉。

Step 5: 刚开始搅打的时候质地会像上图这样，果泥状态，不够顺滑。

Step 6: 暂停搅打，打开盖子，然后用刮刀或者勺子把黏在内壁上的果泥刮下，接着盖上盖子继续搅打。

Step 7: 打开盖子，再次用刮刀或者勺子把黏在内壁上的果泥刮下，然后继续搅打。

Step 8: 再次重复Step 7的动作，当果泥的颗粒完全消失，变得细腻Creamy，继续搅打十秒。

*有必要的话可以再重复一次Step 7。

Step 9: 最后将搅打好的香蕉糊倒入可密封的耐低温容器中，然后放进冰箱冷冻，待质地变硬即可享用，冻得太硬的话吃前拿出来稍微回下温就可以了，和吃普通冰淇淋一样。

Note: 制作这款冰淇淋的时候，食物处理机的效果要比搅拌机好，因为空间比较大，可以更快更充分地搅打香蕉，但只要你的搅拌机比较强力，能够搅打冷冻食材，那么也是可以的。

如果你并不是为了减肥，只是希望用最快的办法DIY出各种口味的冰淇淋，你还可以在Step 8最后搅打10秒前加入：

3tbsp花生酱+2茶匙蜂蜜

or

3 tbsp Nutella朱古力榛子酱

or

1/3杯粗切的冷冻草莓+2tbsp 鲜奶油

or

3tbsp无糖可可粉+1/2茶匙香草精+2tbsp 鲜奶油

or

3tbsp炼奶+1/2茶匙肉桂粉

*如果要做成以上口味，香蕉用料要变成1.5条

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