懒人菜谱 | 私家秘方!不需要发面也能做出松软好吃的馒头

卓尔不群，品味非凡

大卫营

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红萝卜馒头材料：

中筋面粉250克

安琪酵母粉3克

细沙糖2汤勺（糖量按个人喜爱哈）

自制酸奶1汤勺（有酒糟的可以用酒糟

玉米油4克（炒菜用的无色无味的油就行,油的作用也是让馒头更松软，表皮光滑）

红萝卜泥汁大半碗（把红萝卜切小块，放入搅拌机，倒入小半碗水，打成泥水）

把材料倒入盘里，用勺子混在一起

再用手揉成较光滑的面团，大概揉四、五分钟就行，揉好后醒5分钟

面团醒5分钟后就可以直接操 作整形，不用发酵

把面团擀成长条形

翻面，折成三折

再翻面，擀成长方形

再翻面，把干粉用刷子刷掉

再刷一层清水

从一边开始卷起

卷成圆柱形

切成馒头状

蒸锅里刷层油，放入切好的馒头，醒20分钟

面团醒好后，冷水入锅，蒸20分钟即可，整个过程1个小时，就能做出松软可口的红萝卜馒头啦

同样的绝招

举一反三还能变出好多口味

例如

还停留在发面不成功的筒子，现在可以晋级取得馒头大战的胜利~(≧▽≦)/~啦啦啦

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